灶房内,香气已浓郁到近乎实质,沉甸甸地压在每一寸空气里。骨汤的醇厚、焦香松阪的霸道、卤煮的粗犷野性交织碰撞,形成一股令人神魂颠倒、肠胃疯狂擂鼓的复合风暴。药婆婆早已顾不得什么矜持,趁着姬岩专注于最后收汁的卤煮锅,那根骨签如同闪电般刺出,精准地叉起石盘中一块边缘焦脆、裹着油亮红末的松阪肉片。
“婆婆!”姬岩余光瞥见,哭笑不得地喊了一声。
药婆婆却充耳不闻,也顾不上烫,飞快地将肉片塞入口中。
“唔——!”
一声短促而压抑的、混合着极致满足与痛苦的呻吟从她喉咙里挤出!只见药婆婆浑浊的老眼瞬间瞪得滚圆,瞳孔深处仿佛有火焰在燃烧!那块松阪肉片入口的刹那,极致的焦脆外壳在齿间碎裂,发出悦耳的“咔嚓”声,紧接着,是内部丰腴油润、如同上好奶酪般绵密滑嫩的脂肪层瞬间融化!滚烫的、裹挟着霸道辛香(来自地火椒粉末)和浓郁肉香的滚烫肉汁,如同火山熔岩般在口腔中轰然爆发!
这味道,蛮横!直接!充满了最原始的生命力!辛辣如同电流窜过舌尖,带来刺痛灼烧的快感,瞬间点燃了沉寂已久的口腔!紧随其后的,是那被辛辣彻底烘托出来的、松阪肉特有的、如同霜降雪花般细腻鲜甜的极致肉味!脂肪的丰腴与瘦肉的柔嫩完美交融,在滚烫的肉汁中升华!
更让她心神剧震的是,随着肉汁下咽,一股精纯、炽热、带着勃勃生机的能量洪流,如同决堤的江河,轰然涌入她的四肢百骸!这能量并非狂暴冲击,而是带着一种奇异的、仿佛被“炼化”过的温和与纯粹,瞬间滋养着她因常年试毒配药而积累的暗伤和枯竭的气血!她甚至能清晰地感觉到,自己停滞了多年的巫力瓶颈,都在这股纯粹的生命能量冲击下,微微松动了一丝!
“这…这…” 药婆婆捂着嘴,老脸涨得通红,被那霸道口感和汹涌能量冲击得说不出完整的话,只能发出意义不明的音节,眼中充满了难以置信的震撼。这哪里是食物?这分明是…顶级的炼体宝药!不,比宝药更纯粹,更易吸收,毫无丹毒淤积!
姬岩看着药婆婆的反应,嘴角勾起一抹得意的笑容。他不再理会,注意力回到那锅翻腾的卤煮上。酱色的汤汁在灰金火焰的猛烈舔舐下,已经变得极其浓稠,如同流动的琥珀胶质,紧紧包裹着每一段肥肠和每一块猪肚。大肠呈现出诱人的深褐色,表皮微微收缩,透出油亮的光泽;猪肚块则吸饱了汤汁,饱满鼓胀。
“火候到了!”姬岩低喝一声,意念一动,锅底的灰金火焰瞬间熄灭。他拿起骨匕,挑起一段肥肠,轻轻一戳。软糯!极致的软糯!几乎不用用力,骨匕便轻松陷入,却又带着恰到好处的韧劲回弹。
“开饭!”
这一声如同赦令,药婆婆几乎是瞬间就扑到了灶台边,眼巴巴地看着姬岩,哪里还有半分前辈高人的样子。
姬岩手脚麻利,先将那块炖煮得如同艺术品般的五花肉捞出,放在一块干净的大青石板上。此时的五花肉,琥珀色的外皮呈现出完美的虎皮纹路,颤巍巍的,仿佛一碰就会化掉。浓郁的酱香混合着香料的气息扑面而来。
他取出骨匕,寒光一闪!
嗤!
刀刃沿着肥瘦纹理切入,如同切入凝固的油脂。肉块被均匀地切成厚片。每一片都层次分明——最上层是半透明、胶质般的深琥珀色外皮,中间是晶莹剔透、如同凝脂的肥膘层,下层则是纹理细腻、吸饱了汤汁呈现出诱人酱色的瘦肉层。切开的瞬间,浓郁的肉汁伴随着滚烫的香气汩汩流出,在青石板上晕开一小片油亮的痕迹。
“咕咚!”药婆婆狠狠咽了口唾沫。
接着是卤煮。姬岩将肥肠段和猪肚块捞出,堆放在另一个大石盘中。深褐色的肥肠油光发亮,蜷曲盘绕,散发着粗犷霸道的浓香;猪肚块则厚实饱满,纹理清晰。浓郁的琥珀色卤汁如同胶冻般附着其上,缓缓流淌。
火爆松阪肉、葱爆里脊、爆炒猪肝、温润的猪心汤,还有那碗撇去了多余油脂、只剩下纯粹乳白精华的骨汤原汤…所有菜肴都被姬岩摆放在粗糙的青石板上。
没有精致的器皿,只有原始的石头;没有繁复的摆盘,只有堆砌如山的肉食。但这恰恰构成了一幅最原始、最野性、也最诱人的蛮荒盛宴图景!浓烈的香气如同实质的云雾,笼罩着整个灶房,甚至顺着门缝、石隙,顽强地向着更广阔的巫殿和部族营地弥漫开去。
“婆婆,坐!”姬岩自己先一屁股坐在一块石墩上,拿起两根削尖的硬木签(充当筷子),迫不及待地伸向那盘颤巍巍的卤煮肥肠。
药婆婆也顾不上什么仪态,挨着姬岩坐下,有样学样地拿起两根骨签。
姬岩夹起一段油亮的肥肠,吹了吹,直接送入口中。
牙齿轻轻一合。
外层是恰到好处的韧劲,带着一丝奇妙的弹牙感,这是处理干净、刮去多余油脂后保留的完美口感。紧接着,牙齿便陷入了那肥糯软烂、吸饱了浓稠卤汁的肠壁之中!一股难以形容的、混合了浓郁肉骨香、霸道香料气息以及大肠特有风味的复合浓香,如同炸弹般在口腔中爆开!
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