- 炸春卷:米纸炸至深金黄色,表面泛着油亮光泽,外皮起酥呈蜂窝状,切成小段后,能看到内里浅粉色的肉丁、白色的粉丝、绿色的蔬菜碎,摆放在吸油纸上,避免油腻。外皮咬下酥脆掉渣,内里馅料紧实,肉丁咸香、粉丝软滑,蔬菜保留少许水分,中和了油炸的油感,蘸上甜辣酱后,甜、辣、咸、脆交织,越吃越香。
4. 甘蔗虾(Ch?o t?m)每根浅棕色的甘蔗上,裹着紧实的虾肉泥,烤制后虾肉呈浅橙红色,表面微微焦香,甘蔗的节段清晰可见,虾肉牢牢附着在甘蔗外侧,摆放在铺有油纸的餐盒中,搭配一小碟浅棕色的鱼露蘸料。虾肉口感Q弹紧实,带着淡淡的炭火香,咀嚼时能尝到虾肉的鲜甜;甘蔗在烤制后变软,甜香渗透到虾肉中,咬下时虾肉的鲜与甘蔗的甜融合,蘸上鱼露后,咸鲜提味,甜而不腻,清爽独特。
5. 烤肉饭(C?m t?m)白色餐盒中,底部铺着粒粒分明的白米饭,一侧码着几片深棕色的烤猪肉,肉质边缘微焦,另一侧放着浅棕色的碎肉、金黄的煎蛋(蛋黄或流心或全熟),淋上浅红褐色的鱼露汁,部分餐盒还会搭配一小份绿色的生菜或黄瓜片。烤猪肉带着浓郁的烤肉香,外皮微脆,内里肉质软嫩,咸香入味;碎肉口感细腻,带着酱油的咸鲜;煎蛋外皮微焦,蛋黄绵密,米饭吸饱鱼露汁后,咸鲜中带着微甜,一口饭搭配肉、蛋,简单却极具家常的满足感。
这几样是最好吃的,苏砚每样点了200盒外卖,5样是1000盒。药材和美食都叫商家送到苏砚租的仓库,等送货人走了后苏砚关上仓库门把所有东西都“收”仓库,才心满意足的去机场坐飞机回家。
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