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第781章 报告长官

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而杨澜儿不喜欢用蛮力,她让王嫂将清洗干净的蚌壳直接倒进锅里,等水烧开滚上几滚,锅里的蚌壳便全自动张开了。

而且蚌肉也缩成一团,这就方便清洗。

把壳与肉全分出来,肉倒进清水中细致的清洗几遍,将蚌肉多余的脏东西统统去掉。

“夫人,好大的腥味,这东西能吃?”

王嫂边清洗边怀疑,只因这股腥味闻着太难受了。

杨澜儿捏起盆子里蚌肉查看,“怎么不能吃?这东西可是很滋补的,尤其是对女人!”

“哦。”王嫂还是不大相信。

杨澜儿没多作解释,等吃到嘴里她们就知道了,只是这过程有点难捱。

“已经很干净了,你们一起把它切成细条,再倒进锅里煸炒干多余的水分。”

“煸干水分,然后呢?”许嫂问。

许嫂也是当初在崇县郭牙人手上买的,一路跟来了边境。

灶房几位嫂子一路跟来,厨艺倒是提高不少。

她们喜爱学习,杨澜儿也乐得教。

“捞出来,洗锅放油,把姜片放锅里爆炒下,再将蚌肉倒进去爆炒出香味。”

“这就好了?”王嫂惊讶。

杨澜儿指着旁边清洗干净的砂锅,“放砂锅里加水小火慢炖一个时辰。”

若是前世的话,直接用陶瓷的电炖锅一键搞定,慢炖四小时,等出锅那叫香啊!

王嫂又问:“还需加别的食材吗?”

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