伍瑾坐在从绍兴开往京城的高铁上，指尖飞快地在手机屏幕上敲着。
正在给嘉兴 “老马家粽子店” 老板发消息：“肉粽、蛋黄粽、豆沙粽各两百个，现包现冻，用真空包装，每十个装一盒，明天一早让冷链车来拉，运费我出，再加两千块定金，保证粽子里的肉是前腿肉，蛋黄要流油的。”
手机那头秒回，老板发来一串惊叹号：“姑娘，您这是要把端午的粽子都囤了啊？两百个每种，我得雇十个阿姨连夜包，糯米都得去市场再拉三百斤！”
“来得及。” 伍瑾回完，又点开和杭州 “楼外楼” 的聊天框。
“西湖醋鱼预制菜五十份，鱼要现杀的草鱼，糖醋汁单独装罐；东坡肉三十份，用三层五花，蒸得入口即化，酱汁多放；再要二十份龙井虾仁，虾仁要现剥的河虾，龙井用明前茶，今天就得做，我让京城的冷链车去提。”
刚发出去，就有个陌生号发来消息：“楼外楼的西湖醋鱼我订了三十份，让他们先给我做，我加钱！”
伍瑾挑眉，回了句：“我订了五十份，包了今天所有的草鱼，你要订，等明天。”
对方秒回：“你谁啊？这么霸道！楼外楼是你家开的？”
“不是，但我付了全款定金。” 伍瑾把转账记录截图发过去，“你要是能包圆明天的量，也能让老板先给你做。可惜，你不能。”
对方没再回复，楼外楼的经理发来消息：“伍小姐放心，您的货优先做，绝对不耽误！刚才那是个人，总爱插队，还总叫嚣，如果不顺着她的意，就发网上网曝我们。您可算治住他了！”
伍瑾笑了笑，收起手机。
高铁窗外的景色渐渐从江南水乡变成北方平原，她神识扫过空间。
里面早已堆得满溢：苏州的松鹤楼小笼包、乌米饭、蟹粉豆腐，太湖的醉蟹、酱鸭、糟三样，上海的小杨生煎、响油鳝糊，绍兴的十年陈黄酒、霉干菜扣肉。
连刚订的嘉兴粽子和杭州西湖醋鱼，都预留好了位置，米面油垒到第七层货架，调料架上从绍兴黄酒到苏州糟卤、上海葱油，甚至拆蟹粉的工具都囤了十套，这江南风味，算是齐活了。
高铁到站，伍瑾直奔事先联系好的临时冷链仓库，看着工人把江浙沪运来的货一一清点：两百罐糟卤醉蟹、一百只酱鸭、两百锅小杨生煎、五十份响油鳝糊、二十坛黄酒……
每一样都包装完好，醉蟹的酒香混着生煎的焦香飘满仓库，她满意地点点头，让工人把货暂存，自己则拎着个小袋子，直奔全聚德。
京城的风味，可不能少。
“伍小姐，您真要包圆今天所有烤鸭？” 京城 “全聚德” 的经理捏着点菜单，指节泛白，声音都发飘。
“现烤的五十只刚出炉，油还没凉，鸭皮上的果木焦香还没散，冷冻的两百只得从冷库里调，您确定…… 全要？”
伍瑾靠在靠窗的红木椅上，目光落在玻璃柜里的烤鸭上。
枣红色的鸭皮泛着油光，油珠顺着鸭腿往下滴，果木的焦香裹着肉香钻鼻腔，连空气都像浸了蜜，和江南的甜鲜比，又是另一番醇厚滋味。
她掏出手机，指尖在屏幕上飞快点了两下：“确定。现烤的五十只现在片，每只片八十片，薄饼要烫面的，甜面酱装独立小罐，别混着放；冷冻的两百只明天让冷链车来拉，记得多裹两层保温膜，别让鸭皮软了。”
“好、好！” 经理刚要喊师傅，个穿定制西装的年轻男人突然挤过来，手腕上的百达翡丽晃得人眼晕，衬衫领口的钻石袖扣闪着光。
他瞥了伍瑾一眼，对经理说：“这五十只现烤的我要了！给你加价，每只多算五十块，我今晚要招待客户！”
伍瑾抬眼扫过去，男人头发梳得锃亮，皮鞋擦得能照见人影，眼底满是 “老子有钱” 的傲慢，连说话都带着施舍的语气。
她没起身，只是把手机递到经理面前，屏幕上是刚转的十万定金，到账提示音清脆：
“我订的货，按顺序来。再说，你要五十只招待客户，是能让客户把鸭骨都啃干净？还是说，你觉得加五十块，就能抢别人订好的货？”
男人盯着定金数额，脸瞬间僵了，捏着钱包的手都在抖，指节泛白：“你…… 你故意的？”
“我是来囤货的，不是来跟你抢食的。” 伍瑾收回手机，冲经理抬下巴，“师傅可以开始片鸭了，我赶时间。
后面还有卤煮、饺子要囤，没空在这耗。”
经理连忙应着往后厨跑，路过男人时还小声劝：“刘少爷，您别跟伍小姐争了，她订的量是您的五倍，我们今天的烤鸭全被她包了，实在没货剩了！”
男人脸色铁青，冷哼一声摔门走了，伍瑾瞥着他的背影，嘴角勾笑。
小时候在孤儿院，过年才能闻见一次烤鸭味，现在却能随手包圆一家全聚德，这北方的豪迈风味，囤得就是爽！
从全聚德出来，伍瑾直奔胡同里的 “老北京卤煮店”。
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