逼我替嫁杀猪匠,全家肠子悔青了

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第39章 打击

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香酥山药片在现代也算是一款备受欢迎的零食,跟薯片一样受人喜爱。

沈如云想过,像土豆片红薯片芋头片山药片之类的零食,在现代最大的卖点就是酥脆的口感和各家独特美味的调料。

撒在薯片上的调料是灵魂,决定了薯片好不好吃。

她特地在空间里找过,找到了孜然和五香的调料粉,辣椒面则是有三种。

孜然和五香不容易出错,就是辣椒面味道参差不齐。

于是,沈如云决定今晚把五种口味都做出来,先让自家人尝一尝,从三种辣椒面里选出最好吃的一种。

之前已经把山药片切好了,沈如云的刀工还可以,切得薄厚均匀,哪怕没有上专业的工具,也能做到像纸张一样薄。

这样的厚度炸出来口感是最好的。

炸山药片最关键的一个步骤就是把控好油温和炸的时间。

油温和时间决定了是否能让口感达到最佳。

稍有不注意,就容易炸糊了。

沈如云很久没有炸过东西了,以至于第一次第二次试的时候都失败了,炸糊了。

好在第三次终于成功。

山药片捞出来,趁着上面还有油温,抓紧时间把调料撒上去。

放在篮子里,盖上盖子,摇晃均匀,确保每一片都能撒上调料。

如此重复五遍,五种口味的香酥山药片出炉了。

三个孩子吃完饭,帮着收拾好碗筷,陆九霄去把家里没弄完的活都收了尾。

陆星宇抱着陆绵绵,和陆星焰一起在门口看。

他们闻到油滋滋的香味,刚刚饱餐一顿,便又觉得馋了。

对,是馋了,不是饿了。

这几天他们都吃的饱饱的,都快忘了饿肚子是什么滋味。

很快,又闻到了孜然和辣椒的香味,陆星焰没出息的淌下了口水。

“你们三个在这干什么呢?”

沈如云一回头,就见到门口探出来三个毛茸茸的脑袋瓜,画面温馨又可爱。

陆星焰最先问道,“阿娘,你在做什么呢?咱们今晚还能吃宵夜吗?好香~”

看他一副小馋猫的样子,沈如云失笑道,“在给你们做零食吃,今天上山挖的淮山药,不仅可以当做菜,能炸了当零食,快来尝尝。”

她一招呼,三个孩子迫不及待的跑进来。

陆星宇犹豫着不知道该拿哪个盘子里的,沈如云提醒到,“只有左边两个盘子里是不辣的,绵绵只能吃这两种哦。”

于是,陆星宇先给陆绵绵拿了几块山药片,自己尝试辣味的。

陆星焰见哥哥都选了辣的,他想到上次吃泡椒,辣的舌头都有点疼。

心想自己是男子汉,不能丢人,毅然决然的拿起最右边的山药片,一口咬下去。

香、麻、辣!

三种滋味在他口腔里爆开,刺激着味蕾的同时,还让他舌头都麻麻的刺刺的。

陆星焰霎时间全脸变红,忍不住咳了两声。

“咳咳……好辣,好辣!”

扭头钻到水缸旁,咕咚咕咚大口灌水。

好巧不巧,他拿到的,就是三种辣椒面里,最辣的一种。

其实辣度不算很高,只是小孩子有些受不了。

这三种辣椒面都是调好的,不是纯辣,而是加入了各种调料,适合用来做菜做蘸料的。

陆星宇尝到了微辣的山药片,认真的给予评价。

“好酥脆,香香辣辣的,很入味,好好吃。”

陆绵绵吃得忍不住拍手,“好次~好次~”

看着她娇憨的模样,沈如云忍不住笑容加深,心都软了。

“你们觉得好吃就行,到时候我打算拿到镇上去卖。”

“卖什么?”此时,陆九霄正好走了进来,他在外面就听见,灶房里格外热闹,好奇他们在做什么。

一进来,就被各种香味攻占了嗅觉。

“你尝尝,我刚做的。”

陆九霄挑了最辣的盘子,刚准备品尝,陆星焰斯哈斯哈着阻止,“爹,别吃那个,那个好辣!”

“是吗?我尝尝,茱萸的味道我最喜欢。”陆九霄喜欢吃重口味,听陆星焰这么一说,当即又抓了几片。

酥脆的口感仿佛打开了新世界的大门,不同于他以前吃过的任何点心或零嘴。

还有那辣椒面的味道,深得他心。

“怎么样?”沈如云期待的看着他。

“味道好极了,当下酒零嘴肯定不错,酒楼要是拿到你的配方,肯定生意爆火。”陆九霄给出了最高的评价。

沈如云之前还没想到这方面,她突然觉得,以后还能做点卤味啥的,供给酒楼茶楼这些地方。

她做幕后供销商,不用自己走街串巷的去卖。

刚好嘛,陆九霄杀猪一般很少有人买猪下水,有味道不好处理。

陆九霄发现,这山药片吃起来就停不了了。

一片接着一片,非常过瘾,辣的也过瘾。

越吃越想吃,吃着吃着,还想喝点什么。

他相信,如果沈如云出去摆摊,一定会有很多人来光顾,生意差不了!

陆星焰就这样看着陆九霄面不改色的吃完了一盘最辣的山药片,呆在原地。

难道爹都感觉不到辣吗?还是说,爹失去了味觉?

一直认为自己已经是个男子汉的陆星焰,觉得自己失了面子。

扭头看见陆星宇也吃了两片,没什么反应。

他更受打击,苦着脸。

沈如云把陆星焰拉过来,“每个人的口味喜好都不一样,星焰要不要尝尝其他的?”

在沈如云的鼓励下,陆星焰又尝试了五香味和孜然味的,没那么刺激,但同样风味浓郁,味道一级棒!

根本停不下来,一口接着一口,三个孩子吃着吃着,盘子都空了。

沈如云问道,“三种辣味,你们觉得哪一种最好吃?”

陆九霄想了想,“最辣的最好吃,不过,就像你说的,人和人的口味不相同,要出去摆摊的话,微辣和最辣的都可以做,选择更多。”

沈如云眼睛亮了亮,“你说得对,一点辣都不能吃的,可以选五香和孜然味的。”

吃完山药片,几人都觉得口渴,喝了很多水。

沈如云心里又有了想法,卖零食的时候,还可以搭配着饮料一起。

如今天气炎热,很容易食欲不振,如果有酸甜可口,冰凉开胃的饮料,相信一定会受到很多人的欢迎。

吃了肉又吃了零食,一家人心满意足的歇下。

第二日起了个大早,今天是沈如云要回门的日子。

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