这些菜对于乾尘来说并不陌生，但他关注的不是菜，而是菜系。
这八道菜，单独拿出来并不稀奇，但这八道放在同一张桌子上，那就不简单了。
也就只有乾尘知道，这八道菜分别隶属“八大菜系”。
自从之前见到了泠枫子拿出故友赠送的墨镜，也就不惊讶这八道菜了。
乾尘此刻，可是非常好奇泠枫子的故友，到底是何许人也。
大胆猜测，泠枫子的故友很有可能姓叶名问。
这位叶师傅，不仅懂咏春，不仅会打木人桩，而且还是带着菜谱穿越来的。
第一轮试炼就是评菜，虽然不清楚苍喻子出这道题是为何意。但从题目的字面理解，就是选菜，说理由，这就是第一轮试炼的全部内容。
青菜萝卜，各有所爱，只是喜欢和不喜欢而已。
乾尘努力想揣摩出题人的意图，但这八大菜系的定义根本就不是辰语大陆上该有的。而这道题，也一定不会是只为了乾尘而设计的。
所以这道题，虽然上的这八道菜是被精心安排的，但一定要撇开“八大菜系”这个标签。在眼前的只是八道菜，而不是“八大菜系”的代表作。
文昌鸡、盐水鸭、开水白菜、冰糖湘莲、太极芋泥、冰糖甲鱼、臭鳜鱼和九转大肠，这八道菜有荤有素，各具特色。
如果硬要从“应景”的角度去考虑，那只有“太极芋泥”符合要求。“太极芋泥”的摆盘就是一个阴阳鱼图。
但这喜爱的理由，又该如何阐述那？
为了“迎合”，而选择“应景”的菜，那也太不走心了吧。
虽说古往今来，对于芋头不乏类似“香饭青菰米，嘉蔬紫芋羹”的赞美之言，但选择这道菜，无论如何都摆脱不了讨巧的嫌疑。
至少对于乾尘来说，这道菜并非首选。
白云、吴子博和冷幽幽绕着八卦桌走了一圈，又一圈，似乎还是在犹豫之中。
幺幺是最先选定心仪菜品的人，只有刚开始的时候转了两圈，后面并没有花更多的时间选择，她的身影定格在了“文昌鸡”的前面后，就未曾移步离去。
从幺幺的神情来看，“文昌鸡”显然已成为了她的不二之选，而此刻的静默，正是她在用心组织语言，准备阐述自己钟爱的理由。
时间也差不多过了五分钟，大伙也都选择好了自己心仪的菜品。
白云选了冰糖湘莲，冷幽幽选了太极芋泥，吴子博选了九转大肠，而乾尘最终选择了开水白菜。
十分钟，很快就到了。
接下来，就到了“评菜”环节。
一般“评菜”是要先“品菜”的。 像这轮试炼不“品”直接“评”的操作，那只能靠“眼缘”了。
苍喻子见到五位选手，选了不同的菜品，露出了一丝微笑，时间也到了，说道：“下面有请参赛选手，对应上菜顺序的先后，依次说一说，选择的理由。”
根据上菜的顺序，第一道菜是“文昌鸡”。
幺幺柔声说道：“我选文昌鸡，对于狐人来说，最钟爱的非鸡莫属。文昌鸡和普通的鸡最大区别在于，其皮薄，骨细，毛孔小，脂肪少，肉质鲜嫩。不仅如此，文昌文昌，鸡如其名，吃聪明的鸡，当然胜人一筹。”
至于好吃不好吃，反正不清楚，吃了变聪明，那一定是要尝试一下的。这种事情，宁可信其有，不可信其无。
接下来轮到乾尘了，“我选的是开水白菜。这道菜看似朴实无华，但这道菜的关键，是高汤。选这道菜，就是想体验一种质是文非的反差。”
当鸡鸭火腿历经熬煮，化身为底蕴深厚的高汤，默默退居至菜肴的幕后，以其精华赋予了白菜无尽的韵味；此刻，这浓郁的高汤已不再独领风骚，而是作为陪衬，将白菜推向极致。
这棵白菜已然蜕变，达到菜生巅峰，这是一种朴实无华的高端。
接下来是白云，“我选择的是冰糖湘莲。莲子味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果。搭配冰糖，可以补中益气、和胃润肺。”
这学医的，就是不一样，从药理学角度来推断也不失为一个好方法。虽然现场的评委听了一大堆医学术语，似懂非懂，但到了脑子里翻译过来就四个字“吃了长寿”。
接下来该太极芋泥了，这是冷幽幽选择的菜品。这道菜乾尘做过一番思考，但最终并未选择。
冷幽幽说道：“我选择的是太极芋泥。不仅是因为美味，而且多吃芋艿，可以美容养颜、乌黑头发。”
通俗易懂，没毛病。
吃文昌鸡能变聪明，吃太极芋泥能变美，吃冰糖湘莲能长寿，看来能同时吃完这八道菜，不是成神，就是成仙了。
最后，就看吴子博的压轴了：“我选择的是九转大肠。九转大肠的精髓在于‘保留度’。‘保留度’不能多，也不能少。虽然没有品鉴眼下这盆九转大肠，但从味觉来判断，这故意的‘保留度’，够劲！”
在历史上，有很多“故意”的尝试，诞生了流传至今的美食。清朝老百姓吃不起五花肉，“故意”用猪下水代替，而诞生卤煮。而同样“故意”使用猪下水的九转大肠，则属于比较高端的菜品。
这九转大肠，可是能媲美九转仙丹的。
五位参赛选手依次发言完毕，接下来就到了投票的环节。
那么问题来了，评委的投票依据，是什么呐？
是参赛选手所说的理由作为依据？还是选手选择了自己喜欢的菜作为依据呐？
最先跑上来投票的是几个鼻涕泡小道童。这几个小道童大多数都投了白云几票。
小道童选白云绝对不会是因为吃这菜品可以长寿，绝对是因为喜欢吃甜品吧。
白云第一轮获得87票。
而很多年轻的道士都投了冷幽幽一票，总共获得93票。
投乾尘的似乎不太多，看来大伙在吃的方面，并不喜欢哲理。乾尘共获得64票。
投幺幺的人不多不少，共有76票，应该是喜欢吃鸡的都投了。
而，最意外的要数吴子博，共获得123票。看来，这九转大肠，深受大家喜爱，够味。
这“保留度”，给吴子博长脸了！
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