云乔呢，自然有自己感兴趣的事可做。
她要么去蔡家家里，跟着蔡母学学做衣服，纳鞋底之类。
俩人一边做着教着，还一边聊着天儿吃着零嘴儿，别提多滋润了。
眼看年关了，各家各户都开始在家中备起了各种吃食。
蔡家自然也不例外。
今年的蔡家，可是他们家有史以来变化最大的一年了。
小老板的摆摊小生意做的火热，家里的两个娃娃也越来越能干了。
不仅学会了各种菜的种植方法，俩人还有模有样的规划了每种菜的种植时间。
争取让家里的菜地最大化的被利用起来。
俩人呢，自然也没有白白出了力。
不仅蔡母会定期给他们两个分发零花钱，就连小老板，也是如此。
他总是时不时的给弟妹两人偷偷塞些银钱让他们自己学着给自己攒下些。
云乔呢，还跟着蔡母学到了不少的零嘴儿做法。
什么高粱酒啊，青稞酒之类比较需要技术和耐性的东西，云乔一个都没记住。
可偏偏啊。
蔡母做的那些个又好吃又好做的小零嘴儿，云乔一看就会了。
蔡家的厨房里，今年也是被各类的食材塞的满满当当。
有罗父和燕娘让人给他们送来的新宰杀的牛羊肉，还有小老板买回来的老母鸡。
一条胖头大鲤鱼，蔡母已经将它处理干净切成大块，冻进了冰窖里，准备除夕吃。
像落花生这类生果，蔡母买了整整两大筐。
他们镇子上的人啊，普遍喜爱用花生作为小零嘴儿。
无论是聊天的时候打打牙祭，还是用来当作下酒菜，那都是很好的。
比起葵花子，自然是圆滚滚的花生，用途要更多些。
蔡母和云乔俩人一起剥了一筐的花生仁出来。
那些不剥皮的，一半用大料加水，煮熟就行，当成下酒菜来吃。
另一半，则用砂石加热后翻炒至熟透，再加盐放凉，当成零嘴儿随吃随取。
至于，这些剥了皮的花生嘛…….自然，就是要做成琥珀核桃花生仁啦。
这个小点心，也是云乔最想学的。
这小东西，甜滋滋，香喷喷，云乔每次一吃就停不下来，简直爱的要死。
蔡母的做法嘛，倒是也不算太繁琐。
将还有些湿软的花生剥了壳拿去控干水分后，再放入锅中最小火炒一下。
直至花生外衣有些脆裂后，再将它们一起放在干净的大块布巾上揉搓。
揉搓过后，花生的外衣自然而然地和果仁分散开来。
最后再用嘴一吹，就能特别快速的去除掉会发苦的外衣，只余下香脆的花生果仁。
然后，蔡母会将这些果仁给切成更小一点的颗粒备用，烧上一锅热水。
水开后，再放买回的成品核桃仁进去煮一煮，去掉核桃本身的苦涩味。
核桃不用去皮，煮好后捞出来放在一旁，稍微控一控水分就好。
接下来，就是熬制糖浆了。
这一步相对来说比较重要，云乔凑在一旁看的仔细。
她熬的糖浆，也不知道是什么原因，每次不是太硬了，就是时间太长了有些发苦。
总之就是熬不好。
蔡母的动作慢下来，一边做着，一边细细的告诉云乔步骤。
想要熬糖，那就不能用滚烫的开水直接下水熬。
在锅中的水烧开后，要等它凉一凉。
等到手掌靠近水面不感觉太烫的时候，那就差不多了，这时候重新起小火。
锅中放进冰糖，红糖，还有些少量的蜂蜜一起熬煮，期间不停翻拌。
等到锅中冒出细细密密的小泡泡时，就将晾干水分的核桃仁一口气全都倒进去。
蔡母特地嘱咐云乔，一定要全程小火，且要快速翻拌。
等到核桃仁差不多全都挂满了糖浆的时候。
最后出锅前，再加进几把她们事先切好的花生果仁碎翻炒几下。
在出锅前，案板上刷一层熟油，将锅中的裹满糖浆和花生碎的核桃仁盛出来。
这还不算完。
这时候一定要趁热，将核桃仁一个一个给分开摆放在案板上。
这样。
等它彻底凉透后，一份好吃脆香的琥珀核桃花生仁，才算是做好了。
云乔看的认真，一边帮蔡母往案板上摆着果仁，口中一边默念。
像是背诵口诀一般喃喃自语着刚学到的过程，生怕自己转个身的功夫就给忘记了。
蔡母看她念的认真，只觉得好笑，不敢吵到她，默默笑着刷锅去了。
若是，碰上蔡母去了牧场，不在家里的时候。
云乔就会跑去小老板的摊位上，帮着他一起卖菜。
小丫头嗓门大又爱笑，长得机灵招人喜欢。
不多时，前来买菜的客人们就全都认识她了。
就连在小老板旁边摆摊卖背篓的那个那个都跟她混熟了。
趁着云乔还在跟几个婶子聊天，他往正在喝水的小老板身旁凑了凑，很八卦的问他。
“诶诶诶，兄弟，她也是你妹子吗？”
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