【那去猪肉铺要点儿碎肉。】苏长缨想了想看着它说道。
狸花猫态度坚决地看着她说道：【不要！我要吃熟的。】
【娇气的家伙。】苏长缨食指敲敲它的脑壳，【那洗澡回来，咱们买肉包子，或者肉菜可以吧！把肉肉挑给你。】
【好！】狸花猫心满意足地笑了。
等傍晚吃了晚饭，苏长缨她们去冲冲澡，回来路上买一包炸肉丸子。
牛皮纸包着，喂狸花猫吃了之后，剩下的两三个肉丸子苏长缨就吃了。
夏天就这点儿不好，剩饭剩菜是一点儿都剩不得，只能都吃了。
【吃饱了，咱们回屋睡觉。】苏长缨抱起狸花猫看着宝珠和福伯，“我回屋了，你们也早点儿睡觉。”
“哎！”福伯笑着说道，“老奴检查一下就回屋。”
简单的洗漱一下，天彻底黑了，小院也沉寂了下来。
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大早上起来，这日头就火辣辣的。
苏长缨如往常一样进了膻堂，“今儿人怎么没到齐。”
“周厨、高明、吴小刀、钱小二他们请假了。”陶小六闻言赶紧说道。
“请假？”苏长缨十分稀奇地看着陶小六道，“什么事请假？”
“昨儿没跟您说吗？”陶小六闻言笑了笑道，“收麦子呀！夏收，龙口夺食。往年这个时候他们都请假。”
“那咱们要辛苦点儿了。”苏长缨闻言勾起唇角微微一笑。
“也不是很辛苦，每年这个时候，衙门里侍卫们都要回家帮帮忙。”陶小六笑着说道，“吃饭的人会减少。”
苏长缨闻言一脸惊讶地看着他问道，“家里的地没有租出去吗？还要亲自夏收。”
“他们的地都是家里兄弟种的，平日里不管，这夏收的时候，得去帮忙。”陶小六指指外面的烈日，“六月的天，小孩儿的脸，说变就变，下雨就惨了。”
福伯笑着说道：“要不叫龙口夺食呢！”
苏长缨明媚的眼眸看着陶小六问道：“那今天的午饭有多少人？”
“减三分之一吧！”陶小六默默地算了算。
苏长缨想也不想地说道：“这么热的天，咱们吃凉面。”
“好！这个简单，吃的爽口。”陶小六闻言笑着点点头，忽然想起来看着她又道：“对了，辣椒油吃完了。”
苏长缨卷了卷袖子爽快地说道：“这简单，现在就炸辣椒油。”笑着又道，“我来切辣椒。”
切辣椒可是个技术活，不然这辣味儿能呛的人鼻涕，眼泪一起流。
幸好带着口罩。
苏长缨刀功了得，切的飞快。
当当当……苏长缨将辣椒给剁的碎碎的，盛在粗陶碗里。
撒上五香粉，适量的盐，搅拌均匀之后，倒入些花雕酒，素油，将辣椒面给打湿了。
“这样淋热油的时候，辣椒不会糊，变黑，会更香。”苏长缨边说，边把葱切段，姜切片，蒜拍扁了。
“起锅烧油。”苏长缨给炉灶上的大铁锅里倒入素油，不用等油热直接加上八角、青花椒、桂皮，保持小火状态，闻到八角的香味，加上香叶。
苏长缨看着香叶卷起来，变色，把葱姜蒜放进去，全都炸出香味儿来，炸的变色，用漏勺捞出来，一会儿留着炖肉用，特别的香。
“这泼油也是有技巧的，分三次泼。”苏长缨拿着大铁锅说道，“油温有七成热，先来泼第一次。”热油倒入湿漉漉的辣椒中，立马翻腾了起来。
“第一次泼是为了出红油。”苏长缨将铁锅又放到火上，将辣椒搅拌均匀，“防止受热不匀，防止有些辣椒黑了，苦了。”
“白芝麻。”苏长缨头也不抬地说道。
宝珠将白芝麻递给了她，“来了。”
苏长缨倒入白芝麻，又搅拌均匀，“这样不容易发苦。”端起铁锅，“第二次泼油是为了激发辣椒的香气。”
宝珠麻溜的搅拌，浓郁的辣椒油香味扑面而来。
“第三次泼油。”苏长缨将铁锅里剩下的油一股脑的倒进去，“一香，二红，三辣。就出来了。”
夏日里凉拌菜用辣椒多，所以基本就是一天一炸。
总有新鲜的吃。
“我没想到同僚们还亲自夏收。”苏长缨拿着柳条编的防蝇罩，将辣椒油给罩上。
“我们不是大人们，有佃农。”陶小六笑呵呵地说道。
“那回家帮忙应该的。”苏长缨黑亮的双眸看着他说道。
吃饭的人少了，又做的冷面，快得很。
到了饭点儿，来吃饭的也不急着吃饭了，讨论起来朝堂之上发生大事。
“苏大厨你们知道吗？今儿传来湖广的上百处衙门同时着火了。”
“什么？”苏长缨闻言一脸的震惊，“这咋了？”
“不知道，反正朝会时陛下震怒。”
“这是意外？还是有人纵火？”宝珠好奇地问道。
苏长缨漆黑如墨的双眸看着他们说道：“肯定有人纵火吧！哪能上百处衙门一起着火的。”
“我们也想的应该是纵火，可是为啥呀？”
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