90:惹她干嘛?她癫的!

旷野清月

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第170章 人缺少的不是想法,而是机会

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二夏忙着读书,特产店自然一时半会儿开不了。

江晚意却在京城渐渐地如鱼得水。

二夏没课的时候,就跟着房屋中介一起,带着江晚意走遍京城的大街小巷,让她对京城这个地方有了更加深刻的认识。

那本原本用来记二夏语录的本子,也被她用来记录了大街小巷的优缺点。

如此在京城“闲逛”一个月之后,江晚意来交作业了。

地点就在二夏跟谢薄江的院子中。

这院子保存得不错,里里外外重新打扫过就能住人。

沈姨平时不去医院就在家里操持,家里干干净净一尘不染。

院子里摆了桌子,椅子,几个人围坐着,抬头就能看见那棵古树枝叶摇晃。

江晚意拿出小本本:“二夏你看,这是我这一个月考察下来的结果,这里,还有这里,都非常适合开早餐店。”

现在学校门口的早餐店可不少,基本挨在一起。

这家卖包子,那家就卖米面。

主打一个学校小吃一条街。

就二夏跟谢薄江所就读的学校,西门那边就有一条小吃街,卖什么的都有。

“现在这个地方,距离另外一所大学也近,我看过了,这边虽然小吃摊多,但是没有几家固定的铺面。我也打听过了,这个地方,有一家铺面要出租。”

二夏:“房租多少一个月?”

江晚意有点汗颜,弱弱道:“一个月2800元。”

二夏又问:“你准备卖什么种类的小吃?”

问到这个,江晚意就来劲了,立刻叭叭叭的分析。

她决定分早中晚三个时间段,早上肯定是卖包子馒头这种大众早点,拎着就能走,赶时间的人最适合了。

中午的时候呢,就卖一种盖浇饭,目前她没有看见有铺子卖这个。

晚上的时候,延续中午的种类,再增加一样东西,烤鱼!

二夏被她庞大的布局给震惊到了。

好家伙,这哪里是开早餐铺子,这分明就是想发展成小吃店啊!

二夏挠头:“不是姐,你准备得这么杂乱,你确定每个时间段准备的东西能够卖得完?如果那条街只有你这么一家铺子,我同意你这么弄,但是现在那边那么多铺子,你弄这么多,就是自寻死路!”

开早餐店,如果不能让人盯准这家,怎么开得下去嘛?

靠这家的杂乱吗?

江晚意有点犹豫:“不行吗?”

她觉得自己这个主意好好啊。

人总是要吃饭的嘛~吃谁家的不是吃?

早中晚都是这一家,菜品还都不一样,不好吗?

二夏挠头。

“姐啊,你要考虑成本啊。你准备卖那么多东西,你得准备好食材吧?还有,铺面多大?支撑得起你的野心吗?成本,人工,时间,来得及吗姐?”

“……”江晚意揪手指:“我没有考虑过这个。那怎么办啊?”

“凉拌!”

“二夏~”

“我是说凉拌菜啊!你笨,你弄凉拌菜啊!这附近就没有一家卖凉拌菜的。早上的话,考虑一下卖米粉,中午晚上卖凉拌菜试试。这样一来,种类少,成本压缩低,早上准备两个人,中午晚上两个人,明白了不?”

江晚意是吃过凉拌菜的,据说是某个城市的特色小吃,她这种不怎么爱吃辣的沪市人,吃过一次都喜欢。

但是在外面小吃街,好像还真的没有看见有卖凉拌菜的哦。

清北这些学校的学子来自五湖四海,口味自然就不单一,有南方的学子,喜欢吃米粉,也有北方的学生,馒头当主食。

但是人不能吃主食吧?

一碗大米饭,加上一份凉拌菜,好吃得呦~

这附近学校这么多,凉拌菜还是随拌随吃的,不管是佐餐还是当零嘴,都超级合适。

只是问题来了,江晚意说:“我不会啊。”

“你不会什么?你不会,不会找会的人吗?你开铺子当老板,可不是打工,你清醒一点!!!”

江晚意被骂得捏耳朵,哪里还敢说什么,二夏说什么就是什么吧。

确定卖什么之后,就是人工的问题。

几个人一合计,干脆从家乡那边找靠谱的人。

二夏想到了一个:“师母的娘家妹妹,好像就做得一手好凉拌菜,我当时吃过,想念了我好久,荤素她都会。我打电话回去问问老班,看看他们愿意不。”

谢薄江也说:“沈姨家乡有人做包子馒头一流,还会做那种辣花卷。”

“问问!赶紧问问!”

二夏压根儿不担心这些被请过来的人会变心。

一来,有认识的人的情分在。

二来,这里可是京城啊!

开小吃铺子也好,摆摊也好,可都不是出人就能搞定的。

语言不通就没办法跟别人交流。

钱财不够,就没办法把想法变现。

这个世界上从来不缺有脑子的人。

缺少的只是机会。

现在机会摆在那些人面前,二夏就不信想赚钱的人不心动,不踏实的跟她。

不过,二夏决定早餐铺子能开几年是几年,如果之后有人想要单干,她也会支持。

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