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红烧肉

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一家人赶着牛车出了巷子,也没急着回家,摆摊第一天,总要吃点好的庆祝一下。

晏汐到了南市,看见有卖鱼的,上前买了两条三斤重的大草鱼。

来了几个月了,还是第一次吃鱼,家里还有些腌酸菜,做个水煮鱼也不错。

晏家村倒也有个小池塘,里面有鱼有藕,不过要到腊月村里才会放水清塘,全村按户分鱼。

言归正传。

看了一圈,没什么需要的。

想着明天的汤底,骨头还是要现买现做,剩下的汤继续加水味道就不行了。

驾车到了肉摊前,王屠夫看见老顾客连忙上前吆喝。

就这段时间晏家买肉基本都在王屠夫这,老买些别人不要的瘦肉就算了,下水也不挑剔。

因为这,王屠夫看晏江和晏汐跟看傻、不是,看财神爷似的,脸都笑成了菊花。

晏汐才不知道别人怎么想的,只是自己喜欢吃瘦肉,肥肉腻人,,跟喝油没什么区别。

经常光顾王屠夫肉摊也是这人实诚,每次买肉不以次充好,还总添些搭头。

晏汐倒不是为了贪这点小便宜,跟实诚人做生意总要舒心一些,时间久了到成了习惯。

“王老板,老规矩,来几根骨头,那几个猪蹄也给我装上吧!”

“好嘞,大棒骨一早就给你留着了,看看还要别的不,一起算便宜点。”说着麻利的把骨头和猪蹄包了起来。

晏汐看见五花肉还剩下不少,也买了几斤,打算做个红烧肉,炖的入味,汤泡饭都能吃上两碗。

付了钱接过肉放好,扬起鞭子驾车回去了。

自家有了牛车就是方便很多,想什么时候回家都行。

要是之前,牛车早就回去了,要么自己走要么搭顺风车,拥挤不说还得时刻注意看好东西,有些大娘婶子总是管不住自己的手。

回到村口大槐树下没人,现在天冷了,大爷大娘们都不爱吹冷风。

再说家里还有不少红薯忙着做粉条,菌子也要人浇水照顾,哪有时间一直闲聊,儿子儿媳也有意见。

牛车进了院子,一家人把东西收回屋子,板车卸下来,再把牛草准备好才坐了下来。

“呀,完了完了……”

晏母突然惊呼了一声,站了起来。

“怎么了娘,是有什么东西忘了吗?”晏汐赶忙起身,打算去外面看看。

“今早走的急,忘了煮猪食了,家里也没个人提醒,饿了一早上估计都瘦了……”

众人这才反应过来,就说有什么事没做,早上走时还检查了几遍,好家伙,十来个人硬是没一个去后院看看。

这下也顾不得休息了,晏母去了厨房烧火,两个嫂嫂抓紧砍猪草。

不到两刻钟就煮好了一锅红薯渣糊糊,把猪草和麦麸倒进去搅拌,几个哥哥抓紧抬到了后院。

估计是闻到了味道,躺在地上直哼哼猪一骨碌爬了起来,顾不得烫大口大口进食。

晏母心疼得不行,这要是饿瘦了过年不得少两斤肉啊!

看来下次要安排好,不能所有人一起出门,家里也要人收拾。

确定没事之后众人各自散去,早上起得早,忙活了一天现在累得慌。

晏汐烧水洗澡后带着雪王回屋,忙了一早上身上黏糊糊的,不洗澡根本没法睡。

估计是累坏了,晏汐躺下没一会就睡着了,雪王安静待了会也趴在晏汐胸口慢慢睡过去。

迷迷糊糊间,晏汐感觉自己是被压在五指山下的猴子,动不了,呼吸不畅,仿佛见到了故去的太奶。

废了九牛二虎之力才把身上的重物搬开,晏汐松了一口气猛的惊醒。

雪王也刚好抬头,一人一虎四目相对,晏汐气的牙痒痒。

你说你睡哪不好,趴自己胸口上,自己多重心里没数啊!

看着雪王无辜的大眼睛,晏汐什么气都消了,果然毛茸茸最会扮无辜。哼!

醒了晏汐也没打算继续睡,家里没别的声音,估计都累的不轻。

闲来无事晏汐把碎布拿出来,照例把大块的挑出来,其余的继续做头花。

一口气编了二十来个项圈,晏汐站起身活动活动。

时间不早了,该做晚饭了,炖肉需要不少时间。

晏汐淘了几碗米煮上,今天没打算做别的,红烧肉只有配大米饭才香。

接着烧火把红烧肉在铁锅烫了会皮,洗干净后焯水备用。

锅里倒一点油,把肉放进去炒干水气,微焦后倒入酱油加水炖上,再放入不少香料,炖到收汁。

收汁时晏汐扔了几颗小青菜进去,配点素菜没那么油腻,放入调料焖上两分钟盛出来即可。

还别说,晏汐这厨艺确实不错,红烧肉看着红润透亮,倒入大碗还微微抖动,看着就软烂入味。

晏汐还接着煮了个青菜汤,只吃肉有点腻。

除了自己吃的,晏汐还额外装了一碗红烧肉,用篮子装上,打算吃完饭给老宅送去。

这两天冯月把奶奶的衣服也做好了,自己正好一起送去。

忙了这么久也该去看看奶奶了,正好陪她老人家说说话。

把饭菜端上桌,全家都迫不及待拿起了碗筷,别说是侄子们,就是晏汐闻着这久违的味道都忍不住咽口水。

”别看了,大家快吃吧,红烧肉凉了就不好吃了。”

晏汐给晏父晏母一人夹了一筷,其他人才举起筷子,方向全是红烧肉。

“小妹你这厨艺不开酒楼可惜了,经常吃你做的饭,我都吃不下别的了。”晏江嘴里还没咽下去,手还不住往盘子里伸。

晏母看不过去,打了一下筷子。“这么多人呢,紧着你自己吃呢,碗里好几块了还拼命夹,你小妹忙了一天还没吃上两块。”

说完画风一转,往晏汐碗里夹了好几块。“闺女快吃,累一天了好好补补。”

晏江看不过去,“娘,你也太偏心了,你也给小妹夹那么多,我吃几块你还要说……”

在晏母的死亡凝视下,声音越来越低,赶紧讨好的往晏汐碗里又夹了几块。

“小妹快吃,你可是大功臣,需不需要添饭,三哥帮你。”

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