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第103章 叫花鸡

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说完,林知意就把三只鸡的脚拴起来,扔在客厅角落,转身去卧室找了一套干净的衣服去卫生间洗澡去了。

万智敏和许阳对视一眼。

她问:“小意会杀鸡?”

许阳眨了眨眼睛:“我也不太清楚,之前没见过小意姐杀鸡,不过她这么说应该是会的吧。”

事实证明,林知意不仅会,还十分熟练。

老两口怕他们走了之后林知意什么都不会,所以生活上能教的都教了。

在十八岁成年那天,林知意吃的鸡就是自己杀,自己做的。

许阳一手捏着鸡的翅膀根,一手紧紧地抓住它的两只爪子,地上摆了一个碗。

林知意拿着磨好的菜刀过来,看他一脸紧绷的样子,笑了笑:“害怕的话你转过头去,很快就结束了。”

许阳也不逞强,扭头闭眼一系列动作流畅顺滑。

“抓紧了。”林知意揪着鸡脖子,手起刀落,割了一条口子,新鲜的鸡血流到下方的碗里,滴滴答答。

许阳感受到手里的公鸡在剧烈挣扎,大气都不敢喘死死抓着,生怕它挣脱开,然后满院子跑弄得一片狼藉。

等血滴干,鸡也不动弹了。

林知意把它扔进旁边准备好的大桶里。

如此重复了三遍,动作麻利得可怕。

许阳眼睛都瞪大,忽然开启了对林知意的又一层认知。

他竖起大拇指,对着林知意道:“小意姐,太牛了!”

林知意扬眉一笑,应下这声夸赞。

她杀鸡的技术,村里的老人都是夸的。

田俊浩帮着收完谷子,又在村长家洗澡换好衣服过来后,林知意已经开始给鸡拔毛了。

今天直播的时长够了,他们收完谷子之后就把直播间关了,打算晚上好好放松一下。

不过他一回来看见林知意正在拔毛,就想着帮忙,林知意没撒手让他去厨房弄等会腌制要用的料汁。

熊实倒是留下来帮着处理了,他学着林知意的手法给鸡拔毛。

许阳则是在院子里挖了一个坑,然后往里面加柴生火。

鸡毛拔完还得在火上烤一遍,去掉小杂毛。

因为是做叫花鸡就省去了切的步骤,清洗干净后把鸡头、脖子、爪子斩下来,开膛破肚取出内脏,等处理干净可以炒一盘泡脚鸡杂。

随后用竹签在鸡身上扎出小孔方便入味儿。

三只鸡装了一盆。

林知意把田俊浩调配好的料汁倒进盆里,涂抹均匀,按摩入味儿,最后塞进葱结和生蒜。

做好这些,她去杂物间的锁起来的箱子里拿出一大坨可塑黏土出来。

田俊浩正想着去外面挖点细腻的黄泥回来,转头就看见林知意拿了一大坨泥出来。

“小意妹子,你这是早有准备啊,啥时候弄的,怎么都没看见你拿出来过?”

“很早之前就储备起来的,这不是一般的泥,具体的等会儿你就知道了。”

腌制的时间不需要太长,大约半小时就足够了。

趁这个腌制的功夫,林知意开始准备包裹鸡的泥。

她将黏土放在一个大盆里,加入适量的水,然后用手慢慢揉合,将表面的杂物清洗干净。

然后拿出黏土在案板上揉捏,直到黏土变得柔软且有粘性才停手。

大家好奇地围在她身边,惊奇地发现这土居然和水不相融,不像其他泥一样沾水就会变得软烂,黄泥水直流把案板弄得脏兮兮的。

田俊浩没忍住要了一团,在手心捏着“小意妹子,你这土有点意思啊。”

“可塑黏土,用法比较多,比在地里挖的土干净。”

“在哪弄的啊?”

“秘密~”

众人也不再多问。

三个黏土团搓好,腌制好的鸡被取出,林知意直接用可塑黏土把鸡给裹住,这一做法直接惊呆了所有人。

“小意姐,不需要用锡纸或者是荷叶什么的隔一下吗?”许阳犹豫着问出来。

“不用,这泥比咱们兜还干净。这样烤出来的叫花鸡会很嫩,很好吃。”

众人将信将疑,只不过林知意都这么做了,肯定也是可行的。

她向来不会拿吃的开玩笑。

许阳在院子里挖的坑已经足够大,林知意取出里面燃烧的木柴,留下火炭,将包裹好的鸡放进坑里,然后开始往上面盖土,再把烧着的柴火放上去。

大菜林知意负责了,田俊浩和许阳则回到厨房,开始准备晚上的其他菜。

光吃叫花鸡可填不饱肚子,菜和饭都是必不可少的。

此时乌云已经全部散开,露出墨蓝色的天空。

一场急雨过后,连带着气温也跟着下降了不少。

大家穿着短袖觉得凉飕飕的,于是便搬了板凳和桌子,坐在火坑旁边取暖。

林知意没事儿做就喜欢嘴里有点东西嚼着,他们聊天她就慢悠悠地嗑瓜子,顺带回复许恬妤发来的一连串信息。

她今天看直播了,见林知意带着他们去小溪捉鱼羡慕得不行。

【等你放假再带你玩就是,不用羡慕】

许恬妤哀嚎一声:【啊,等我放假就是冬天了寒假了,嘤嘤嘤,玩不了一点儿】

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