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第372章 尝试做咸鸭蛋

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刘父给沈万山的酒杯倒满了买来的秋露白,秋露白是府城能买到的比较名贵的酒了,刘父喝过就是米酒的一种,味道甘甜,气味芳香。他来这边喝过不少酒,秋露白是他最喜的。

刘父给沈万山一一介绍菜品,最后是咸鸭蛋。

“万山,这个是咸鸭蛋,你尝尝,有没有听说过?”

“我刚刚吃了一份,就是用盐腌制过的鸭蛋对吗?我以前是吃过类似的,据说是以前军队里面用的多,煮熟的鸡蛋放不了太久,就用盐腌制后放的时间久一些。战时吃紧,士兵们饭都吃不饱,更不要说还有菜吃了。就用这种方法保存鸡蛋吃,还可以搭配野菜粥杂粮粥。要是不小心掉队了,或者受伤没人发现,不至于被饿死。”

“对,那个味道应该跟我这个不一样。”

“我没有吃过,这是听人说起过。并没有流传开来,证明味道肯定也不怎么样!你这个咸鸭蛋的东西,要是就着米饭或者是馍馍馒头吃,在外行商赶路的商队应该非常喜欢。”

“对,我就是这个意思,你想一下荒郊野外的,要是有咸鸭蛋就一碗杂粮粥或者野菜粥,尤其是冬天的时候,不比啃干粮舒服?”

“刘哥,你说的对,你店里怎么没有卖这个?”

“这不是才做好吗?我们也是才想起来,也是你运气好,昨天我女彩霞刚刚把它拿出来。这个东西做好大概需要十五天到二十天的时间。时间短了不入味,时间长了又太咸。”

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