戈壁的风褪去了凛冽的戾气,裹着沙棘与玫瑰的馥郁,拂过御甜坊边境分厂的晒糖场。场院之中,数十个竹编晒匾整齐排列,匾上的糖膏泛着琥珀色的光泽,在日光下漾出蜜一般的甜香。林小满负手站在晒匾旁,指尖捻起一粒刚晾干的孜然糖粒,送入口中——咸香裹挟着焦甜,先是孜然的辛烈在舌尖炸开,而后便是甘蔗的醇厚回甘,两种风味交织缠绕,竟生出一种格外勾人的韵味。
“这咸甜的路子,果然对了西域人的胃口。”他唇角扬起一抹笑意,转头看向身旁的陈敬之,“陈叔,你这祖传的香料配比,当真神妙。”
陈敬之站在一旁,身上穿着浆洗得发白的粗布短褂,双手在围裙上擦了又擦,脸上带着几分局促,更多的却是释然。自戈壁盟誓之后,他便留在了御甜坊边境分厂,专司香料与糖品的融合研发。这些日子,他将压箱底的秘方尽数取出,又结合西域胡商带来的香料特性反复调试,总算琢磨出了几样拿得出手的新品。
“东家过奖了。”陈敬之声音沙哑,带着几分惭愧,“早年我痴迷于投机取巧,险些毁了自己,也害了旁人。如今能靠着这熬糖的手艺,做点实实在在的事,已是万幸。”
林小满拍了拍他的肩膀,目光诚恳:“陈叔,过去的事不必再提。往后,御甜坊的香料糖品,可就全仰仗你了。”
两人正说着话,苏小棠抱着一卷图纸快步走来,额角沁着细密的汗珠,脸上却满是兴奋的光彩。“小满,你快看!”她将图纸铺在一旁的石桌上,指着上面的纹样,“这是我新设计的丝路风味糖匣,分了上中下三个档次。高档的用紫檀木做匣身,嵌着西域的绿松石,刻上骆驼与胡杨的纹样,专供给西域的贵族;中档的用竹编礼盒,裹着印花棉布,卖给往来的商队;低档的就用粗纸包装,串上麻绳,方便牧民们随身携带。”
林小满俯身细看,只见图纸上的糖匣设计精巧,既透着中原的雅致,又带着西域的粗犷,三种档次各有特色,却又都印着御甜坊的标识与溯源编码。“妙!”他赞道,“如此一来,不同身份的人,都能买到合心意的糖品。小棠,你这脑子,真是越来越灵光了。”
苏小棠脸颊微红,嗔道:“不过是跟着你学了些皮毛罢了。对了,林安那边传来消息,说西域的阿古力胡商,已经带着第一批订单赶来了。还有,波斯那边的商人,也派人递了话,想尝尝我们新做的沙棘果脯糖。”
“好事!”林小满眼中一亮,转身对李二牛喊道,“二牛,把咱们新研发的几款糖品,各装一大盘来!”
李二牛应了一声,转身跑进作坊。不多时,便端着三个黑漆托盘出来,每个托盘上都摆着琳琅满目的糖品。
头一个托盘里,是孜然咸甜酥。这糖品是李二牛的手笔,他改良了中原的炸糖糕工艺,将孜然粉揉进糖胚之中,炸得金黄酥脆,咬开后内里却是软糯的糖心,咸甜交织,带着一股子烟火气。“这咸甜酥,最适合牧民们放牧的时候吃。”李二牛瓮声瓮气地介绍道,“耐饥扛饿,揣在怀里,走个十天半月都坏不了。”
第二个托盘里,是玫瑰琉璃糖。这糖是陈敬之的得意之作,用西域的玫瑰酱与中原的麦芽糖熬制,待糖液冷却至半凝时,反复拉扯揉捏,直至糖体变得晶莹剔透,宛如琉璃一般。糖块之中,还嵌着风干的玫瑰花瓣,入口即化,甜香馥郁,带着几分雅致。“这玫瑰琉璃糖,是专门给西域贵族们准备的。”陈敬之解释道,“我特意减了甜度,多加了玫瑰酱,免得甜腻得慌。”
第三个托盘里,是沙棘果脯糖。这糖是林小满的心血,他将戈壁的沙棘果去核熬成果酱,再与甘蔗汁混合,熬制成半干的果脯糖。这糖带着沙棘特有的酸甜,开胃解腻,最适合长途跋涉的商旅。“沙棘这东西,西域遍地都是,却没人想着拿来做糖。”林小满笑道,“咱们这一招,算是占了先机。”
三人正说着,便见林安领着一群胡商快步走来。为首的阿古力胡商,络腮胡子上还沾着风尘,一看到托盘里的糖品,眼睛顿时亮了起来。他拿起一块孜然咸甜酥,咬了一大口,酥脆的糖皮在口中碎裂,咸甜的滋味瞬间弥漫开来。“好!好!”阿古力竖起大拇指,操着半生不熟的中原话喊道,“这糖,比我们西域的马奶酒还要过瘾!我要订一千斤!不,三千斤!”
旁边几个胡商也纷纷拿起糖品品尝。有人偏爱玫瑰琉璃糖的雅致,有人钟情沙棘果脯糖的酸甜,一时之间,赞叹声此起彼伏。
“林东家,”阿古力放下手中的糖块,神色郑重地说道,“我们西域的贵族,最爱这玫瑰琉璃糖;牧民们,最喜这孜然咸甜酥;商队们,最需要这沙棘果脯糖。我代表西域的三十个部落,向你订下一万斤的订单!价钱,你随便开!”
林小满微微一笑:“阿古力大哥客气了。联盟的规矩,童叟无欺,价钱都是明码标价的。不过,我有一个条件。”
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