汴京的“小满糖坊”里,一张巨大的全国地图铺满了后院的长桌。小满用朱砂笔在苏州、杭州、扬州等地画了圈,转头对苏小棠说:“南方分店稳定了,甘蔗基地也建起来了,是时候把糖商联盟扩展到全国了。”
自从汴京糖商联盟成立,小满凭借诚信和实力赢得了同行的信任。如今他的糖坊走向全国,苏州的张记、杭州的李记、扬州的王记等20家有口碑的糖商,都主动找上门,希望加入联盟。小满顺势提议升级为“全国糖商联盟”,把各地的优质资源整合起来。
联盟成立大会定在汴京最大的酒楼“醉仙楼”举行。当天,各地糖商齐聚一堂,衣着各异的掌柜们围着长桌,七嘴八舌地讨论着联盟的发展方向。苏州的张掌柜捋着胡子说:“如今咱们拧成一股绳,不如垄断各区域的糖价,保证每家都能赚大钱!”
这话一出,立刻有人附和:“对!以前互相压价,两败俱伤,现在垄断了,定价权在咱们手里!”
小满皱起眉,轻轻敲了敲桌子:“各位掌柜,垄断虽能短期获利,可百姓吃不起果子,最终会砸了咱们的招牌。做生意要长远,不能只看眼前利益。”
“那你说怎么办?”有人不服气地问,“总不能白白让新来的糖商抢生意吧?”
“我有个‘分区特色合作’的想法,”小满站起身,指着墙上的地图,“每个区域的糖商,主打本地特色果子,比如苏州的桂花糖藕果子,杭州的西湖藕粉糖糕,扬州的琼花酥糖。联盟统一协调原料供应,压低采购成本;统一做品牌宣传,推出‘全国甜旅地图’,让游客跟着地图吃遍各地特色糖点。这样既避免了内部竞争,又能带动整个糖业的发展。”
众人沉默了,有人觉得这个主意好,有人却担心自家的特色被抢了风头。就在这时,角落里传来“呜呜”的哭声,众人循声看去,只见一个妇人带着个五六岁的小孩,小孩哭得满脸通红,原来是隔壁桌的客人,小孩吵着要吃糖,妇人哄不住。
王二眼睛一亮,跳起来说:“各位掌柜,别争了!谁的果子好,不是咱们说了算,得让吃的人说了算!不如咱们比一比,谁的果子能让这哭鼻子的小孩笑出来,谁的说法就听谁的!”
不等众人反应,他就跑过去,从怀里掏出几颗不同口味的果子,递到小孩面前:“小娃子,别哭了,尝尝这些甜果子,比哭好玩多了!”
小孩抽噎着,拿起一颗苏州的桂花糖藕果子,咬了一口,眼睛立刻亮了,哭声停了。接着又尝了杭州的西湖藕粉糖糕,咧开嘴笑了起来,含糊地说:“甜……好吃!”
王二得意地回头:“你们看,小孩都笑了!不管是苏州的还是杭州的,好吃的果子都受欢迎!林掌柜的办法没错,咱们各做各的特色,一起让大家吃甜果子!”
众人看着笑起来的小孩,也跟着笑了,刚才的争执烟消云散。张掌柜率先点头:“林掌柜说得对,垄断不是长久之计,分区特色合作,既保住了咱们的招牌,又能一起赚钱,我同意!”
其他人也纷纷附和,“分区特色合作”的方案就这样定了下来。
接下来的日子,联盟忙着制定具体章程。小满让苏小棠牵头,编写“标准熬糖手册”,详细记录各种果子的用料比例、制作流程,确保联盟成员的果子品质统一。李二牛自告奋勇负责分发手册,她抱着一摞厚厚的手册,挨个给糖商们送过去。
给杭州的李掌柜送手册时,李二牛把手册拿反了,还一本正经地说:“李掌柜,这是林掌柜特意设计的‘反向教学法’,让您从后往前学,先看成品要求,再学制作步骤,印象更深!”
李掌柜接过手册,看着反着的封面,哭笑不得:“二牛姑娘,这手册拿反了。不过你这说法,倒挺有意思。”
李二牛愣了一下,低头一看,脸瞬间红了,赶紧把手册正过来,挠着头说:“哎呀,忙糊涂了!您别介意,赶紧看看手册,有不懂的就问我们掌柜的。”
这事传到小满耳朵里,他笑着说:“二牛倒是会想办法,不过下次可别拿反了,免得闹笑话。”
手册分发完,联盟又推出了“全国甜旅地图”。苏小棠亲自画了地图,上面标注了每家联盟成员的糖坊位置、主打特色果子,还配上了精美的插画。王二带着地图,跑遍了汴京的客栈、酒楼,把地图免费送给来往的游客。
“客官,看看咱们的甜旅地图!”王二拿着地图,热情地招呼着,“按图找糖坊,保准您吃到最正宗的各地甜果子!苏州的桂花糖藕、杭州的西湖藕粉糕,错过可就亏了!”
游客们觉得新鲜,纷纷接过地图,不少人真的按着地图,去各地的联盟糖坊尝鲜。一时间,跟着“甜旅地图”吃糖点成了汴京的新风尚,联盟成员的生意都好了不少。
扬州的王掌柜特意派人给小满送来了感谢信,还附了一盒刚做的琼花酥糖:“林掌柜,多亏了这甜旅地图,咱们的酥糖卖得比以前多了三成!以后联盟的事,我肯定全力支持!”
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