菜刀——
齐彯打出第一件像样的铁器,在吴春手里使了不足半个时辰,就一分为二成为废铁。
这让齐彯很是郁闷,在吴家吃了顿丰盛却食不知味的饭,他回去躺下想了一夜,才确定是锻钢这一步出了问题。
为了让菜刀坚硬耐用,他过于追求锻打出钢材的硬度,却忽略了要兼顾钢铁的韧性。
以至于打出的菜刀锋利有余,却也极脆,易被折断。
经过一番思量,他想出了改善的方法,又一头扎进草棚,重新锻铁淬钢。
这次,他格外留意在锻铁成钢时保留铁的韧性。
慢工细活煅了半个月,齐彯将铁块捶打了无数次,终于鼓起勇气拿起菜刀走出草庐,给吴春送去。
这次,吴春没打算拿猪排骨试刀,没想到齐彯自己从张屠户那里拿了几斤猪腿骨带来,大方请吴春示范怎么砍骨头。
上次菜刀崩断,吴春一直认为是自己的失误,又见齐彯因此深受打击,整日闷头打铁,心里也很是过意不去。
因此,当齐彯主动要求他斩骨试刀,他心底里油然生出一股紧张感,下刀前更是打起十二分的精神,生怕一个不小心又把新刀给崩坏了。
很快,他的担忧在刀落后顿时烟消云散。
这把菜刀在斩断猪骨后还是完好无损,甚至比齐彯煅的第一把更轻巧趁手。
吴春两眼放光,惊喜地打量起刀刃。
砍过骨头,上面光滑锃亮,就跟刚开锋似的,没有一点豁口。
当然,他也没有就此大意,再提刀还是留了心眼,手下使力带上巧劲,避免再度出现意外。
直到他把剩下的猪腿骨全都斩开,菜刀也还是完好无损,吴春跟一旁守着的齐彯都松了口气。
这把菜刀经受住了斩猪骨的考验,也意味着,齐彯终于顺利打成一件堪用的铁器。
虽然这把菜刀只是再普通不过的铁器,但在亲眼见证过失败的吴春眼里,这次的成功难能可贵,他表现得比齐彯还高兴。
拿去给吴叟过了目,又揣着菜刀出门买酒割肉,庆祝齐彯的成功。
在张屠户的肉摊前挑拣半日,吴春相中半扇彘肩上的一块肥瘦相间的,笑着指给张屠户看了。
张屠户看过之后,麻利擦完手撂下巾布,左手持刀,右手执斧,就要替吴春割肉,忽被对方制止。
“慢忙,你用我这刀试试!”
吴春说着,摸出腰间别着的菜刀,真给张屠户递到面前。
张屠户目光瞥过崭新的菜刀,看向吴春,玩笑道:“哟!新打的菜刀,几个钱一把啊,还能比得过我家祖传的斩骨刀不成,去去,拿开些,回头豁了口又要讹诈我!”
“讹诈什么?我吴春是那种涎皮赖脸的货色么!”
吴春劈手抢了张屠户手里号称祖传的刀,将齐彯打的菜刀硬塞了过去,拍胸脯放出话来。
“张大你只管试,保管坏不了!”
张屠户将信将疑掂量起手里没多少斤两的菜刀,单看这菜刀长不盈尺,宽约九寸,刀背都不及他斩骨刀的一半厚,刃口看着锋利,实则打磨得极薄,不由打心底里生出嫌弃。
抬眼只见吴春两眼放光,候在砧板前摩拳擦掌,眼神里的急切呼之欲出。
幸亏张屠户有点自知之明,不然真要怀疑自己是不是变成个唇红齿白的俏女郎,勾得这厮失魂落魄。
“试就试,等这纸片似的薄刀断了,看我不把这冒昧的家伙好生奚落一番!”
张屠户心里盘算完,不发一言瞬间挥臂发力,提刀就斧,真个儿用吴春塞给他的菜刀切肉剔骨。
然而,这看似单薄的菜刀竟然出乎他的意料,不仅没有豁口断裂,割起肉来还格外顺手,丝滑得不像话。
割完肉,他顺手抽了根稻草穿进肉上的刀口,系好了结递与吴春,拿布巾擦过手,又把刀刃上的油污血渍一点一点擦净。
此时,吴春在他眼里看不到一丝不屑,甚至还有点欣赏的意味,顿觉有荣与焉,嘴角都快要笑裂了。
擦干净刀,张屠户把在手里仔细看了看才不舍似的还给吴春,翁声道:“这刀不赖,哪家铺子打的?”
“我问你,这刀豁口了没?”吴春明知故问道。
张屠户没了奚落人的由头,面对吴春赌气的质问,反倒因自家理亏支吾了起来:“是,是是是……这刀极好,豁不了!”
“那是,哪家铺子能打得出这样趁手的刀来?”
谁买菜刀不去铁匠铺子里买?
张屠户听来觉得匪夷所思,忙追问道:“不是在铁匠铺子里打的吗?”
“哼!铺子里打出这样的成色,不花几个大泉你能买得?我若败家买了回来还不得被我阿父骂死!实话告诉你,这刀是我齐彯齐老弟自个儿琢磨着打的,我说我家菜刀不堪用,他大热天守着火炉给赶着打了出来。”
“哟,是他啊!”
张屠户惊得瞪大眼睛,再三审视吴春满脸得意,确信他没说谎话。
“那我相信你没哄我,这刀跟他那小身板一般薄,就像一个模子里刻出来的。”
吴春丝毫不给张屠户讨乖的机会,反唇啐道:“呸,胡吣什么,我齐老弟模样生得俊,人还读书识字,自己个儿照着什么古籍上学打铁,个把月便就打出这样一把好刀来,换你行么!”
“我自是不行,可我张家杀猪的手艺都是祖上传下来的,没事谁去敲铁疙瘩玩。”
张屠户歇了玩笑的心思,由衷感叹道,“不过,早前齐彯来摊子上买骨头,我瞧他看起来斯斯文文,手无缚鸡之力的样子,没想到还能干这打铁的营生。”
“是啊,起初他说要打铁我还不信,现在来看这菜刀确实打得漂亮!”
吴春不吝夸赞齐彯的手艺,提起串肉的草绳,临去前不忘叮嘱张屠户:“明早你挑头壮的宰,我家菜刀切肉利索,明日我还来割肉给明儿他阿母补身子!”
“哎呦,我哪天宰的不是膘肥体壮的壮猪,不信明日一早你来了亲看……”张屠户较劲似的嚷道。
“看什么看,你只管宰就是了,谁人不晓张家肉铺做生意公道。”
吴春回头笑着摆摆手,寻了间酒垆打了二斤清酒,顺道抱了窝鸡崽回去。
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