桂叶说话做事两不耽误,手脚麻利的一会儿把要炒的菜就切好了,先放在盘子里。
看看面已经醒好了,架上面板,擀擀切切的,二十分钟不到,满满当当两盖帘细细的白面条就弄好了。
看看时间差不多了,桂叶先去厨房把鱼做上。
蔚佑之帮着烧火,锅热了,桂叶在锅里放几块五花肉,煸炒出油,再放上葱花,姜丝,花椒,倒点酱油,爆出香味,往锅里加水,接着把洗好的扒皮狼鱼放进锅里,加点盐,盖上锅盖,焖着吧。
然后又把院子里的煤炉子点上预热,等厨房里大锅开了,再连汤带鱼的盛进一个铝锅里,放在院子里的煤炉子上,慢慢炖。
倒出大锅,桂叶开始炒其他菜。
先做了一个辣椒炒猪大肠,这个不花时间,猪大肠是提前煮熟的,一会儿工夫就出锅。
再做上一个五花肉炖茄子,这个时间也还行。
接着又做个水萝卜炖粉条,时间和炖茄子差不多。
最后做芸豆炖排骨,这个炖起来花费时间长。
等排骨锅开了,那边的狼鱼也炖好了,给鱼锅里撒上茼蒿,焖两分钟,出锅。正好,倒出煤炉子再炖排骨。
刷干净的大锅添上水,等着水开下面条,一并在锅里架上锅帘,把入好味的鱼杂放点咸盐,放点猪油一起熥上。
瞅着空,桂叶又把洋柿子撒上白糖。
这时候芸豆排骨差不多了,连锅一起端下来,放在一旁。
又找出一个锅,架在煤炉子上,添上水,放上浣洗好的花蛤,煮吧。
这边的大锅也开了,不着急,也不熄火,小火慢慢憋着,先停停,等人都回来了,再下面条也不晚。
再过一会儿,花蛤锅开了。
好的,捞出花蛤,放到盆里待用,把花蛤汤留在锅里沉淀一下,留着打卤。
时间刚刚好,建福先一脚踏进了门,一进门就嗅着鼻子呲着牙问媳妇,“叶儿,做啥好饭呢?咋这么香呢?”
桂叶瞥他一眼,笑着说,“狗鼻子尖,一有香味儿就能闻见,快去洗手端菜,二大在屋里呢。”
“嘿嘿,知道了,这就去。”
建福嘿嘿笑着去洗手了。
洗完手跟屋里抽烟的二叔打个招呼,又去整桌子,摆碗筷。
这时候人都陆陆续续回来了。
先是素欣,建坤和爱国,这三个人又是干活又是发材料的,身上都埋汰,很是清洗了一番才弄干净。
爱国和建坤自觉的帮建福端菜。素欣帮着桂叶去下面条。
桂叶就着煤炉子打卤,锅热下五花肉丁煸炒出油,添上撇出沙底子的花蛤汤,水开了,倒上鸡蛋液,再撒上煮好的花蛤肉,一锅鲜香的海鲜卤出锅。
这时候,春芳两口子带着俩孩子过来了,接着又是春花带着俩孩子,人都到齐了,一阵热热闹闹的,各人都找到各人位置坐好。
建坤家是单位分的宿舍,靠着宿舍区的西边,结构跟村里的房子差不多,只不过是两间正房,带着一个小西厢,小西厢做了厨房和饭厅,连着南座通开,还有一个小倒厅,小倒厅盘了一铺炕。
加上正房,房间是不少,就是间距小,人一多一间屋里就挤不开了。
于是分了两桌,女人和孩子在小倒厅吃,男人们在西厢的饭厅吃,中间只隔着一道门,两桌人说话也方便。
孩子们吃的狼吞虎咽,眯了香甜的,一会儿工夫就吃饱了,一人拿一个洋柿子,就跑到建筑队的大院里去疯闹了,大人们也不管束,就由着他们,反正在大院里,也跑不丢。
大人们吃饭就没那么急,慢悠悠的夹着菜,一边吃一边聊天。
蔚佑之先问问两个侄女和侄女婿,这一阵家里和工作都咋样啊?家里公婆老人都好吧?
都说好着呢,让二大别担心。
蔚佑之放心的点头微笑,好就好,就希望好。
然后建坤就跟二叔汇报这一阵买材料的情况,“二大,石灰定好了,我一个师弟,他村里专门泛石灰,咱用的时候,提前个一两天去拉就行,放在咱家的窖子里,现用现挖,省事,钱我也付了。”
“嗯嗯,好,我知道了。”蔚佑之笑眯眯的点头。
“还有那个水泥,我师父找的县里路北公社水泥厂的厂长,条子批好了,钱我也付了,定好了下个星期三,也就再过五天,咱拿着条子去提货,人家还答应用拖拉机给咱送到家。不过道儿远,咱得付人家点车费,再管开车的人一顿饭,我也答应了。等到时候我和爱国一起去。这是条子,您看看。”
蔚佑之接过水泥条子,看一眼,呵呵呵的笑着,“好啊,好啊,你答应的好,等着你再去买条烟带着,去到了,给人家厂长啊,开车师傅啊,出库员啥的,都分盒烟抽抽,不能让人家白帮忙。买好的,就买那大前门哈。”
“哎哎,知道了。”建坤笑着回应。
这时候春花插话,“二大,沙买了没有?”
蔚佑之说,“没打算买,寻思找几个村里的人,去咱村河套里挖点,回来用筛子筛一下,用着就行,咱村盖房子都这么弄的。”
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