冯海东回来，他说的话大家还是要听。
所以在一月最后一天的营业结束后。
晚上冯海东把大家留下来，把工资给大家结算，同时还给每人也多发了100元作为过节费。
等到服务生都拿到工资和过节费，一个个都满脸欢喜离去后。
冯海东这才正式和杨建成、董霞、陈志勇他们清点账目。
从12月份到1月份，两个月的时间里，冯海东家里这个馆子的生意，还真的是经历了一番起伏。
12月月初的时候，馆子的生意和冯海东离开前一样的火爆。
但是从月中开始，馆子的生意开始逐渐下滑。
这其中很大部分原因，来自于股市那边出了问题，之前几乎是每天都要来馆子吃鱼的一批人，因为股市走跌导致他们不能再继续每天来吃。
当然馆子生意变澹，也不只是因为股市那些人不来了。
也和又有一家新的烤鱼店开业有些关系。
还有就是和年底又临近春节，一些人选择不再随便花钱，而是开始为过年做准备。
冯海东看着账目，心里还想到了一个原因。
那便是很多工厂和单位年底的日子都不好过。
所以在多重因素的影响下，馆子的生意大不如前冯海东一点都不奇怪。
可是在算了账过后，面对馆子营业额的下滑，杨成建、董霞和陈志勇却感到有些过意不去。
杨成建说：“冯哥，是我们没有把馆子经营好。”
董霞说：“冯哥，要不你还是回来吧，我们可能确实不适合做生意。”
陈志勇说：“东叔，看起来你不在，我们这营业额真是下滑厉害。”
听到三人这么说，冯海东明白三人自信心受到打击。
而且很显然因为一月份下滑更加厉害，让三个人开始自我怀疑。
冯海东看到三人的样子，明白一月份营业额的下滑，恐怕确实是给三人极大的打击。
他迟疑了一下，微笑说：“怎么了？这么一点点的小挫折你们就要退缩了吗？
你们刚才说让我回来？我回来了省城的店怎么办？
你们要知道，省城的店我可是贷款开起来的，如果我回来了，把省城的店丢掉，那我怎么去把贷款的钱还上？”
冯海东这么一番话，把几个人都给说得哑口无言。
看到几个人不说话，冯海东又继续说：“不要这样颓废，其实一月份的营业额下滑你们应该有心理准备，因为马上2月份就要过年了，一月份大家都要忙着准备过年的东西，大家很自然会尽量减少开销。”
冯海东停顿一下说：“毕竟，春节是我们一年中最重要的节日。”
听到冯海东的话，让杨成建、董霞和陈志勇顿时松懈下来不少。
与此同时，陪着陈志勇一起留下来的刘芳和张永燕，也是一起给出了鼓励。
“东叔说得对，杨哥董姐还有大勇哥你们不要打退堂鼓啊，既然东叔愿意把馆子托付给你们，就说明东叔确实是相信你们的，我们等过完年之后再好好努力，肯定可以恢复不少生意。”
“是啊，大勇你也别气馁，过完年我们和杨哥、董姐继续努力，肯定没问题。”
冯海东听完刘芳和张永燕的话，笑着对杨成建、董霞和陈志勇三个人说：“你们这个样子，难道是对我的配方和手艺没有信心吗？”
听到这话，顿时让三人醒过神来。
杨成建赶紧说：“不是，冯哥你的配方和手艺肯定没问题。”
陈志勇也说；“对对，东叔你的手艺肯定是最棒的。”
董霞说：“冯哥，过完年我们一定会好好努力，不让你失望。”
冯海东笑着说：“行了，你们别这么紧张，我是相信你们的能力，不然我也不可能把馆子交给你们。”
接着，冯海东又说：“不过呢，我也要提醒你们，做生意必须要有耐心，尤其是不能因为一时营业额的下滑就变得颓废，一旦你们丧失了那份自信心，很容易影响到身边人，也会让馆子里气氛变得颓丧，那样生意肯定不会好。”
听完冯海东的话，三人立刻振作起来，点头保证不会再颓废。
冯海东说：“行了，明天开始，大家好好休息，准备准备年货，好好过个年，过完年之后，我们再重振旗鼓好好做生意。”
杨成建此时问：“冯哥，那我们过完年什么时候开业啊？”
冯海东想了想说：“年初八开业。”
听到冯海东说年初八才开业，让在场的众人都有些惊讶。
董霞问：“冯哥，年初八才开业会不会太晚了点？”
冯海东笑着说：“不晚的，大家都要过年，过年期间都是走亲戚，在亲戚家吃饭的，也没有人会来我们的馆子吃，等到年初八的时候，大部分人都开始上班，那个时候才会逐渐开始有人来我们这吃烤鱼。”
不等几个人开口，冯海东又说：“提前跟你们说一声，年初八开业后，你们可能会面临更差的生意，我希望你们不要气馁，要好好的坚持。”
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