大小姐们的餐桌

金毛贝

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第3章 江河鲈鱼.钟灵毓秀

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夹起鱼肉的那一刻,白檀感觉筷上的那像是水晶般晶莹剔透的肉正在微微抖动。

汁水四溢,鲜嫩非常,看起来不像是肉,简直像是极其软滑的果冻。

因为出身的关系,白檀其实吃过很多鱼,对鱼肉的质地自然非常了解。

但即便如此,如此油润多汁,像是果冻一样滑嫩的鱼肉她也是第一次见到。

当季的七星鲈鱼长得白白胖胖,因为处理得当的关系自不会有半分腥味,只留下了浓烈的鲜甜。

将那附带着鱼脂和骨髓的鱼肉小心翼翼放入口中时。

随着洁白如玉的贝齿轻轻咬下,一刹那间,白檀真的有种险些将舌头吞下去的感觉。

口中那块鱼肉在轻轻咀嚼时,鲜活的美味伴随着粘稠的啫喱状胶体,一同犹如火山喷发般喷涌而出。

有诗赞约:长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

笋香不香,白檀现在是不好说了,但她知道这蘸着汁水的鱼肉是真的鲜美。

嫩滑的鱼肉肥而不腻,胶质感十足的油脂在舌尖迅速融化,化为无数金色的鲈鱼游走于口内。

鱼皮粘稠,鱼肉丝滑,鲜美间仿佛承载着万古江流的天地灵气,令人不自觉地大快朵颐,犹如在用味觉欣赏着一副钟灵毓秀的山水戏鱼图。

那种甜美与鲜活的感觉几乎立即便将白檀击沉,毕竟这位女仆长是第一次吃到这样的美味。

她仿佛看到从盘子里跃然飞出了几百只肥肥胖胖的鲈鱼,鱼儿游啊游的,直接游进了少女的嘴里。

活泼的鲈鱼先从嘴里游到舌尖,又迅速蔓延至全身,将白檀整个人带着飞回了那片旧日山河,那个河畔渔村,以及赤着脚在河边游玩的那段美好时光当中。

停......停下来......我......我......不行了......

不知不觉间,少女不自觉地在桌下扭动着包裹在白色长筒袜中的纤细双腿,面色也是越发变得潮红。

但即便如此,她也无法停下自己的手,无法停下将一块块鱼肉送入樱唇里的那只恼人的手。

这种用餐时的糟糕姿态,在“白露女子学院”里是绝对不允许出现的,必然会被旁边的女仆们直接劝阻。

可此时的白檀已经理会不了这么多了,她那冷淡的眼神中散发出一阵洪荒凶兽般的气势,仿佛谁来阻她用餐,就会被立即大卸八块似的。

正当这位女仆长一边颤抖一边快速地吃着那盘“江河鲈鱼”的时候。

一旁的姜云则是脸上挂着满意的表情,像是一位给野猫投食成功的爱猫人那样。

对于“江河鲈鱼”这道菜,姜云自然是很有信心的,他一开始就料到白檀会喜欢。

白净肥硕的鲈鱼用竹片慢慢掏去所有内脏,再用热水烫过后去除黑膜和粘液。

仔细刮去鱼鳞再用毛巾将鱼包裹起来以巧劲敲打,将鱼的龙骨拍断,好让蒸制的时候骨髓能迅速流出。

蒸制的时候将切成头发丝那般粗细的老姜和嫩姜大量放置,再撒上姜云自己调配的复合黄酒。

甚至在蒸制的竹制蒸屉里,姜云都还加入了去腥的香草束,保证蒸汽能将鱼腥味彻底驱散。

除此之外,在酱汁等方面还有上百道工夫,细细说来那就得写成一本食谱了。

总之,花了这么多精力做出来的一条鱼,怎么可能会腥,怎么可能会不好吃呢?

当白檀在不知不觉间,汗流浃背地将一整盘“江河鲈鱼”吃完后。

姜云来到了她的身边,笑着问道:“怎么样?还可以吧,白檀女仆长。”

“......还,还可以,勉强过关。”

此时的白檀却似乎不怎么敢看他的目光,而是把头扭到了另一边,用故作冷淡的语气说道。

只是她虽然试图装出一副不在乎的模样,可脸上的红晕和颤抖的双腿却是怎么都骗不了人的。

姜云闻言也不在意,而是继续笑道:“不过你虽然说自己不爱吃鱼,实际上鱼在你的心中好像还是有着很重要的地位......跟你的亲人有关?”

姜云除了在厨艺方面的造诣极高外,看人的洞察力也是强得惊人。

他敏锐的看见白檀在进餐时眼神中闪过了一丝怀念的神情,于是忍不住这样问道。

而听到姜云的问题后,白檀却是愣了数秒,一时间不知该如何回答。

数秒过去,她才缓缓回道:“我上一次吃鱼,还是在来‘白鹭女子学院’之前的那天晚上,母亲也给我蒸了这样的鱼吃,那条鱼......很好吃。”

“是吗,那的确是回味悠长的一道菜。”

“只可惜,现在母亲已经没法再蒸鱼给我吃了。”

说到这里,白檀忍不住低下了头,用低沉的语气说道,还微微吸了吸鼻子。

“那个,人死不能复生,你还是节哀顺变,好好过自己的......”

“她现在美滋滋地用我的工资在外头环游世界,每天养尊处优,早就忘了鱼怎么蒸,简直是个压榨女儿的吸血鬼。”

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