两人吃完冰荔枝，林渔歌看着还剩下不少。
便开口道：“大哥，你再做些冰，一会儿请大家过来尝尝。”
“昨天还说好要教翠翠，大丫姐她们酿荔枝酒呢。”
“好勒，这就去。”
林轻舟应了一声，便又去准备用硝石制冰。
“大哥，那些用过的硝石水不要倒掉哦，可以重复利用的。”林渔歌在一旁提醒道。
林轻舟点点头，表示明白。
他先把之前制冰用过的硝石水收集起来，放在一旁。
然后按照刚才的步骤重新操作起来。
林渔歌则开始准备酿荔枝酒所需的材料和工具。
她把分出来准备酿酒的荔枝仔细地挑选了一遍。
将有破损的荔枝挑出来，留下那些饱满完好的。
然后，将那些荔枝洗净，放在一旁晾干水分。
从厨房找来一个干净的大坛子，又从地窖中取出不少白糖。
想到还需要酒曲，她便准备去村里看看谁家有。
顺道去通知其他人。
寻了好几家都没有找到酒曲，林渔歌正发愁，想着实在不行还得去大湾口一趟。
这时其他人陆续来到她家。
葛翠翠一听说她缺酒曲。
立马说道：“渔歌姐，我家有啊！我爹喜欢喝酒，我娘就会酿些米酒。
我这就回去给你拿。”
说完，她就风风火火地跑回家去了。
不一会儿，就拿着酒曲回来。
她把酒曲递给林渔歌。
笑着说：“渔歌姐，你看这些够不够？要是不够我再回去拿。”
林渔歌高兴地接过酒曲，说道：“够了够了，翠翠，太谢谢你了。”
这时，林轻舟已经把制好的冰块敲碎，放在几个大碗里。
林渔歌赶紧将做好的荔枝罐头盛进碗里。
招呼众人：“你们快来尝尝这冰荔枝，可凉快了。”
几人这才结束对林家小院的探秘，纷纷围拢过来。
他们看着碗里冒着丝丝凉气的冰荔枝，眼中满是新奇和惊喜。
“哇，渔歌，这冰在咱们这儿可真是稀罕物啊。”
“我长这么大，还是第一次在夏天见到这么多冰呢。”大丫惊讶地说。
其他人也都点头附和，脸上充满了期待。
张猛迫不及待地端起一碗来，吃了一口。
顿时眼睛睁大，露出满足的表情。
“哇，太好吃了！又冰又甜，这感觉太爽了。”
大家见状，也都纷纷拿起碗开始品尝。
他们一边吃着冰荔枝，嘴里还不停地赞叹着。
吃完冰荔枝后，林渔歌开始教大家酿荔枝酒。
她先把大坛子搬到院子里的桌子上，用热水仔细地冲洗坛子内部，进行消毒。
然后，让大家帮忙把晾干的荔枝放进坛子里，一层荔枝一层白糖地铺好。
接着，林渔歌把酒曲均匀地撒在上面。
她一边撒一边说：“这酒曲可得撒匀了，这样才能让发酵更充分。”
众人都围在旁边，认真地看着她的操作。
撒好酒曲后，她又缓缓倒入适量的清水，轻轻搅拌了一下。
让荔枝、白糖和酒曲充分混合。
大丫好奇地问：“渔歌，这水加多少有讲究吗？”
林渔歌笑着回答：“也没有特别严格的量啦。”
“大概看着能把这些荔枝和白糖都浸湿，稍微没过一点就行。
主要是要让它们都能接触到水分，更好地发酵。”
之后，她找来了一块干净的布和绳子，把坛子口仔细地封好，又用绳子扎紧。
看着大家好奇的眼神。
她解释道：“这一步很关键的，我们要把坛子密封好，不能让空气进去太多。
不然会影响酒的质量哦。”
李二点头说道：“嗯嗯，明白了，就像我们腌咸菜似的，密封好才不容易坏。”
弄好后，让大哥和李二把坛子搬到了院子里一个阴凉的角落。
林渔歌拍拍手说道：“好了，这里温度比较合适，酒就在这里慢慢发酵啦。”
大田忍不住问：“渔歌，这要等多久才能喝到荔枝酒呀？”
林渔歌想了想回答：“大概得等上一段时间呢，具体时间得看发酵的情况。”
接着她又叮嘱道：“每隔几天可以打开布稍微闻闻味道，看看有没有异味。”
“要是有甜甜的酒香，而且没有奇怪的味道，就说明发酵得不错。”
“但是千万不能打开太久哦，不然空气进去多了也不好。”
几人都点头表示明白，纷纷表示回去就去酿造一些。
翠翠更是已经开始幻想自己的酒酿出来。
“也不知道咱们的荔枝酒跟我娘酿的米酒比起来，哪个更好喝，到时候得让我爹给评评。”
几人在林家玩了一会儿，便起身告辞。
林渔歌给每人带了不少冰回去，让他们拿回家给家人去去暑气。
不过她并没有将硝石的用法告诉众人，毕竟她对这些硝石另有打算。
而且硝石严格来说也是一种战略物资。
太多人接触，对现在的渔村来说，是祸不是福。
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