林小鱼的声音不大,却像一块石头砸进平静的池塘。
整个后院,所有人都愣住了。
王管事手足无措地看着她,又看看地上那滩烂泥,嘴巴张了又合,一个字也说不出来。
用这个……做绝世美味?
姑娘是气糊涂了吧!
翠儿也急了,她扯了扯林小鱼的袖子,小声说:“姑娘,别跟她置气了,咱们……咱们再去跟王老抠大人要些面粉就是了。”
这半袋白面是没了,可也不能拿自己的名声开玩笑啊。
只有瘫在地上的苏芷柔,在最初的惊慌过后,眼底深处掠过一抹快意。
她心里冷笑。
装,继续装。
她倒要看看,一滩扶不上墙的烂泥,怎么变成绝世美味。
等会儿当着所有人的面丢了脸,看陆将军还怎么高看这个不知天高地厚的小厨娘。
林小鱼没有理会任何人。
她的眼神扫过一张张呆滞的脸,语气变得不容置疑。
“都愣着做什么?按我说的办!”
她身上骤然爆发出的气势,让那些久经沙场的老伙夫们都心头一凛。
这气势,不像个小姑娘,倒有几分将军下令时的果决。
“动起来!”王管事最先反应过来,他一咬牙,把心一横。
罢了!
反正面已经毁了,死马当活马医!
他吼了一嗓子:“还傻站着干嘛?没听见林姑娘的话吗?抬锅!生火!”
伙夫营的人,最重实际。
林小鱼之前的本事,他们都看在眼里。
此刻虽然觉得匪夷所思,但身体已经下意识地动了起来。
两个膀大腰圆的伙夫,嘿咻嘿咻地从库房里抬出那口许久不用的大铁锅。
锅沿比人还高,黑沉沉的,透着一股厚重。
翠儿也回过神,狠狠瞪了一眼还在地上扮可怜的苏芷柔,转身跑向库房。
很快,她就抱着一个沉甸甸的油罐子跑了回来。
“姑娘,猪油来了!”
“好。”林小预点点头,指着院子中央的空地,“锅架在那里,下面把柴火都堆起来,要最干的柴,火要烧得越旺越好。”
一时间,后院里劈柴声,搬运声,呼喝声响成一片。
没有人再去看苏芷柔。
她被彻底晾在了一边。
苏芷柔咬着嘴唇,狼狈地从地上爬起来。
面浆粘在她的裙摆上,又湿又冷,让她感到一阵屈辱。
可她不走。
她要亲眼看着林小鱼失败。
林小鱼走到案板前,再次审视那滩面糊。
寻常的发面,讲究的是一个“发”字,面团里充满了细密的气孔,蒸出来才会暄软。
可现在,水把这些气孔全都压实了,面团的筋性也被破坏。
再想蒸馒头,是不可能了。
但是,换个思路。
这不就是一盆加了酵母的面糊吗?
在她那个时代,有一种街头小吃,正是用类似的面糊做的。
那东西,叫油条。
想到这里,林小鱼的心彻底定了下来。
她对着王管事吩咐:“王大叔,再取些白面和盐来。”
王管事不敢怠慢,立刻取了过来。
林小鱼抓了一大把盐,均匀地撒进面糊里,又舀了几大勺干面粉进去。
她伸出手,直接探入那冰凉黏腻的面糊中,开始搅拌。
这个举动,让所有人都倒吸一口凉气。
太……太不讲究了。
可林小鱼毫不在意。
她用手感受着面糊的稠度,一点点地加面粉,直到那滩烂泥重新变得有了一些筋骨,能勉强挂在手上,缓慢地滴落。
“可以了。”
她抽出手,对旁边烧火的伙夫说:“火再大点!”
熊熊的火焰舔舐着锅底,铁锅很快就被烧得通红。
林小鱼提起油罐子,毫不吝啬地挖了半锅的白色猪油倒了进去。
滋啦——!
油遇上热锅,发出一声爆响。
浓郁的肉香瞬间弥漫了整个后院。
那香味,霸道又直接,钻进每个人的鼻孔里,勾得人肚子里的馋虫都开始翻江倒海。
很快,半锅猪油全都融化,清亮亮的油面上,开始冒起一缕缕青烟。
“姑娘,油好了!”伙夫激动地喊道。
林小鱼点点头,她从案板上拿起两根筷子,在清水里蘸了蘸。
她走到锅边,所有人的目光都跟随着她。
只见她将两根筷子并拢,伸进面糊盆里,轻轻一夹,再一拉。
一条宽厚的,软趴趴的面条就被夹了出来。
她没有停顿,双手捏着筷子的两端,将面条轻轻一拧,拧成一个麻花状。
然后,她松开手。
那条白色的面糊,带着所有人的惊疑,直直地坠入了滚烫的油锅。
“噗——!”
一声轻响。
面糊入锅的瞬间,奇迹发生了。
它没有沉底,反而像一条活过来的鱼,猛地一下就浮上了油面。
紧接着,在所有人震惊的目光中,它以肉眼可见的速度,迅速膨胀,变大!
原本只有手指粗细的面条,在滚油里翻滚着,身体像吹了气一样,瞬间鼓了起来,变得足有婴儿手臂那么粗。
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