骆一安回到宿舍的时候，网球拍还没放下，门就被人从里面拉开了。
室友刘子昂探出半个身子，鼻子像狗一样抽动了两下：“你买的什么？隔着走廊我都闻见了。”
“烤鹅。”骆一安把纸盒放在桌上，揭开盖子。
热气腾起来，那股混合着果木烟熏、蜂蜜焦甜、肉桂暖香的味道瞬间灌满了整个宿舍。
刘子昂连拖鞋都没穿就蹦下床，探过头来：“你不是说生活费快没了吗？还这么奢侈？”
“你尝一块就知道了。”
刘子昂没客气，直接用手指捻了一块鹅腿肉。
外皮已经有些凉了，但那种琥珀色的焦壳依然保持着脆度。
他咬下去，先是一声清脆的咔嚓，然后是油脂在舌尖化开的润感，最后是鹅肉纤维在齿间断裂时渗出的汁水。
他嚼了两下，眼睛直了。
“这也太...好吃了吧？”
“你注意用词，这不是普通的好吃，这是现象级的好吃。”
骆一安把纸盒往自己面前扯了扯。
刘子昂一边说一边又拿了一块，“你明天能不能带我一起去？”
“可以，但我得早点去打工挣点钱。”
骆一安咬了一口肉，含混不清地说，“我准备接那个教小学生打网球的活儿，时薪挺高的。”
“你不是嫌那个孩子太难沟通吗？”
“我现在觉得，只要能让我每天吃到这个烤鹅，让我教一头牛打网球我都愿意。”
第二天下午五点，骆一安结束了两小时的私教课，拖着酸胀的胳膊往校门口跑。
他教的那个小学生今天格外不听话，球拍都摔了三次。
但骆一安脑子里想的全是烤鹅。
那孩子的吼叫声在他耳朵里，自动转化成了鹅皮滋滋冒油的声音。
他跑到老位置的时候，推车前已经排了十几个人。
纪黎宴正低头翻烤着烤架上的鹅，像在做一件精细的手艺活。
骆一安排在队尾。
闻到随风飘来的香气，他觉得今天受的那一肚子气全都值了。
排在前面的是个戴眼镜的女生，正举着手机跟家人视频。
她把镜头对准烤架：
“爸你闻见没有？这是我们学校门口新出的烤鹅，特别好吃，我这周回家给你们带一只。”
视频那头传来中年男人的笑声：“一只鹅有什么稀罕的，过年时候咱家炖的大鹅不比这个香？”
“完全不一样！你闻这个味！”
女生把手机往前凑了凑。
纪黎宴正往鹅身上刷最后一层酱，蜂蜜和红枣泥遇热起泡的声音透过麦克风传过去。
视频里沉默了两秒：“......怎么感觉还挺勾人？”
“等你吃到了你就知道了。”
纪黎宴没插话，手上动作不停。
今天他带了三十只鹅。
但预料到人会更多，提前多烤了五只备在保温箱里。
他切鹅的刀法越来越利落，刀刃从鹅胸正中划下，沿着骨架走一遍，半只鹅就完整地落在案板上。
再横竖几刀切成适口的小块，撒料装盒。
整个过程不到一分钟。
他身后新添了一块立牌，写着几种口味的选项：
原味、孜然、麻辣、蜜汁。
细看之下，每种口味对应不同的撒料。
原味只撒芝麻和细盐，让鹅肉本身的鲜味凸显出来。
孜然加了新疆大颗粒孜然粉。
麻辣用的是一罐红亮的辣椒油和花椒粉。
蜜汁则是额外刷一层浓缩的蜂蜜水，适合喜欢甜口的女生。
队伍缓慢移动着，每个人都伸长脖子往烤架上看。
第三炉鹅刚好出炉，纪黎宴掀开烤架盖子，一股裹挟着焦糖和肉香的白雾腾空而起。
队伍里有人倒吸一口气，有人掏出手机拍照，还有人情不自禁地喊了一声“我靠”。
排在骆一安前面的男生回头看他：“你闻见没有？这个味比昨天还香。”
“加了新料。”骆一安笃定地说，“老板肯定又调了配方。”
纪黎宴确实调整了腌料。
红枣泥之外又加了一点点陈皮丝。
陈皮和红枣搭配起来，甜味会变得更有深度。
果香会从鼻尖一路滑到喉咙深处。
而他今天试的效果比预想更好，鹅胸肉咬开后，香气在嘴里有三次变化。
第一层是外皮的焦脆和蜜甜。
第二层是肉质的鲜嫩和咸鲜。
第三层是回甘，带着陈皮的清冽和红枣的醇厚，久久不散。
又一个戴眼镜的女生买到之后，没急着走，站在推车旁边就咬了一口。
然后她愣住了，慢慢把肉咽下去，低头看着纸盒里的烤鹅块，像是第一次认识这种东西。
“老板，”她的声音带着一点颤抖，“这个肉...怎么是甜的？”
“蜜汁口味的，加了一点蜂蜜和枣泥。”
“不，我不是说外皮。”女生指了指切面处露出的粉白色鹅肉。
“这个里面的肉，嚼到最后也有一点点甜味，很淡很淡，但是很明显。这个是怎么做到的？”
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