时间飞逝，十月十一这天雷兴林带着娇妻出发了，若是成功通过书院考试，以后就在江南生活，一直到考中进士为止。
雷家的作坊就叫雷家作坊，作坊是在元和十四年二月初八这日正式开工，作坊的主管是雷旺雷管事，雷兴平跟着雷管事学，也充当雷管事的副手，账房暂时没有找到合适的，于是由雷兴军暂代。
作坊做工的工人分为男女两组，男组的管事是村长的二儿子叫雷厚鸿，今年二十七岁，村长大儿子是秀才功名，今天已三十一，去年没有考上举人，村长家条件好，让他再考两次，若是实在考不上就回村接替他爹的位置。
而女子组的管事是雷老大二叔家的堂弟雷厚云的媳妇杨氏担任，杨氏今年三十二岁，为人爽利又能干，且与雷家关系亲近，且自己最小的孩子也六岁，完全可以让婆婆帮着照看一下即可。
桂花村里的外姓人总共有十七户，张姓两户，王姓三户，覃姓三户，周姓四户，田姓五户，都是从北边逃荒，被官府安置到村里的。
作坊运输队的管事是村里的周武林，周武林以前家里是猎户，有一些拳脚功夫，为人仗义，因此通过推选后被选为运输队的管事。
作坊运输队的车这样是牛车和骡车，雷老二直接从武陵县定的十六只骡子和十头牛，专门贩卖牲畜的商户直接送到村里，当时一下子就引起轰动，村里人这还是第一次见到如此多的牲畜，每个人都恨不得是自家的，而板车，雷老大去镇上尹家订做了二十辆板车和六辆车厢。
运输队下分为三个小队，三小队每队有一个小队长、九个队员，三个小队长分别是王大锤、田金和雷厚岸，这三人也是会一些拳脚功夫，一个小车队就可以同时赶十两车，车队都是轮流休息，当然特殊情况除外。
十七户每户最少有一个人在运输队里，其余的采购小组的管事是雷老大三叔家的堂弟雷厚丰，采购小组的人员暂时只有八人。
至于跟着雷老二出去跑的人大部分都是族里人，只有张丰、周川和覃祥林三人是外姓人，这部分人都归雷老二管。
作坊开工各个部门就开始有条不紊的忙碌起来。三月二十这天是雷老二带第一批货出去找销路，雷老二决定先去吴武陵县，武陵县本就是南来北往的汇集地，再加上雷老二这些年的积累的人脉，雷老二到了武陵县，先租了一个宅子，随后带着雷兴强和雷厚斐两人到处拜访，邀请这些人于第二天中午到小院子聚聚。
随后又去牙行临时请了三个会做面食的婆子到宅子里做饭，第二天聚会的饭桌上除了五道武陵县有名的菜，其余都是雷老二让他们用红薯粉和红薯粉条做出来的菜和饼，这些商人东南西北各个方位的都有，但西边和北边的商人居多。
于是当众人酒足饭饱后，雷老二开启了他的推销，大家刚吃过红薯粉和红薯粉条做出来的东西，自然是十分感兴趣，且商人本就对新新事物接受度高一些，于是纷纷问多少钱。
雷老三见大家都十分感兴趣，努力保持微笑，淡定的道：“这两样都是大批量卖，红薯粉五万斤以内按十八文一斤卖，但最少一万斤才卖，五万斤到十万斤以 内按十五文一斤卖，十万斤以上咱们私下聊。至于红薯粉条，最少五百斤才卖，一千斤以内按四十五文一斤卖，一千斤到五千斤按四十文卖，五千斤以上咱们私下再聊。各位想要咱们私下商议如何？”
大家听到这个价格都若有所思，但都是千年的狐狸，只一瞬就收起想法，转而笑盈盈的聊起其他话题，席面散去，雷老二将人送出门，等他们走远了才回院子。
雷老二让雷兴强将所有人叫到正厅，雷老二等所有人都到齐后道：“这样，留三个人和留两辆车在这里，周武林带着车辆回去，现在不到未时，空车从武陵县回去只要两个时辰就能到，明天你们再带四万斤红薯粉和五千斤红薯粉条来。”
说完之后大家一听这话都觉得雷老二应该觉得这边的货不够，于是雷厚舟赶紧带上剩下的人套车回家。
从申时开始陆陆续续的有七八个人找上雷老二卖货，这东西是第一次见，而且味道好，且是粮食，只要是粮食就不愁卖，这些人有五个是专门做粮食生意的，也有两三人是看中这个红利，他们拿到外面去转手一卖，就能挣到钱，特别是红薯粉条，这个加价的空间可大了，这种新奇的东西大户人家和官宦人家是最喜欢的，只有一个不好，就是红薯粉条太占地还易碎，不过这也是难不倒他们。
这一天，雷老二总共订出去十万斤红薯粉和一万三千斤红薯粉条，红薯粉和红薯粉条大家虽然感兴趣，也猜测应该会比较好卖，但大家还是决定保险一些，五家粮食商有三家定了两万斤红薯粉和两千斤红薯粉条，另外两家粮食商人和其余两家商人各定了一万斤红薯粉和一千斤红薯粉条。
其中两家商人第二天一早就要装货上船，因此雷老二接待完后就将人装货给他们运过去。
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