穿进童话世界,我的小酒馆爆火了

婉若游鱼

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第6章 超辣蘸料

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光是这么想想都馋的人咽口水。

她不客气的厚切了几片下来,剩下的火腿则是珍惜的包好收起来。

之前吃烤土豆的时候就想着用肉搭吃,正好今天吃烤土豆加烤火腿。

生起炉灶的火,放了两个大土豆到炉子里。

姜姜把小锅放上去准备试着用斯密斯果做点蘸料。

这里的食材太既熟悉又陌生,能制作出什么样的味道是个未知数。

厨房里做菜的是一个半球形的铁锅,非常笨重,锅很深适合炖汤和炸东西,像炒菜之类的就不行了,颠不动锅。

改天得找铁匠打一口炒锅,还有中式菜刀。

手上利落的把大蒜和洋葱切片,在瓦罐里挖两勺猪油,把大蒜和洋葱放进去小火慢炸,炸到金黄捞出来,再把斯密斯果的果皮切小块放进去炒一会,碗底的汁水也不浪费一起倒下去。

最后拿一点昨天剩下的猪油渣切碎放下去增香,加水熬煮一会。

热油激发出辣椒的呛人的香气。

姜姜早有准备,系了条毛巾在脸上遮住口鼻。

等锅里的酱汁沸腾,用勺子沾取了一点试试味道。

辣味和猪油渣的肉香结合在一起香辣十足,洋葱蒜末的香气让蘸料风味十足,还能吃到点猪油渣脆脆的口感。

虽然已经很好吃了,还是觉得味道有点单薄,缺少了鲜味。

姜姜环视一圈厨房,看见料理台上的牛肝菌和鸡油菌,各拿了一朵切成丁,又洒了一点细盐,放下去熬煮到浓稠。

再次尝了一口,比起刚刚的味道来说更有层次了。

早点想到的话,让菌子在油里稍微炸一下,味道还可以更上一层楼。

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