第二道菜其实就只是一道素菜，楚流云以前在九方城的溢香酒楼里还吃过——红烧茄子。
那时候他以为这就是一道家常菜，做法看起来也挺简单，根本没想到，它的工序居然有十六道之多！
直到现在亲眼看了那十六张图组成的动态图谱，终于明白了，原来素菜它也不简单呀！
不过他敢肯定，溢香酒楼的厨子做的红烧茄子，绝对没有这个《厨天下》试炼场给的菜谱这么复杂。
当然，作为一个热爱美食的老饕，他十分清楚，同样一道菜，工序多肯定是有理由的，并且味道肯定要胜过简单的。
动态图很快消失不见，他的意识体被再次拖入了操作间。
这一回他已经不像第一次那样紧张，熟门熟路的，就开始在操作台上找食材。
依旧是三份食材，每份包括一个胖乎乎的绿茄子，姜、蒜、干红椒、油、盐、白糖、酱油、芡粉等配料。
他按照记忆中的步骤，先是把茄子洗净切成滚刀块，然后撒盐腌制去除水分。
加入蒜末、酱油、白糖加水调好料汁备用。
加干粉拌匀入热油锅翻炒疲软，然后倒入提前调好的料汁。
翻炒均匀，中小火闷煮几分钟，让茄子更加入味软烂，撒葱花出锅装盘。
做这道菜时，楚流云其实感觉信心挺足的，大声喊出提交审核后，就等着机器音宣布过关。
结果……
“本次试炼结果不合格，你还有两次机会，请珍惜！”
机器音传来的同时，头顶忽然一道幽蓝色的闪电劈下时，他整个人都是懵的。
被雷劈的滋味儿有多酸爽，相信只有真的挨过雷劈的人才会深有体会。
电视里黑帮或岛国人给良民过电时，只听到演员夸张的叫喊声，那时候楚流云最常干的就是吐槽他们的演技拙劣。
可是真的轮到自己时，他才知道那种痛苦有多么难以承受。
他发誓，如果不是芯子里住着二十二岁的灵魂，他绝对会屎尿横流，外加凄厉嚎叫。
事实上，他现在就是个意识体，屎尿横流啥的根本不可能，所以他就只是凄厉的嚎叫了几声，就偃旗息鼓了。
冷静过后，他从操作台下面爬起来，重新面对第二份食材。
他明明记得自己每一步都是按动态图展现的方法做的，可为什么结果却是不合格？
楚小纨绔根本想不通，明明他清蒸桂鱼都是一次过关，为毛会输在一道顶顶家常的红烧茄子上头？
通关失败的那道红烧茄子还摆在操作台上，他伸手抓起一块放进嘴里尝了下，感觉味道还不错，起码比他记忆中，九方城溢香酒楼的厨子做的要好一些。
可这该死的试炼系统为毛还是不满意？
一想到刚才挨雷劈时的酸爽劲儿，他就忍不住浑身哆嗦。
他决定认真仔细回忆一下，究竟哪里没按照图上的步骤来，然后再细细品一品，究竟哪里还有待改进？
可是结果却是毫无所获，他根本找不到失败的原因。
眼看着沙漏里的沙子一点点流下，他不敢继续耽误时间，只能咬牙走向第二份食材。
依旧是按照记忆中的步骤，一点点准备好，然后下锅翻炒到茄子软烂。
眼看着就又到了出锅的时候，可他还是没有发现问题所在。
楚流云都急哭了，可惜这是他的意识体，哭都只有干嚎，没眼泪流出来。
他死死盯着锅里的茄子，正打算闭着眼倒出锅。
忽然，他的脑海中灵光一闪！
他终于发现了问题所在。
原来竟然是忘记了最后一道工序——勾芡！
其实这真不怪他会忘记，因为烧茄子时，茄子下锅之前就会洒干粉拌匀，这样茄子在油里烹炸时更不易吸油，做出的成品就不会太过油腻。
因为已经使用过了干粉，以至于他忘记了最后出锅之前，要勾芡防止茄子汤汁过多，味道都跑到汤里，茄子本身味道不足。
楚流云手忙脚乱勾芡出锅，然后屏住呼吸等待最终的评判。
耳边机器音传来：“第二道菜评级为良，过关！”
这声音听到他耳朵里，无疑是天籁之音！
楚流云整个人瘫坐在地上，充分体会了“劫后余生”这个成语的意义。
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