七零军婚:分家!我不伺候了!

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第171章 宋婉婷作死

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沈珍珍一脸嫌弃:“冉冉姐,你刚还在上面晒萝卜干,晒了鹅毛以后还能要吗?”

苏冉冉:……

“有种东西叫做水,你知道它是用来干嘛的吗?”

沈珍珍还真认真想了想:“喝?”

苏冉冉看她一本正经,没忍住噗嗤一笑。

“你说的没错,水是用来喝的。”

苏冉冉憋着笑,准备给鹅给充气。

先是找来一根竹子从鹅颈杀口处伸入颈腔,然后用嘴巴将空气慢慢吹入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间,使鹅体快速胀满。

充完气,看她还在那里傻愣愣的,苏冉冉赶忙叫人:“别愣着了,帮我把汤勺拿过来。”

苏冉冉先是鹅整个放入沸水锅中烫约半分钟,使鹅皮收紧后,又用勺子打冷水浇淋鹅的表皮,使之降温稍凉。

然后又用蜂蜜、白醋等调成脆皮水,均匀地涂满鹅表皮,挂在阴凉通风处晾干,因为太阳太大,今天又有西北风,这个过程比一般情况下快不少,十分钟不到,就晾干了。

刚好提前预热的简易版烤炉,也预热大概有230℃了。

苏冉冉小心翼翼的将鹅放入烤膛中,背部朝炭火,烤制约35分钟,约10-15分钟的期间根据鹅的上色情况转动铁钩子适当调整位置。

看着鹅表皮渐渐呈现金红色,她没忍住把鹅提上来用手轻按鹅肉。

“有弹性,且鹅的体重变轻,表明烧鹅已熟透,肯定入味了。”她嘀咕的这会。

沈珍珍口水都流下来了。

“冉冉姐,这也太香了吧!”

呜呜呜,好想吃啊。

冉冉姐不仅会做菜,还会烤烧鹅,太厉害了。

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