周莉点点头，她也知道这个要求听上去有些古怪。
不过这是老板郭明远亲自交代下来的，据说是专门找了大师算过，定在明天上午十一点整这个吉时铺红毯。
听说这样能为餐厅开业讨个好彩头，今后的生意也能蒸蒸日上。
周莉是个无神论者，对于这种迷信的说法，其实心里并不怎么相信。
在她看来，餐厅要想顺利经营，靠的是过硬的菜品质量，优质的服务这些，而并非是虚无缥缈的仪式。
但毕竟是老板的要求，她作为下属也只需要严格地执行照办就好。
“周总，大厅和包间的每个角落都已经打扫干净，所有的设备也都调试完毕，您看您要不要再亲自检查一下？如果没有问题的话，我就安排他们先下班了。”
大堂经理指了指餐厅门口，那里的服务员们已经完成了所有的清扫工作，正列队站的整整齐齐。
周莉顺着他手指的方向看去，只见餐厅门口的服务员们一个个精神抖擞，仿佛等待检阅的士兵一样。
周莉缓步走到队列最前方，目光扫过每个服务员的脸庞。
随后她点了点头，脸上露出满意的神色，大声对服务员们说道：“嗯，不错，很有精神。”
“明天就是正式开业的日子，这对我们每个人都是最重要的一天，所有人记得全部换上新的工作服，如果有尺码不合适，或者穿着觉得不舒服的，现在抓紧时间跟你们的主管提出来，今晚是最后的调换机会。”
“好的，周总！”
两排服务员齐声回答，在大厅里激荡出响亮的回音，声音里满是昂扬的斗志。
周莉再次满意地点了点头。
她确实应该感到满意。
虽然他们的餐厅的名气，在国内算不上是数一数二的，但是也有不小的影响力。
而作为他们集团在江城的第一家连锁分店，不管是分公司还是集团总部这边，对这家餐厅的投入都是很大的。
Sunshinegarden作为一家高档餐厅，在人员筛选一向都十分严格。
此时站在周莉面前的这些服务员，每一个都是经过精挑细选之后，脱颖而出的佼佼者。
虽然他们只是服务员的职位，但里面几乎都是名校毕业的高材生，专业素质这一块都是很好的。
当然，能够通过层层选拔，最终留在这里的这些人，他们的工作待遇也是极好的。
作为餐厅的负责人，周莉很明白“要想让马儿跑，先得让马儿吃饱”的道理。
他们餐厅给出的薪酬福利，虽然比那些一流高档餐厅的稍逊一筹，但在同行业当中，那也是遥遥领先的。
不光有远高于同行业水平的基本工资，月度奖金，季度奖金，年终奖这些更是一个都不少。
也正是因为如此，sunshinegarden才能留住这批既年轻优秀，又兼具专业素养的高质量服务团队。
此刻，前厅里的服务员分别站成整齐的男女两队，个个精神焕发，气场十足。
男服务员们全部都是身穿黑色小马甲，内搭纯白色衬衣，领口系着精致的蝴蝶结，下身是笔挺的黑色西装裤，搭配黑色锃亮的皮鞋。
他们一个个留着统一利落的发型，衬托他们那眉目清朗的面孔，脸上都挂着恰到好处的亲切微笑，个个都透着一股彬彬有礼的绅士风度。
另一边的女服务员们同样是马甲加白色衬衣的搭配，下身则是换成了同色系的短裙，勾勒出腿部修长笔直的线条。
她们脸上化着精致而又淡雅的妆容，脸上带着迷人的笑容。
光从颜值来看的话，这些服务员个个都能打八分以上。
往餐厅里一站，那就是一条靓丽的风景线。
周莉的目光缓缓扫过每一个服务员充满自信的脸庞，又看了看前厅华丽又精致的装修，l脸上露出自信的笑容。
眼前这批高质量的服务团队，再加上公司耗巨资打造的这家装修华丽精致的餐厅，以及那位重金聘请的国际知名特厨杨振光的手艺。
这次开业跟旁边那家陆家餐馆的竞争，可以说是胜券在握了。
无论隔壁的陆家餐馆以前的生意有多火爆，在这样全方面的降维打击之下，想要超过他们的高档餐厅，怎么想都是难于上青天的事情。
“很好。”
周莉收回思绪，脸上的笑容隐去，再次恢复了严肃的神情。
她抬起手腕看了看时间，随后对着服务员们说道：“等会没什么事的人就早点下班回去吧，今晚好好休息，所有人明天早上八点准时到岗，开业第一天，任何人都绝对不能有丝毫的懈怠！”
“明白！”
这一次，不光是服务员，周莉身边站着的大堂经理也跟着大声回应。
随后周莉摆了摆手，示意大家解散，服务员们竟然有序地离开了餐厅。
宽敞明亮的前厅里，很快就只剩下周莉一个人。
她在前厅仔细检查了一番后，朝着后厨的方向走去。
…………
前厅这边的准备工作算是尘埃落定，但后厨这边，此时依然是一片热火朝天的忙碌景象。
杨振光身穿结拜的厨师服，迈着沉稳的步子在厨房里巡视着。
他锐利的目光扫过后厨的每一个操作台和食材储备柜。
走到厨房中央的位置时，他停下了脚步，看向正在指挥厨师们收尾的厨师长，沉声问道：“厨师长，明天的主菜要用到的食材，现在准备的怎么样了？”
厨师长是个身形微胖的中年男人，肚子微微隆起，圆乎乎的脸上总是挂着和善的微笑。
他这个形象，倒是挺符合大家对资深厨师的固有印象。
厨师长听到杨振光的问话，笑着迎了过来：“放心吧杨总厨，明天主菜要用到的食材，已经全部都准备好了！”
他一边说着，一边领着杨振光依次看向食材储藏柜里的东西：“M9和牛已经分切好，按照部位分批冷藏，进口的生蚝也刚从冷链箱里拿出来，已经清理干净了，明天需要现场处理的海鲜，我也已经跟供货商那边再三交代过，明天早上六点准时送过来，保证是最新鲜的。”
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