其实，放进冷水里面的这一步，是小王做菜做饭都需要的一个关键步骤，也就是说小王经常在炸鸡翅或者烤鸡腿的时候，都会用上这一步。
煮熟后的鸡翅，快速放进冷水之中，能够让肉快速回弹，就能够让鸡翅变得更加好吃了。
肉质的口感是非常重要的，所以说放入冷水泡一泡的鸡翅，会比普通的鸡翅更加好吃，这也是为什么很多会做菜的人都这么做的原因。
大家了解了之后，就赶紧催促小王做下一步了，他们都想见证一个好吃的可乐鸡翅究竟是怎么做出来的。
小王在锅里面放入一些油，然后把鸡翅放进锅里面，顿时间锅里面就开始冒油星子了，溅出来的油点把李潇差点给吓到了。
“你这个火开得也太大了。”李潇有些受惊地往后退了一下，静静地看着小王继续表演。
小王澹定地凝视着锅里面的鸡翅，似乎是在和鸡翅相互打眼神暗号似的。
“我们先把这些鸡翅两面都给煎得金黄就好了。”小王边给大家演示边说着。
这一步应该大家都会了，毕竟只是简单的操作，作为厨房的小白也是应该学会的事情。
在煎鸡翅的空余时间，大家还在热烈讨论自己的下厨经历，真的是一个比一个经验丰富啊。
“我是一个厨房小白，我做这种煎或者油炸的时候，我是拿着围裙包裹着手臂然后离得远远的，超级害怕油会溅到自己！”
“哈哈哈楼上的姐妹，你真的太可爱了，我刚开始也很害怕，被油溅多了就完全不害怕了，直接上手都行。”
“别说，我还特别怕火呢，那种灶具我都不敢使用，需要打火的我都离得远远的，我平时要是下厨都是用煎锅配上电磁炉的。”
看着这些弹幕，李潇也颇有感触，毕竟自己也是一个美食主播，平时偶尔自己下厨做点美食，还能够更加贴近美食的本质，了解为什么美食店能够做出那么好吃的美食。
“你们真别说，我觉得电磁炉是真的好用啊！”这时候李潇也凑热闹说道，“电磁炉可以煮汤，还可以煮螺蛳粉，配上一个煎锅炒菜煎鸡翅都不是问题！”
李潇的话也让大家非常有共鸣，电磁炉来做美食也是非常方便的事情了。
小王把鸡翅两面都煎黄之后，就从冰箱里面拿出了一个冰可乐，“这个可是我一个肥宅最不缺的东西，咱们七八个鸡翅，可以倒多一些可乐。”
小王冰箱里面“私藏”的冰可乐都是罐装的，所以用来做可乐鸡翅非常方便，正好能够一罐用完。
说着，小王就把可乐打开，只听见噗嗤一声，小王把可乐倒进了锅里面，直接没过了鸡翅，过了一会儿才沸腾起来了。
“其实这时候喜欢吃甜的就可以加一些冰糖进去了，不过要注意把冰糖融化，不然很容易粘锅的。”小王提醒道，很快就放入两三颗冰糖。
毕竟可乐鸡翅还是甜的会比较好吃。
而大家都注意到这个可乐在锅里面变得更加沸腾了起来，咕噜咕噜冒着泡，把鸡翅都染上了色。
刚刚煮熟的鸡翅瞬间就变成了姜糖色的，简直和可乐是一个颜色的。
“现在我们要做的就是大火收汁了。”小王拿起了一个锅盖，把整个锅都给盖住了。
大火收汁这个专业名词或许对于很多人来说都不陌生。
然而，这个大火收汁的步骤确实非常关键。对于很多菜来说，最后一步都是大火收汁，可以把菜的汁水给收起来，而且能够让菜更加丰富口感。
可乐鸡翅也是这样，倒入的这么多可乐当然不是白白浪费的，这个可乐需要收汁，才能够进入鸡翅里面，这样的鸡翅才会更加好吃。
所谓可乐鸡翅，当然是需要有可乐的味道，否则这个鸡翅是不够进味的，吃起来也不够带感。
而且可乐用来收汁的时候，它的汁水会变得更加浓郁粘稠，吃起来更有胃口，更有感觉，有一种回味无穷的样子。
看着大火收汁的这个状态，网友们已经按耐不住自己的心情了，他们已经透过屏幕闻到了可乐鸡翅的香味，而且肯定是舌尖上的美味。
“不过大家别以为这个大火收汁这一步骤很简单，虽然是最后一个步骤，但是不代表着就可以一直等着收完汁水就完成了。”小王静静地等待着，而且还非常认真地看着。
大火收汁虽然是最后一步，但是之所以是最关键的一步，也决定了这个美食究竟是否能够完美结束。
如果做的好，那当然还是锦上添花的事情，能够让美味加倍，但是如果没有做好这一步骤，那么很有可能是毁掉了全部的步骤，可以说是“一颗老鼠屎，坏了一锅粥”。
现在是大火，于是在可乐收汁的时候速度会非常快，这时候就需要提高警惕，非常留意这个可乐的状态了。 大火收汁的时候千万不能够把汁水完全吸引完，这样只会让汁水烧干，然后就让鸡翅在锅中很容易焦湖了。 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 喜欢打卡：从三流主播到顶尖食神请大家收藏：(m.20xs.org)打卡：从三流主播到顶尖食神20小说网更新速度全网最快。