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姜禾

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第226章 不止沈家卖黄芽菜

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桂花江的景色,冠绝整个桂越行省。

沈淮坐在竹筏里,惬意的观赏沿途风景。

谢护卫双手抱胸,站立在竹筏一头,腰间的佩剑折射出刺眼的光芒。

撑船的老翁,热情的介绍城中有哪些美食,哪个地方好玩。

“翠叠峰有辩论,胜出者留下的墨宝,由文会帮忙寄卖,所得银用来修缮贡院。

公子感兴趣的话,明日可到翠叠峰瞧一瞧。

运起来了,说不定还能碰到两院山长呢。”

沈淮却说,“比起辩论,我更想去翠山书院和桂江书院看看。”

三山两院中的两院,说的便是这两个书院。

每届的乡试名额,都要被他们占去大半。

实力不可小觑。

“两家书院刚放了田假,这会儿没什么人,公子想去的话,提前递个帖子就行,要是还想进藏书阁看书,需要跟管事领个对牌。”

老翁很健谈,问什么说什么,耐心极好。

靠岸之时,沈淮多给了五十文。

乐得老翁好话不断。

沿着江边往上走,是一处集市。

里面卖各种手工艺品、美食。

桂花糕颜值高名气大,沈淮直接剁手两盒,见三色松糕也不赖,又让摊主装了两盒。

这三样,我个人挺爱吃的,尤其是桂林米粉,几乎每周都吃,有时候能连续吃几天

而闻名后世的桂林米粉,却一直没看到。

谢护卫见沈淮一路买买买,什么都没说,默默地帮他拎东西。

路过竹编小摊时,沈淮被各种精美的竹篮给吸引住了。

竹篮不仅造型多样,还拥有超高颜值,且兼具实用性。

三十文一个,物美价廉。

想到自己还没考篮,沈淮挑了一款喜欢的,接着又挑了其他款式,打算送给林致远、许仪章几人。

摊主见他买的多,主动提供送货服务。

没了顾虑,沈淮继续逛。

又在扇摊买了两把画扇。

扇面上描绘的山水风光,很有纪念意义。

能证明他来过省府了。

接着,两人挑了一家临江的酒楼,品尝荷花鱼、醋鸭、紫芋香扣等特色美食。

然而,意外发生了。

酒楼里不仅有凉拌黄芽菜,还有腐乳作为开胃菜。

沈淮意识到不对劲,跟谢护卫对视了一眼,立即叫来小二。

“小二哥,这两道菜看着很特别,能否给我们介绍介绍?”

小二哥指着黄芽菜,熟稔的介绍道,“此菜名为玉蕻(hóng),是江南春城的名菜,传至桂宁府少说也有十年八年了。”

沈淮心下暗惊,接着又听到小二哥说,“传闻,这玉蕻菜是温家二公子下江南游学时发现的,而且非常爱吃,所以才花五十两重金买下了种植秘法。”

“这么说,贵店的玉蕻(hóng)菜是温家供应的咯?”

“是温家,但不是温二公子家,是温二公子家的旁支。”提及温家,小二语气尊敬,“温家一门三进士,书香门第,自然不会做这种营生。”

一门三进士。

说明温家有点东西!

沈淮又问,“除了温家,还有人会种玉蕻菜吗?”

“公子说笑了,温家的东西,谁敢染指啊?”

“那这个呢?”沈淮指着腐乳。

“这个啊,这个叫青方秘酿,是我们府城几十年的老字号了,分号遍布桂宁十二县,东家姓芳,现在给二位上的是原味的。”

听到这里,沈淮摆手让小二下去。

“我还以为沈家的黄芽菜和三元腐乳是独一份呢,没想到,江南早就种有,芳家更是几十年的老字号。”

据他所知,豆芽到了宋朝,才被当做蔬菜食用,然后逐渐在民间传开。

在这之前,豆芽是用来做药膳的。

仅在宫廷和世家贵族之间流传。

明清时期,无人不知豆芽,不吃豆芽。

现在看来,文献仅供参考。

有些东西,文献上没有记录的,不代表它们不存在,只是当时无人记载并流传下来。

导致后人误以为,当时没有这个东西。

沈淮当时也是这么想的。

现在看来,惯性思维,加之对文献的信赖,让他信以为真,觉得大夏不会有这两样东西。

以至于忽略了古人的智慧。

可他忘了,高手在民间。

劳动人民的创造力,是无穷的。

若非地域和交通,这些东西恐怕早已流传开来,轮不到沈家赚钱。

想明白这一点,沈淮还是感到庆幸。

庆幸沈家还能靠黄芽菜和腐乳赚钱。

“谢护卫,京城也有黄芽菜的吧?”

“有是有,但仅限于皇宫和世家。”谢护卫夹着黄芽菜,“更不会像桂宁和青萍那样,卖给寻常百姓。

而且春城的百姓,也吃不起黄芽菜。”

沈淮懂了。

阶层问题。

有些东西,不到那个阶层,你是够不着的。

“省城的生意,影响不到青萍,公子尽可宽心。”

饭后,沈淮跟谢甲去了芳家字号。

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