“这些地的小麦亩产量大约有多少，刘管家，你知道吗？”余华看着车窗外的金色海洋，轻声询问道。
对于农业领域的事情，余华了解的并不是很清楚，身为川省人的最熟悉稻谷，而非小麦, 他有些好奇民国时期的小麦亩产量。
“水浇地估摸着能有一百七八十斤，半沙地能有个一百二十斤就不错了，至于旱地，能有一百斤顶天，大多数时候八十斤左右，外面这些地应该是水浇地，看样子一百八十斤是没问题的。”刘微听到余华的问题, 思索一番, 脑海里翻找出相关记忆, 缓缓说道。
“只有八十斤到一百八十斤的产量区间？！”对于这个产量数据，余华显得有些意外，倒不是质疑数据，而是惊讶于小麦亩产如此之少的情况。
少。
实在是太少了。
上好水浇地，亩产最高只有90公斤，旱地亩产量则低到区区40公斤，忙活大半年下来的收获，还不够填饱肚皮，就算北方地区的小麦可以一年两种，年产量也只有180公斤-80公斤区间。
少得可怜。
难怪, 这些年稍不注意就会闹饥荒。
尽管知道民国时期的粮食产量很低, 但得到确切产量数据后的余华，真的完全没想到小麦产量会低到这种程度。
根据曾经看过的一片知乎讨论文章, 后世超级小麦亩产量高达600公斤, 余华最熟悉的超级杂交水稻亩产量已经超过1000公斤级别。
超级杂交稻暂且不谈, 光是超级小麦和当前小麦产量对比, 差距达到6.6倍——15倍。
siluke.
当然, 这里计量单位需要注意一下, 民国的斤和后世的斤同为500克，不过，前者一斤为16两，每两31.25克，后者一斤为10两，每两50克。
斤的单位相同，两的单位不同。
“这是很正常的，你一直在课堂上，没有到田间地头来，若是年年能遇上这样的好年景，很多农民百姓也不至于背井离乡，我们的人民苦啊，别看地里产了一百八十斤粮食，自耕农要公粮和地方上的各种苛捐杂税，半自耕农要交租地部分的一半，贫农每年耕种只得收获一半，甚至三成，180斤小麦，到手能有50斤就算烧高香，而且，还要扣除麦种。”
看着余华深受触动的模样，刘微轻声叹了一口气，继续讲解道：“还有雇农，这类农民最为凄惨，既没有耕地，也没有房屋，只能到地主家干活，产出的粮食是主家的，地的拥有权也是主家的，东西都是主家的，管吃管住有些微不足道的工钱，而贫农和雇农的数量占据全国人口总数七成以上。”
农民。
这是中华社会阶层的主体，超过数亿的农民一直在温饱线上挣扎着，对他们而言，什么运动和革命都比不过田间地头的庄稼。
人必须先满足生存需求，才能满足精神需求。
粮食比天还大，比山还重。
“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。”林婉的声音传了出来，一首诗道尽农民的辛酸苦辣。
忙活一年下来，吃不饱，穿不暖，如果遇到天灾就会遭受毁灭性打击，易子相食的景象就会不断上演。
别克汽车内有些沉默。
远方正在收割小麦的农民或者麦客，见到平稳行驶的别克汽车，眼中透出一丝羡慕和敬畏，接着埋头干活。
“粮食……”余华凝望窗外丰收景象，默默思索关于粮食的问题，他是一个居安思危的人，有着极其强烈的忧患意识，什么半自耕农和贫农这些问题不该他操心，他在意的是粮食产量。
粮食的重要性不言而喻，近有抗日战争，数年之后饿死三百万人的河省大饥荒，远有因为粮食而引起的一系列严重问题。
饿死，是最凄惨和最可怜的死法，而中华饿死之人，不计其数。
“余华，怎么了？”看着陷入思索的余华，林婉询问道。
“没什么，我在想能否通过基因育种的方式培育高产麦种，我曾在一本外籍学术期刊上看过一篇关于作物杂交育种的文章，里面提出通过孟德尔先生创造的杂交试验法培育高产玉米，试验田亩产量数据达到217.2公斤，提升非常多，这篇文章的作者准备攻关300公斤级高产玉米。”余华看了一眼林婉，整理一下思绪后，脑海记起不久前阅读的学术期刊文章，借机拖出基因育种的方法。
基因育种，可以简单理解为杂交育种。
育种作为一项科学性的工作，理论基础来源于遗传学，遗传学作为一门二十世纪新兴学科，还处于萌芽阶段，人们并未真正仪式到遗传学的真实价值和重要性。
全世界的作物育种基本采用纯系试验法，仅有美国和德国走在最前列，搞杂交试验法。
纯系试验搞作物产量提升较为困难，中华育种史始于1912年，然而，作物产量根本没有得到大幅度提升，甚至说……没有任何改变。
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