王宁安握着炭笔，画了一个圆圈，加上两个眼睛，一张弯弯的嘴，下面写了两个字：开心！
一张表情包版识字卡片就做好了。
王宁泽伸手接过来，小眼睛放光，美得鼻涕泡都出来。
“我说小泽泽，这俩字你都认识了，就不用我费事吧？”王宁安逗着弟弟道。
“不行！”
王宁泽把脑袋摇晃得和拨浪鼓一样，“哥哥说了做全套的，不能耍赖！我认识了，还不会写。”
“骗人，娘亲早就教给你了。”王洛湘捧着一盘点心过来，毫不犹豫戳穿了王宁泽的谎话。
“那，那姐姐也要学！＂
“我？”王洛湘指着自己的鼻子，怪叫道：“你认的字还没有我一半多哩。”
王宁泽也急了，争辩道：“我，我给小伙伴不行啊？”
“当然不行了，你舍得拿哥哥的东西给别人？”
王宁泽真的急了，急得都要哭了，“我，我就是要哥哥做的。”
“可是哥哥那么忙，他会很累的。”王洛湘一下子戳中了王宁泽的痛脚，小家伙好像从来没有注意过，是啊，哥哥也会累的，不该给他找麻烦……
“我，我不要了！”
小家伙努力跳起，伸出小手去抓桌上的空白纸板，连着三跳都没够到，可着急了
。王宁安笑呵呵抓起弟弟的腋窝，把小家伙拎起来。
“行了，你心疼哥哥，这点小事无所谓的，等除夕晚上，哥哥一定亲手给你做好一套，比老醉鬼抢走的还好！”
王宁泽终于破涕为笑，伸出手抱着哥哥的脖子。
王洛湘眨了眨眼睛，长长的睫毛，十分好看，透着古灵精怪。
“我呢，哥哥送给我什么？”
“送给你一大锅糖，不过你可不许把牙齿吃坏了！”
王宁安宠溺地刮了一下妹妹的鼻子，然后一只手抱着王宁泽，一只手拉着王洛湘，跑到了后面厨房。
在厨房里有一个大锅，地上摆着好些木桶，木桶里面装着微微发黄的汁水。
王宁安舀了一点，递给两个小家伙，他们轻轻抿了一口，都露出惊喜的表情。
“真甜啊！”
“还有更甜的！”
王宁安指挥着几个人，把汁水倒入了铁锅里，下面木柴烧着，趁着这个功夫，让王洛湘把老娘请过来，王宁安给她讲解情况，白氏听了一会儿，就赶快让人去外面仔细巡逻，千万不能让外人听去。
“宁安，你给我听着，往后这么大的事情，可不许随随便便，不然娘可就生气了。”
什么事情值得白氏兴师动众呢？
原来王宁安做的正是榨糖！
众所周知，甘蔗和甜菜是两大糖料来源，甘蔗产自南方，王宁安是弄不到的，即便运来，也变质了。
甜菜呢，那玩意是明朝才传入中国的，更是鞭长莫及。
不过这也难不住王宁安，还有一种蔗糖来源，就是舔高粱！俗称甜杆，上辈子生活在农村，家里种过一点甜高粱，只有大拇指粗细，但是糖分一点不比甘蔗少。
长大之后，虽然经常啃甘蔗，可怎么也没有甜杆的印象深刻，大约那就是家的味道……
春天的时候，要种植高粱酿酒，王宁安就想到要种点甜高粱。
上一次平叛，王宁安在大名府住了一段时间，总算是开了眼界。市面上已经有了白砂糖，据说是福建那边产的，一小包，就要两贯钱。
看样子还不足二斤。
乖乖，一石粮还不到一贯钱呢！
白糖怎么会这么贵？
王宁安惊得目瞪口呆，心思也活络起来，要是能弄到糖，绝对是一大财源！
回来就忙活书院的事情，好不容易入学考试结束了，王宁安抽空准备榨糖。
甜高粱榨糖和甘蔗的工艺差不多，都是先碾碎，挤出汁水，过滤，然后放入大锅熬，等到熬两个时辰之后，水分蒸干
。
在地上铺上席子，用木头制作一个框，把熬好的糖浆倒入木框，中间再放上隔板，这样等到糖凝固的时候，就成了一块块的红糖。
只要再过滤，就能得到洁白如雪的蔗糖……
说起来容易，做起来难，一直到了半夜，糖终于凝固了。
王洛湘眼珠发红，和红糖都一个颜色了，还舍不得离开，糖好了，她迫不及待伸出小手，掰了一块，塞进嘴里。
舔，甜到心里了！
小丫头眼睛眯成了一条缝儿，情不自禁还想吃，白氏一伸手，拍了她一下。
“大晚上的，吃点就成了，赶快回去睡觉.＂白氏把一双儿女赶了出去，还嘱咐他们，“记得漱口。”
再度回到厨房，白氏的眼睛都瞪圆了，看着地上一块块的红糖，呼吸急促，幸福得快要晕倒！
丈夫和儿子离家好几个月，她是既要带孩子，又要处理生意的事情，很累，可是也很充实。
白氏的商业天分越发显示出来，家里的生意经营得红红火火，女人天生心细，她做的比王宁安好多了。
在心里计算着，一亩甜高粱，能榨出500斤汁水，产糖50斤，差不多两亩多甜高粱，就能产一石糖，而一石白砂糖在汴京能卖到150贯，在大名府，将近200贯，越往北越是贵，如果能弄到辽国，三五百贯也能卖到！
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