她心里有自己的算盘——现在收钱是能赚，但让腌菜在整条街上扎下根来，比赚那几文钱重要。
等人人都觉得少了它吃面不香了，再定价不迟。
赵三娘看她心里有数，也不多劝，低头把一碟腌菜吃了个精光，连碟子底的汤汁都端起来抿了一口。
“等你开卖那天，我先订十碟。”
“十碟？你吃得完？”
“送人啊。这东西拿得出手，比买两斤果子体面。”
午市忙起来的当口，一个穿绸衫的年轻人走了进来。
这人面生，不是常乐坊附近的住户，倒像是路过的。
他扫了一眼杏娘挂在墙上的招牌——“汤面“两个字。
用墨写在木板上——又目光掠过隔壁桌上还没收走的腌菜碟。
“老板，一碗面。那个腌菜，也来一碟。”
“腌菜送的呢，不收钱。”
“那我更要尝尝了。”
面端上来的时候，杏娘特意多夹了两块放在碟子里。
年轻人挑起面条吃了一口，表情没什么变化，又夹起一块腌萝卜，咬了一口。
停住了。
“这腌菜——你自己做的？”
“对。”
“用什么腌的？”
“萝卜，盐，花椒，辣椒，还有一点芝麻。”
年轻人仔细看了看碟子里的萝卜块，嗯了一声，没再多问。
低头把面和腌菜都吃完了。
付钱的时候他多放了几文在桌上。
“多了。”
“不多。那碟腌菜值这个价。”
说完就走了。
杏娘追到门口，那年轻人已经拐进了巷子里，背影很快消失在人群里。
“什么人啊？“小圆凑过来问。
“不知道。路过的吧。”
“那他为什么给了这么多钱？”
“觉得好吃呗。”
小圆歪着头想了想：“那下次他来，我多给他盛一勺。”
“给钱多了不是让你多盛的。”
“那是什么？”
“是觉得值。“杏娘把碟子收好，“做吃食的，让人觉得值，比什么都重要。”
午市散了之后，杏娘坐在灶台边歇气，把今天腌菜的情况在心里过了一遍。
送出去二十几碟，大部分都吃了，退回来的不到五碟。
三个客人明确说每天必来。
一个穿绸衫的陌生人给了赏钱。
腌菜的势头，比预想的好。
下午客人刚散了一波，杏娘正在拾掇碗筷，门口的光影一暗。
一个人走了进来。
不是客人，是李静。
她在常乐坊开了一家小书铺，平时不怎么出门，偶尔过来吃碗面。
不过自从腌菜上了之后，她来得比之前勤了。
“李娘子？”
“路过来吃碗面。顺便——“李静往灶台上瞥了一眼，“那个腌菜还有么？”
“有。给你留着呢。”
李静坐下来，把袖子往上挽了挽。
杏娘端了碗面过去，碟子里照例放了几块腌菜。
李静没有马上动筷子，先端起那碟腌菜看了看颜色，又闻了闻。
然后才夹起来咬了一口。
她嚼得很慢，像是在品味道的层次。
“这次比上次入味了。”
“多泡了两天。”
“嗯。“李静又夹了一块，“这家常的东西，往往就是时间到了自然就好。你急着上，反倒欠点火候。”
杏娘在她对面坐下来。
难得有一个能聊得上话的客人，李静说话的方式跟那些街坊不太一样。
措辞讲究，像是在书铺里待久了的人。
“你那个铺子最近怎么样？”
“老样子。“李静夹起一块腌菜，看了看，“书铺的生意不像面铺，来的人少，但来的人大多会待得久。有时候一个人站在书架前能站半个时辰。”
“那也挺好，清静。”
“清静是清静。“李静放下筷子，看了杏娘一眼，“我今天来，其实是想问你一件事。”
“什么事？”
“过几天坊里有一个小集，各家铺子可以摆摊出来。我听坊正说今年想多找几家吃食摊子，凑个热闹。你要不要试试？”
杏娘手里的动作停了停。
“坊集？”
“对，就在常乐坊门口那条街上，从傍晚摆到夜里。不收摊位钱，各家自愿。”
“有集。”
“有。去年也办过，来了不少人。今年坊正想办大一点——“李静顿了顿，“我到时也会把书铺的摊子摆出来。你要是来，咱们还能做个邻居。”
李静走了之后，杏娘坐在灶台边想了好久。
她低头，手指碰到了胸口的玉佩。坊集，这个词在心里翻来覆去的。
坊集的事她以前听赵三娘提过一嘴，但没往心里去。
那时候铺子刚开起来，能应付每天的客人就已经不错了。
哪有心思去琢磨什么集市。
但现在不一样了。
面铺的生意稳了，腌菜也站稳了，多一张桌子、多几个客人。
不是什么难事。
阿菱端着空碗从外面进来，看见杏娘坐在那儿发呆，问了一句：“姐，想什么呢？”
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