姜淼声音兴奋，对着他喊，“做包子！”她腾腾地跑到橱柜，拿出早就剁好的猪肉泥。
赵以忱看了眼，点头，“做包子也行，肉做完，多余的做馒头。现在我们先等着，等它发酵三十分钟，我们再开始做。”
三十分钟后，两人重新回到厨房，赵以忱继续跟姜淼讲解。
“我们之前盖上盖子的时候还记不记得它的大小和硬度？”
姜同学乖巧回答，“面团比较硬，大小还可以吧。”
赵以忱颔首，揭开盖子，里面赫然是已经大了一倍的面团，他用手指往面团上按压，手指收回，按痕慢慢恢复了。
赵以忱让姜淼亲手感受一下，姜淼乖巧上前。
他又拿刀切了一小块给姜淼看切面，“面团上有均匀的这种蜂窝眼时就可以了。而且它的大小你再跟之前的对比，如何？”
姜同学自信答道，“大了很多，之前的小，现在的大。”
赵老师十分欣慰，“对，以后你就可以靠着这几种方式分别发酵状态了。”
姜同学为赵老师竖起了大拇指，“赵知青，你真厉害，你不仅有文化，脑子厉害，动手也厉害，和面会，包子也会，发酵也会，简直啥啥都会。”
赵以忱面对如此夸张的夸奖，一时也不知说点什么，只能神色不改，沉默以对。唯有裸露在外红艳艳的耳朵暴露了心情。
姜淼这个马大哈并没有注意到，不然又要发起新一轮的感叹。
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