炉火不旺，但却带着烘热的热浪，这样的火候是最适合烤串的。
方元乙直接拿出十个羊肉串，放在炉子上。
‘滋啦！’
羊肉串一触碰热浪，顿时发出‘滋啦’的烧烤声，同时一股肉香隐约传来。
方元乙并不是专业的烤串师父，所以烤的时候稍稍有些慢，手法也并不娴熟，但这并不会影响烤串的品质。
冒油，翻转，撒料！
一步接着一步，羊肉串的香味四溢，再加上孜然和辣椒粉的衬托，更是将羊肉串的香味体现的淋漓尽致。
围观的商户闻着这股肉香，一个个垂涎欲滴。
“这味道简直绝了！我从来没有闻到过这么香的味道！”
“是啊，我现在都迫不及待的准备尝尝了！”
“方公子真是天才，用这样简单的方式，却烹饪出了这样美味佳肴！”
商户们在赞美，而围观的路人，也是垂涎三尺，直接询问起价钱，准备当场就买！
“掌柜的，这是什么吃食，味道闻着真的好香啊！”
方元乙笑了笑：“这是羊肉串，用炭火烧烤，将羊肉本身的味道锁进肉里，不仅仅闻着香，吃起来更香！”
说着，方元乙将一个烤好的羊肉串递给了那位路人：“今天的羊肉串不卖，过两天这条街会成为夜市。”
“到时候和羊肉串一样美味的食物，数不胜数，再配上水镇啤酒，那滋味，简直绝了。”
方元乙笑呵呵的说着，烤串之余，还不忘给夜市做宣传。
路人接过肉串，在众人羡慕和期待的目光中，咬下了第一口！
‘滋啦！’冒油！
看似很肥的羊肉串，吃到嘴里却肥而不腻，并且还带着一股油香，那个路人的脸上出现了满足的神态，双眼都微微闭上，感受着羊肉串的香气！
“好吃，太好吃了！”
“这简直就是人间美味！”
方元乙微微一笑，继续安心烤串！
每烤好一波，就会由厨师或者小二送到每一个商户的桌上，同时每桌都配有水镇的啤酒！
随着烤串次数增多，方元乙也掌握了一些烤串的基本技巧，从一次烤十串，到一次烤二十串，在到五十串……
速度很快，而且还有一个厨师也在帮忙一起烤，所以也勉强能够跟上那些商户的动作！
足足一个时辰过后，肉串已经没有了，而且客栈里桌子上的烤串，也被吃的所剩无几。
可这都不是主要的，主要的是啤酒被喝下去了不少，基本上每人都喝了五六斤的啤酒。
这要是换做平时，他们也就是两三斤的量！
因为有了烤串，酒量也大涨，只是已经有不少商户，已经趴在桌子上睡着了，但是他们的表情，却充满了满足！
殷若黎也吃了几串，也喝了几口啤酒，已经被烤串的美味惊艳到了！
“方公子，这烤串简直太美味了，天底下怎么会有这么好吃的烤串啊！”
殷若黎不断的赞美着，同时对夜市更加有信心了。
“烤串只是夜市的冰山一角，还有很多美味的小吃我还没有做。”
方元乙笑呵呵的说着。
因为时间的关系，这一次他没有做其他的小吃。
“还有其他的！？”殷若黎美目圆瞪，她以为夜市里只有烤串，没想到还有其他的。
方元乙笑呵呵的点了点头，然后也没有吝啬，直接将之前写好的小吃名称以及需要的食材一同交给了殷若黎。
“一共一百多种小吃，找个时间，让商户们挑一挑，这些小吃各有各的特色，没有好坏之分。”
“不过有一点，就是这条街上的同一种小吃，不能出现第二家。”
方元乙提醒了一下殷若黎。
想要保证一个夜市的合理经营，首先就是小吃品种，绝对不能重复，这样才能保证商户们赚的足够多。
也同时会保证夜市不会因为价格的问题，而产生分歧，只有这样，夜市才能够做的长远。
“还有，夜市暂时分为成三个部分，一部分是大排档，也就是烤串的部分，一部分为小吃街，是琳琅满目的小吃。”
“最后一部分，就是一些小玩意，例如一些小巧的首饰，把玩的玩件儿之类的，甚至也可以卖些水果等等。”
“当然了，最后那一部分，就是留给百姓的，让他们也能因为夜市，赚一些小钱。”
听着方元乙说了这么一大堆，殷若黎整个人都呆住了。
这一番话，直接将经营生意中的一些关键弊端，直接打破，而且他的这个想法也非常的大胆，同时也非常完美。
有大排档，有小吃，还有一些小商贩，这相当于一个琳琅满目的集市，但却还和集市有着极大的不同。
尤其是让方元乙让百姓也赚些钱，单从这一点就能够看出，他不仅拥有过人的经商头脑，同时还为百姓着想！
交代完一切，方元乙才回到酒坊。
此时已经下午，酒坊前依旧排着长长的队伍，而且要比昨天的人还要多。
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