甜甜却歪着小脑袋，努力回忆着什么。
她好像好像在哪里闻到过类似的、更温和的香气？
不是爸爸喝的烈酒，而是……一种更清甜、暖暖的、让人闻着很舒服的味道？
“窝好像……在山上闻到过……”她喃喃自语，“有一种野果果，烂在地里，时间久了，就有那种香香的、暖暖的味道……小鸟说，那是果果睡着了，做的甜甜梦……跟酒的味道有点像，但是更好闻。”
野果发酵？果酒？
大人们听了，只当是孩子的奇思妙语。
但甜甜的话，却像一颗小种子，落在了苏建国心里。
私人大量酿酒确实不行，风险太大。
但……如果是极少量，用自家实在消耗不了的、最次等的粮食，偷偷试那么一点点，不拿去卖，就自家尝尝，或者……送给关系好的长辈、邻居尝尝鲜，应该问题不大吧？
老辈人以前谁家不会弄点自酿的米酒、红薯酒？
这个念头一旦升起，就有些按捺不住。
苏建国是有些手艺的，他记得自己年轻时跟一个远方亲戚学过一点土法酿酒的门道，虽然多年没弄，大概步骤还记得。
他看看妻子，又看看孩子们，压低声音说：“秀娟，明远，你们看……咱们用那些实在吃不完的、品相不好的小红薯和碎玉米，试一点点，就一点点，弄点自家喝的水酒，行不？”
“绝不拿出去卖，就过年过节，或者给孙大娘、张队长他们尝尝，也算是个心意。”
王秀娟吓了一跳：“建国！这能行吗？万一……”
“妈，我觉得爸说得有道理。”苏明远比较冷静，“用最次的、本来可能浪费的粮食，极少量制作，纯属自家消耗和人情往来，不涉及买卖，政策上虽然有点擦边，但风险应该可控。”
“咱们村偏僻，注意点，问题不大。而且，如果能成，也是一门手艺，万一以后政策更宽松了呢？”
苏明轩也点头：“红薯和玉米发酵后的酒，度数应该不高，性温，少量饮用对身体也有点好处。只要把握好量，注意卫生和安全。”
王秀娟见丈夫和儿子们都这么说，又看看那堆让人发愁的富余粮食，犹豫了。
最终，她叹了口气：“那……就试一点点！一定要小心再小心！千万不能让人知道！尤其是林薇薇那种人！”
“放心！”苏建国拍胸脯保证。
说干就干。
苏建国挑了一个最隐蔽的、靠近后山墙根的旧地窖，仔细打扫干净。
他挑选了一些个头小、有疤痕但没坏的红薯，洗净、蒸熟、捣成泥；又选了些碎玉米粒，炒香、碾碎。
按照模糊的记忆，将红薯泥、碎玉米、还有一点麦曲混合，加入适量的凉开水，搅拌均匀，装入几个洗刷得干干净净、彻底晾干的小陶缸里，用干净的纱布蒙住缸口，再用黄泥小心地密封好。
“好了，接下来就交给时间了。”苏建国擦擦汗，“放在地窖里，温度合适，过一个多月，应该就能出酒了。记住，这事就咱们自家人知道，对谁都不能说！”
甜甜看着爸爸神神秘秘地忙活，虽然不太懂具体在做什么，但知道是在用多余的粮食做香香的好东西，也很兴奋。
“粑粑放心！窝谁也不告诉！连点点和花花都不告诉！”
她竖起一根小手指在嘴边，做出“嘘”的动作，表情严肃又可爱。
“地窖里凉凉的，像秋天晚上的风，正好！”她每天都要跑去地窖口感受一下，然后回来报告。
等待的时间里，秋收彻底结束，粮食归仓。
苏家上交了足额的公粮，剩下的粮食把粮仓塞得满满当当，心里那份踏实感，比金子还珍贵。
一个多月后，地窖里开始隐隐飘出一股淡淡的、甜丝丝的、混合着粮食清香的发酵气味。
苏建国知道，时候差不多了。
他选在一个夜深人静的晚上，带着苏明远和苏明轩，悄悄下到地窖。
小心翼翼地打开一个陶缸的泥封，揭开纱布，一股更加浓郁醇厚的酒香扑鼻而来，不冲，反而带着红薯和玉米特有的甘甜气息。
用干净的纱布过滤出发酵好的酒醅，得到了一种色泽微黄、略显浑浊但香气扑鼻的液体。
苏建国小心地尝了一小口，眼睛顿时亮了！
“成了！”他压抑着兴奋低声道，“味道正！不烈，甜丝丝的，后味有点暖！是好的米酒！”
苏明远和苏明轩也尝了一点点，确实口感醇和，带着粮食发酵后特有的甘醇，度数不高，喝下去胃里暖暖的。
第一批酒不多，就滤出了五六斤。
苏建国将其重新装入清洗干净的小酒坛里，密封好。
接下来，就是分享了。当然不能大张旗鼓。
第一个送的，是张铁柱。
苏建国提了一小坛，在一个傍晚去了张铁柱家。
“铁柱哥，今年托您的福，家里收成还行。多了些吃不完的次等红薯，我寻思着不能浪费，就瞎鼓捣了点土法子，弄了点水酒，您尝尝，看能不能入口。千万别声张，就咱们自家一点心意。”苏建国说得诚恳。
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