一种是签签烧烤，和XJ，东北的做法差不多，还有一种叫火盆烧烤，主要是烤土豆，烤小猪儿肉，彝族风味独特。
不过现在的火盆烧烤主要还停留在周边县上，市内的烧烤以签签烧烤为主，都是选好以后交给老板，由老板烤好后给食客拿过来。
来吃这个的一般都是年轻人为主，喝的基本是啤酒，还有一种特别的饮料，是从雪区学过来的奶茶，然后被彝人添加了一种叫做“麻子”的东西，煮出来的奶茶味道相比外面多了一种特殊的香味，非常的好喝。
签签烧烤的品种就太多了，荤的由鸡，牛，羊，猪的各个部位，还有鲫鱼，素的就更加丰富，已经完全具备了后世烧烤的模样。
这里边最具特色的，荤的就是猪小肠，素的则是滇省建水那边过来的小碱水豆腐包。
吴仁中摆明了就是来过瘾的，乱七八糟抓了一大堆的肉签子先送去给老板烤着，然后才回来精选。
沙马日聪过去帮忙，周至就和吉克阿紫坐着聊天。
“肘子哥哥你是哪个大学的大学生啊？怎么会到我们联和乡来的啊？”阿紫好奇地问道。
周至给阿紫倒上奶茶，又给自己倒了一杯：“我蜀大的，到你们乡是想做一个和毕摩有关的课题。你也不错啊，去你房间里安电灯的时候，你从小到大的奖状都快把墙糊满了。”
“你要是不选择中专，而是上高中的话，一个大学也是手拿把掐。”
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