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第27章 中秋月饼

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饭后,宋清明回到房间,他并没有躺在床上,而是坐在椅子上,脑海中不停地思考着事情。

就在刚才吃饭时,他偶然间得知如今市面上售卖的月饼竟然是没有馅料的,仅仅只是一块带有些许甜味的面饼罢了。有的商家为了让月饼吃起来更香一些,会在其表面撒上少许芝麻作为点缀。这样情况让宋清明感到十分诧异,要知道,在他的记忆深处,月饼可一直都是有各种口味馅料的美食啊!

如果宋清明没有记错的话,这样的月饼应该和前世的混糖月饼相差无几,或许这就是月饼最初的形态吧。这种月饼口感非常单一,毫无特色可言,甚至还不如他亲手制作的葱油饼美味可口呢!

大南朝的美食与前世相比简直是天壤之别啊!之前看到李氏做面食时,宋清明就已经有所察觉了,她竟然连最基本的发面步骤都省略了,直接蒸制,结果可想而知,蒸出来的馒头味道酸涩难咽。

后来,宋清明终于明白了其中缘由,原来这里的人无论是制作面食还是包子点心等食品,根本就不懂得使用发面技巧,而是一直沿用死面的做法,如此一来,怎么可能做出美味佳肴呢?不过好在,经过宋清明教导后,李氏学会了正确的发面方法,最终蒸出的馒头变得既松软又香甜,让人回味无穷。

宋清明想到既然这个时候的月饼是死面饼子,那如果他能做出来不一样的月饼出来,一定会很有市场。毕竟他相信自己的手艺,也更相信传承了几千年的中华美食的魅力。

没馅的,那就做有馅的。宋清明马上就想到了广式月饼,莲蓉月饼、豆沙月饼、蛋黄月饼、五仁月饼......其中宋清明就最喜欢吃五仁月饼。但他不明白的饿是明明五仁月饼那么经典,那么好吃,前世居然有那么多人不喜欢吃。

广式月饼的种类太多了,宋清明打算做一款简单的,那就是是豆沙馅。本来他想做蛋黄馅的,但现在做咸蛋黄也来不及了,因为咸鸭蛋腌也是需要时间的,他担心时间来不及。他可不能等到中秋那天才卖月饼,卖月饼当然要提前才可以,如果中秋过后才卖月饼,那就赚不了钱了,毕竟人们买月饼是应节的。

决定做月饼后,宋清明就拿起笔在纸上画了起来,没一会儿一个土烤炉就跃然纸上。同时他还画了几个花样的月饼模子出来,这个到时候做月饼可是要用到,等明天带过去给外祖父,让他帮忙做出来。

宋清明前世的时候很喜欢一位女美食短视频制作博主,宋清明对她制作的面包窑还记忆犹新的,当初他还和他的舍友们说,这么多网红中,他就欣赏她。

宋清明向来都是个雷厉风行的人。现在确定好图纸,便立刻付诸实践。只见他毫不犹豫地挑起担子,准备出门寻找材料来砌烤炉。

“清明,你这是要去哪儿啊?”宋健恰巧看到宋清明挑着担子匆匆往门外走去,不禁好奇地问道。

“爹,我打算去挖些黄泥回来。”宋清明如实回答道。

“爹来帮你吧!”宋健心疼儿子,生怕他没什么力气,想要接过担子。然而,他并不晓得,经过这段时间坚持不懈的晨练,宋清明的身体素质已经有了显着的提升。

“爹,真的不用您帮忙,您要是有空的话,不如帮我找一些土砖吧,就放在咱家后院靠近厨房的那块空地上就行。”宋清明心里很清楚,如果不让父亲找点事情做,他肯定会抢过自己的担子去挑黄泥。

“好嘞!”宋健应了一声,便马不停蹄地去找土砖了。说是找,其实更像是去搬。毕竟在这个时代,人们闲来无事之时都会打些土砖出来,等阴干之后,再找个背阴的地方堆叠存放好。这样一来,如果以后要盖房子或者修补墙面,就可以直接取用,方便得很。

当宋清明挑着一担黄泥回来时,发现宋健已经搬来了一大堆土砖。宋清明仔细打量了一番,觉得数量足够了,于是开口说道:“爹,这些已经够用啦,不用再搬了。”

“行。”宋健闻言,将手中的几块土砖摆放整齐。

宋清明从怀里掏出一张图纸,小心翼翼地展开来,对着图纸跟宋健比划着:“爹,等会儿我就在这个位置砌一个烤炉,专门用来制作美食。”

宋健好奇地凑上前去,看着图纸上画得密密麻麻的线条和标注,不解地问:“这是要做啥好吃的呀?”

宋清明把图纸轻轻折好,重新揣进衣服口袋里,然后一脸得意地说:“月饼!”

“月饼?”宋健惊讶地抬起头,难以置信地看着宋清明,“你还会做月饼啊?”

宋清明用力地点点头,表示肯定。

“可是,县城里已经有好多家店铺都在卖月饼啦,有的甚至还是祖传的老字号呢。你做的月饼……能比得过人家吗?”宋健皱起眉头,满心狐疑。

然而,宋清明却毫不示弱,拍着胸脯自信满满地说:“爹,您就放宽心吧!我做的月饼跟他们那些可不一样,绝对是天底下独一无二的!”

看着宋清明自信满满的样子,也期待宋清明拿独一无二的月饼。

两父子很快就将烤炉给出来了。看着做好的烤炉,宋清明内心充满着无限期待。有了这个烤炉,他可以做的东西可多了,比如香喷喷的面包。

“大哥,这是什么啊?”刚刚睡醒午觉的宋繁星揉着惺忪的眼睛,睡眼朦胧地问道。

“哦,这个呀!”宋清明看着妹妹好奇的模样,笑着回答道:“这是烤炉啦!”

“烤炉?那是用来干嘛的呢?”一旁的宋朝阳也凑过来,脸上写满了疑惑和求知欲。

宋清明摸了摸弟弟和妹妹头,微笑着说:“等会儿大哥用它做出美食来,你们尝一尝就知道咯!”说完,他继续忙碌地收拾起东西来。

这时,宋清明的目光落在了旁边剩下的一些黄泥上,突然灵机一动——这些黄泥正好可以用来制作咸鸭蛋!

于是,他兴致勃勃地找到李氏,让她帮忙去村里找村民收些鸭蛋回来,还提醒李氏,鸭蛋若有裂缝不要。李氏知道儿子现在的主意大,也很有自己的章程,李氏都不问缘由就直接出门收鸭蛋了。

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