马华看在眼里,悄悄拉了拉胖子的胳膊,示意他快点,胖子却不耐烦地甩开了他的手 —— 他心里还想着,等会儿招待餐做完,能不能蹭点剩菜带回家,压根没把师傅的话当回事。
很快,六菜一汤的川菜陆续下锅。第一道回锅肉,何雨柱没像往常那样把肉片煸到金黄焦脆,只稍微煎了两下就盛了盘,焦香,肉香也淡了几分;第二道麻婆豆腐,他故意少放了半勺花椒粉,麻辣劲没透到底,连豆腐都裹匀酱汁;最拿手的水煮鱼,他更是省了关键一步 —— 没放自己秘制的红油,只淋了点普通的菜籽油,原本该红亮诱人的鱼汤,瞬间变得寡淡无光。
马华在旁边打下手,一眼就看出了不对劲。往常师傅做川菜,光是炒料的香味就能飘出后厨,今天却连辣椒的香味都弱了不少,可他知道师傅是在气头上,没敢多问,只默默把切好的配菜递过去,生怕惹师傅不高兴。
没一会儿,冯秘书就匆匆跑来了后厨,脸上带着几分焦急:“何师傅,杨厂长让我来催催,客人都等半天了。”
何雨柱应了声 “马上就好”,慢悠悠地把最后一道番茄蛋汤盛进碗里 —— 这道汤倒是中规中矩,可跟前面几道菜比起来,更显得敷衍。冯秘书看了眼桌上的菜,眉头悄悄皱了皱,却没敢多说,转身就回了招待室。
果然,没过十分钟,杨为民就气冲冲地冲进了后厨,脸涨得通红,指着何雨柱的鼻子就骂:“傻柱!你做的这叫什么破烂菜?合作方尝了两口就放下筷子了,问我是不是舍不得用好料,你是不是故意糊弄事!”
何雨柱擦了擦手上的油,慢悠悠转过身,语气里带着几分嘲讽:“杨厂长,我可没糊弄。您忘了?昨天我找您谈薪资的时候,就跟您说了,我三级大厨的水准,从1958年开始一直是八级大厨,工资却一分没涨。结果您倒好,只肯给我七级待遇 —— 现在我按六级水平做菜,您拿着七级的待遇,已经赚了,还有啥不满意的?”
他顿了顿,目光扫过站在杨为民身后的冯秘书,声音又提高了几分:“要是客人吃不习惯,咱们厂不是还有七级的刘师傅吗?您让冯秘书去叫他来做就是,说不定刘师傅的七级水平,更合客人的口味。”
这番话句句戳在杨为民的痛处,把他堵得半天说不出话,只能指着何雨柱的手不停哆嗦。冯秘书在旁边想打圆场,可话到嘴边又咽了回去 —— 他知道何雨柱说的是实话,杨为民知道何雨柱真实水平,昨天他也是故意压着何雨柱不给涨工资的,确实没考虑到何雨柱会这样刁难自己,自己又不能把他开除,现在被当众反驳,也只能自认理亏。最后,杨为民狠狠瞪了何雨柱一眼,气冲冲地摔门走了,冯秘书赶紧跟了上去,还不忘回头给何雨柱使了个 “你小心点” 的眼神。
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