“其次是腌肉:只用地龙巢穴附近生长的“岩葱”和“盐霜”腌制。岩葱切碎后裹在龙肉外,能中和肉里残留的岩浆火气;盐霜是岩浆蒸发后凝结在岩石上的天然盐粒,带着淡淡的矿物香,撒上后静置半刻,既能入味又不会掩盖龙肉本身的鲜甜——摊主从不放其他调料,说“地龙肉本身就是活的鲜味,多放一味都是糟蹋”。”
“最后是串烤:用的是火山岩打磨的签子,串肉时要顺着龙肉的肌理串,每块肉切得大小均匀,确保炭火能从外到内烤透。烤的时候要离炭火半尺远,用“文火慢烤”,等肉表面微微焦脆,内里还带着一丝粉红时,刷上一层薄薄的“龙脂”——那是从地龙脂肪里提炼出的油,一刷上去,肉香会瞬间炸开,连鬼市尽头的食客都能闻到。”
高瞻指指我快吃干净的盘子,继续说道:“这家龙炙烧烤店便是其中的佼佼者,我一眼便知,店家将地龙肉拾掇的恰到好处,最大可能保留了龙肉的原汁原味,再配合西域香料调味,将地龙肉的香甜发挥到了极致。”
店家的炭火还在滋滋冒着余温,我嘴角似乎还沾着地龙肉的焦香。师父方才说的寒髓锁链、岩葱腌肉的细节,此刻和嘴里的鲜甜滋味一对应,倒比单纯听故事更记得牢。
这顿烧烤不仅让我解了馋,还叫我摸清了地龙背后的门道,可真是赚大了。
这就是人们常说的寓教于乐吧!
拼座的牛妖大哥也直呼涨见识了,极其豪迈的一再表示这顿饭,他请。
盛情之下,实在难却,我再三谢过牛妖大哥的宴请后,吃饱喝足的我满足的随高瞻步出了烤肉店。
牛妖看着已经远去的师徒二人,微微一笑:“当真是有意思,一只妖给一位战灵师做徒弟。若非亲眼所见,这说出去谁信呐!”
晚风裹着烧烤摊的余香和鬼市特有的奇异香料味,绕在衣袖间。
我揉着圆滚滚的肚子,跟在师父身后慢慢晃,看两旁摊位上闪烁的琉璃灯映得各色奇珍泛着微光——有卖黑火山里捞的火珠,有灵兽骨头做的装饰品,也有摊主吆喝着“冰蟾皮做的香囊”,脚步都忍不住慢了半拍。
高瞻手里把玩着刚买的骨制哨子,偶尔回头叮嘱我:“别盯着那发光的石头看,小心被勾了魂去!”
两人踩着青石板路的脚步声,混着远处传来的零星叫卖,慢慢往折花小店的方向挪去。
回到折花小店,花七娘热情的迎我们进门,听闻我去吃了炙龙肉,她从柜台里举着个巴掌大的木盒递给我。
我好奇的接过,掀开盖是几颗晶莹的“地乳珠”。
花七娘笑着说:“刚从地龙巢穴旁挖的,是与我相熟的一位捕龙人才送来的。离殇姑娘含一颗解油腻,最是清爽不过的!”
高瞻在旁笑着摆手:“七娘倒惯着她。”
花七娘微微一笑,语笑嫣然:“高先生客气了。不过是拿我们公子的宝贝做人情,借花献佛罢了!”
我接过珠子含在嘴里,凉丝丝的甜意瞬间压下了烤肉的腻,连脚步都轻快了几分。
这两日待在折花小店里实在闷得慌,我趁师父整理行囊的空当,偷偷溜去了雪医梁渠的医馆两回。
梁大夫的医馆藏在鬼市最僻静的巷子里,门口挂着串晒干的“冰蟾舌”当幌子,推门先是撞上悬在半空的“警毒铃”——铃身裹着薄如蝉翼的火蜥蜴皮,碰到有毒气的东西就会发出脆响。
推门进去满是草药混着淡淡硫磺的味道——梁渠大夫总在案前熬药,药罐是用岩浆岩凿成的,罐底刻着镇火纹,里面咕嘟咕嘟煮着“火绒草”,药香混着硫磺味飘满屋子。
我凑过去看时,他还会从药箱里摸出几颗糖果塞给我,笑着说“别碰那边的毒液,是用毒藤汁调的,滴到皮肤上会烧出小红点。”
把我当小孩子对待了,倒比待在店里有趣多了。
我把糖果分给小童子,这小家伙儿疑似替我开后门作弊,祭出了六十四张咸卦,助我抽中卦书赢了赌局,我对他蛮喜欢的。
小童子喜欢跟在我身后,乖巧的不得了。
有回我好奇拨弄了下案上的“医针”,才发现针尾竟嵌着坚硬的鳞甲,梁渠大夫笑着说这针能导热,扎穴位时能逼出体内的火气,比待在折花小店里听师父讲规矩,和看他与盛公子斗嘴要有趣多了。
屋里比外头凉快半截,只因墙角摆着个半人高的冰玉柜,玉质通透,能看见里面分层码着药材:上层是浸在冰髓里的地龙心,殷红得像团火;下层铺着火山灰,埋着几颗圆滚滚的“避瘴珠”,据说南诏瘴气重,这珠子能护着人不晕。
我盯着冰玉柜里晶莹剔透的避瘴珠,问梁渠:“南诏的瘴气真有那么厉害?咱们带着这珠子就够了吗?”
他刚搅完药罐里的火绒草,抬手擦了擦额角的汗,指了指药箱最底层:“光有珠子不够,我给你们备了清瘴汤的药包,遇着浓瘴就煮水喝,能防着气闷头痛。”
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