开间饭店:家有红案大宗师

承沐

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第33章 美食这该死的魅力

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庞亦津和柳玉书吃过饭了。

但齐禹一家盛情难却,他们还没反应过来就坐到了饭桌前,碗里还打上了八宝粥。

闻着诱人的芳香,庞亦津笑了:“尝尝吧玉书,这家店味道确实很好,来这里打工不会亏的。”

柳玉书仍然有些懵,下意识端起八宝粥喝了一口。

卧槽?

她一个文文静静的女生都差点说了脏话。

世界上怎么会有这么惊才绝艳的八宝粥?

她男友已经是她知道的最强的煲粥师父了,煲出的粥也是绝对的美味,可比起这碗八宝粥简直不值一提。

齐禹同学这粥究竟是怎么煲的?这也太让人惊艳了!

她忍不住多喝了几口,随后又夹了一筷子菜。

没动那些大鱼大肉,她刚刚才吃饱,这会儿也就是陪着男友随便吃两口,所以她选择了过桥豆腐。

她知道这道菜,还知道这道菜的正确吃法,一勺里涵盖了鸡蛋、肉末和豆腐。

一口包进嘴里。

浓厚的酱汁包裹着肉末的咸香、鸡蛋的鲜美同时绽放,经过炝炒爆香的干海椒与蒜末的香辣与浓香味在舌头上拉锯交映,内酯豆腐的细腻口感又令舌齿好感倍增。

她忍不住微微眯眼。

好久没吃过这么美味的菜了!

真满足啊。

她一时间遗忘了自己已经吃饱了的事实,忍不住又夹了一筷子酸菜鱼。

汤汁酸辣交加,咸鲜浓厚,鱼肉细腻软滑,明显下锅前就浆过了,又嫩又入味。

脆肠一如其名,极其脆嫩,入口嚼起来嘎吱做响,有嚼劲又不累腮帮子,调味也恰到好处,霸道的香辣味带着同样霸道的麻火速占据了口腔每一处角落,一口下去让人忍不住微微吸气,又觉舌尖微微回甜,忍不住想要再吃一块。

三四块脆肠下肚,热汗顿时爬满额头。

庞亦津也在吃。

吃的很慢,很认真,他在细细品味菜的味道,每一口下去都要喝杯茶认真漱口。

一来怕串味,品菜最怕串味,他要单独尝尝每道菜原本的滋味。

二来……

他是粤省人,即使来山城待了一年还是不太能吃辣……

但他还是在努力吃着,越吃他越是惊讶,这些菜虽然因为口味的原因他吃不特别习惯,但光论味道,虽然还是远比不上他爷爷亲自下厨,但已经丝毫不逊于他父亲和几位叔伯了。

要知道他家学渊源,家传的庞记酒楼在粤省可谓赫赫有名,父亲如今正是酒楼的主厨,爷爷辈的厨师长们和行政总厨除了面对贵客已经很少亲自掌勺了,庞记酒楼的招牌菜大多都是他父亲叔伯们负责。

大学城美食街一家名不见经传的新开饭店,老板手艺居然就堪比他爸?

齐禹一直在盯着他。

但没看出他不能吃辣,只当他品评美食时非常严谨认真,不由连连点头,尝菜是该这个态度。

直到看见他嘴唇渐渐红肿,吸气渐渐频繁,才忽然意识到什么。

等等,庞亦津擅长粤菜,他是粤省人?

哎哟搞忘记了,粤省人虽然号称天上飞的除了飞机,地上跑的除了坦克,海里游的除了潜艇,海陆空什么都吃,胡建人都能吃,但就是不能吃辣。

他赶紧去冰箱给他拿了一瓶玻璃罐装的惟怡:“呐,同学,抱歉忘了你可能不能吃辣,喝点这个吧,这个解辣。”

“谢谢。”他接过豆奶吨吨吨就喝了半瓶,感觉自己得救了。

刚刚他吃牛蛙不小心咬破一块花椒,顿时感觉就像被点了麻穴一样,整个舌头都被麻的没了知觉,紧跟着蔓延到整张嘴,脑瓜子都在嗡嗡作响。

花椒虽是极好的香料,能为菜肴增色不少,但要一不小心咬破,那滋味谁试谁知道。

八角茴香等香料表示也不甘示弱。

放下玻璃瓶子,庞亦津感慨道:“叔叔这饭做的可比卖给客人时好得多了啊,原本只是觉得除了八宝粥之外其他的菜也很不错,但没想到叔叔认真做出来的饭菜比起八宝粥也是丝毫不差。只不过八宝粥对比太过强烈,给人的感觉更加惊艳而已。”

柳玉书连连点头:“我是第一次来吃,真的很好吃!八宝粥很惊艳,这些饭菜也很美味,不比那些高档餐厅的招牌菜逊色。”

“叮!恭喜宿主,员工庞亦津的认可度提高,当前认可度60:他认可了你父亲的厨艺,也因此认可了你的餐馆,已达及格水平,轻易不会跳槽。”

“叮!恭喜宿主,员工柳玉书的认可度提高,当前认可度45:她被你父亲齐清河的厨艺折服,愿意留在你的餐厅,但心仍然不稳,不满意随时可能跳槽。”

齐禹一愣,这也行?

不过也很正常,美食本就有极强的魅力,某知名作家都说过,要想抓住一个男人的心,首先得抓住他的胃,这话有失偏颇,但也有一定道理,而且其实男女都同理。

与此同时齐清河正色解释:“我对菜的态度一视同仁,只是客人对上菜速度有要求,我不得不加以妥协稍微做快一点,火候方面难免欠缺些。”

“能理解,我们家也是开饭店的,这些我都清楚,你们生意这么火,后厨人手不够的话确实忙不过来。”庞亦津连连点头:“而且……齐禹同学跟您说过了吧?他邀请我来你们这工作,尝过叔叔的菜,我很愿意也很荣幸能来,但我还是要先申明一点。”

“我知道厨师这一行的规矩,很多手艺都不轻易外传,而我是打着切磋交流的想法来的。当然,在这一桌菜面前再说切磋交流就有点往自己脸上贴金了,应该说是来学习提高的,不知道叔叔介不介意?”

“这事啊,儿砸跟我说过。我不介意啊。”齐清河笑道:“我们家不玩敝帚自珍那套,欢迎你来交流。听说你粤菜做得好,我也会几道粤菜,说不定还要向你讨教呢。”

“不敢当不敢当。”他连连摆手:“那么,稍晚些我做两道菜请叔叔品评一番吧,也免得我技术太差砸了您的招牌。”

而这时柳玉书也说:“那我给你们调几杯饮品,大家一块尝尝。”

齐清河点头,很直截了当:“砸招牌肯定不至于,我相信儿砸的眼光,不过尝尝你们的手艺还是要的。”

庞亦津眨眨眼睛。

说起眼光……对吼,齐禹为毛忽然那么突然地邀请自己来店里打工?就因为我是烹饪社的副社长?还是因为他吃过我做的菜?

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