京城这帮开酒楼的，看岳氏卤味的眼神儿越来越不对了。这也难怪，自打岳家店开业，他们那些老字号的生意至少掉了三成。
这天，以“八宝楼”陈掌柜为首的七八个老板，组团来店里“考察”。一个个背着手，板着脸，跟来查账似的。
陈掌柜捏着块卤牛肉，对着光看了半天，阴阳怪气地说：“岳老板，你这肉颜色不太对啊，是不是加了什么不该加的东西？”
岳俊晨还没说话，周福不乐意了，举着大铁勺从后厨冲出来：“你胡说！我们东家用的都是最新鲜的肉！”
李小鱼赶紧拦住周福，陪着笑脸对陈掌柜说：“各位老板，我们这卤味都是祖传秘方，绝对干净。”
另一个老板拿起卤豆干闻了闻，皱着脸说：“这香料味也太重了，把食材本味都盖住了。”
岳俊晨不急不恼，笑呵呵地切了一盘卤味拼盘：“各位老板尝尝，给指点指点。”
那几个老板本来还想挑刺，可卤味一入口，表情都变得古怪起来——想挑毛病吧，实在太好吃了；想夸吧，又拉不下脸。
最后陈掌柜憋出一句：“味道还行，就是……就是太俗气！我们京城人吃东西讲究的是雅致！”
这话把李小鱼气乐了：“陈掌柜，吃东西还要啥雅致？好吃不就完了？”
晚上打烊后，岳俊晨把大家叫到一块儿开会。
“看来这帮人是铁了心要跟咱们过不去啊。”岳俊晨挠着头，“得想个法子。”
李小鱼气呼呼地说：“要我说，咱们也去他们店里挑毛病！”
“那不成。”岳俊晨摇头，“咱们要做的是堂堂正正的生意。”
第二天，岳俊晨让李小鱼给各家酒楼都送了一份卤味，还附了张字条：“敬请指点。”
这一手把那些老板整不会了。吃人嘴短，再想找茬都不好意思开口。
没过几天，八宝楼出了件糗事。有个老主顾在他们家吃了饭，跑到岳氏卤味门口嚷嚷：“什么百年老字号，连个新开的卤味店都比不上！”
陈掌柜气得直跳脚，派人一查，发现自家大厨居然偷偷来岳家店买卤味研究配方！
这事儿在京城传为笑谈。岳俊晨听说后，不但没笑话人家，反而让周福包了几样特色香料给八宝楼送去。
“做生意各凭本事，”岳俊晨对李小鱼说，“咱们要把心思放在提升味道上，不是跟人斗气。”
这话传到那些老板耳朵里，好几个都臊得慌。渐渐地，来找茬的人少了，反倒有人偷偷来请教经营之道。
这天秦星月难得夸了一句：“你这手以德服人，用得不错。”
岳俊晨得意地翘起二郎腿：“那是！我岳老三行走江湖，靠的就是以德服人……和好吃的卤味！”
正说着，八宝楼的陈掌柜扭扭捏捏地进来了，手里还提着两盒点心。
“岳老板，那个……前些日子对不住了。”陈掌柜老脸通红，“您看能不能……让周师傅指点指点我们那不成器的厨子？”
岳俊晨哈哈大笑：“好说好说！老周，去给陈掌柜切二斤卤大肠！”
看着陈掌柜千恩万谢地走了，李小鱼嘟囔道：“掌柜的，您这也太好说话了。”
岳俊晨眯着眼睛数钱：“你懂啥？多个朋友多条路。再说了，”他压低声音，“等把他们的人都发展成咱们的顾客，那才叫真本事！”
窗外飘来阵阵卤香，岳俊晨深吸一口气，美滋滋地想：照这个趋势，用不了多久，全京城的酒楼都得来咱这儿取经！
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