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第一百四十一章 酱油与红烧肉

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棉花远在西域,现在中原地区还没有呢,或许厚一点的麻布行不行?不管怎么样,先试试吧,

科技区,已经解锁了一连串的数学公式,现在进行到圆周率了。

服装区解锁了羽绒服。

食物区,在白糖之后解锁了酱油。

酱油!赵文韵眼睛都亮了!

战国时期的调味料贫乏得可怜,只有各种腌制的大酱,以及醋和盐。

虽然现在她折腾出了白糖和精盐,但没有酱油的菜没有灵魂,天知道她现在吃饺子都只能蘸醋。

赵文韵本想去百家工坊,但一想百家工坊如今正全力制造轰天雷,她就硬生生打消主意,脚下一转往甘泉宫的后厨去了。

几个月过后,甘泉宫厨房的院内,整齐地排列着三十口巨大的石缸。

空气中弥漫着一股浓郁的微酸的复杂气味。

程午跟在前来视察的太后身后,额头的汗珠大颗大颗地往下掉。甘泉宫的庖人们低垂着头,身体微微颤抖。

太后来之前他们掀开大缸来看过,里面的东西惨不忍睹,这次他们似乎、大概搞砸了。

可他们明明都是按照的吩咐来做的,实在是不清楚哪里出了问题。

前几个月,太后吩咐他们将黄豆煮至软化,再将麦炒制酥脆并碾碎。

随后将两者搅拌均匀,再拌入面粉,倒入高浓度的盐水一起放入缸中。

将缸口盖上麻布,遮上竹笠,日晒夜露发酵大半年。

赵文韵走到大缸面前,伸手去掀开麻布。

众人的心都随着她的动作提到了嗓子眼。这一缸耗费了大量的盐和面粉,若是太后知道他们弄坏了,一定会怪罪的。

“太后!”程午没忍住地叫了一声。

赵文韵的动作停了下来:“怎么了?”

程午扑通一下跪了下来,甘泉厨内的庖人也跟着跪了下来:“臣有罪!这一缸东西是坏的!”

啊?没做好么?

曲霉菌发酵出问题了?还是进虫子了?

赵文韵心里一沉,那也没关系,第一次么。总结经验,下次再战。

“没事,我先看看。”赵文韵一把掀开了大缸,探头向内看去。

下一秒她就弯腰扶着膝盖呕了一声。

我就知道!程午绝望地闭上双眼。

这缸里的豆子不知为何长满了黄绿色的毛,而且里面的东西变成了褐红色的黏稠物,散发着古怪的气味。

让人看一眼就恶心反胃。

“做的……哕。”赵文韵又干呕了一声:“不错。哕!”

“啊?”程午等人震惊地抬起了脑袋。不错?

赵文韵赶紧让人把麻布遮上,和他们解释道:“这叫制曲。只要这毛是黄绿色的就没事。继续这样酿着,等过段时间再看。”

又过了几日,大杠在开封时,恶心的绿毛已经消失不见,取而代之的是宛如宝石般化开的黑褐色液体。

众人发出一声惊叹声。

赵文韵亲自拿过一柄遮盖着细密的绢布漏斗,压入缸底盛出。只见一缕色泽红润、澄清透亮的酱油缓缓流进了白瓷碗中。

如同一汪棕红色的琥珀融化在了碗中,散发着油脂般的光泽。

那不是肉酱的味道,也不是酒的辛辣,而是从未有人闻过的,浓郁到极致的咸鲜飘散在空气中。

赵文韵用手指沾了点放入口中,她笑道:“对了。快起锅!咱们今日做盘好菜!”

秦王刚处置完简牍文书,正倚坐于漆席之上,案上摊着各地送来的奏报。

他疲惫地捏了捏眉心,抬手捻了个糖块含在嘴里,他发现这种糖块能让他快速恢复精神。

韩谈垫着脚,静静地走了进来:“午时了,大王可要用膳?”

秦王抬了抬眼皮,韩谈很少进来打扰他,除非……

“太后送东西过来了?”

“大王英明。”

秦王点了点头。

下一秒侍从便将各色菜肴摆满了桌案,秦王移步至食案旁,中间一道菜色夺去了他的目光。

那是一块放置在白色瓷盆中的肉,这块肉呈现出晶莹剔透的红褐色,如红玛瑙般诱人。红褐色的酱汁浓稠地挂在肉皮表面,在阳光下下闪烁着光泽。

秦王好奇地用筷子碰了下,颤巍巍、软糯糯。

韩谈适时解释道:“太后言,这叫红烧肉,是用酱油和糖制成的,浓油赤酱,十分美味。”

现在吃肉无非就是羹或者脍,又或者赵文韵后来折腾出来的炒。

但是和这块红烧肉一比,全都显得寡淡万分,味同嚼蜡了。

周围的侍从无法控制地咽了咽口水,这看着也太馋人了。

宦者为秦王挖了一小块红烧肉,肉块刚一触及舌尖,根本无需用力咀嚼,便在嘴里化开了。

动物脂肪伴随着糖与酱油的极致鲜甜,刹那间在口腔中轰然炸裂。

软糯的肉皮与入口即化的肥肉在口腔里跳舞,一股无法言喻的满足感充盈了全身。

“不错。”秦王半眯着眼睛说道。这道菜竟然比他吃过的山珍海味还要鲜美。

他甚至无师自通了红烧肉拌米饭,佐着解腻小菜,将一整块肉连汤带汁都吃得一干二净。

至此秦王的食谱里又加了一道菜。

酱油不光能做红烧肉,还能做各种卤菜。

赵文韵吃得十分满足,站起身拎着逗猫棒逗核桃玩,全当消食了。

看着毛团子在脚边来回打转,时不时蹦起来去够逗猫棒,她困倦地打了一个哈气。

前朝在商讨伐魏事宜,一切都步入了正轨,该做的也都做了,她反而无所事事了起来。

没有网络打发时间真的有些无聊了。

荆娥见她无聊得发慌,便提议道:“太后,要不要叫姚长使来唱歌给您听?”

赵文韵顿了顿……说的她好像是那什么昏君似的。

不过这倒让她想到了另一个人,她犹豫了一下问道:“对了,韩非身体好些了吗?”

自从韩国灭亡后,韩非的身体仿佛一下就垮下去,他还能正常去博士馆上课,闲暇时间写点文章。

但是小病接连不断,体重肉眼可见地掉了下去,像个骷髅一样。听说前几日上课时,将刚刚来上课小公子吓哭了。

荆娥摇了摇头:“听说还是那回事,医官也找不到病因。”

赵文韵叹了口气,自然了,这是心病,药引就是韩国当场复国,否则只能靠他自己想开了。

她说道:“我去看看扶苏他们吧。”

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