逃婚后深山种田过日子

十二月李

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第121章 炸辣椒油

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陈奶奶走进厨房,让沈亦白和柳依依把葱姜蒜,去皮清洗干净。自己则是去后院拔了几个野葱头,去掉上面的叶子和根须,只留下葱头,也清洗干净,把圆溜溜的野葱头用刀拍碎放在一边。

沈亦白也拿着洗好的葱姜蒜走了进来,陈奶奶接过把生姜切成姜片,把大蒜瓣用刀拍碎,小葱拿起几根,团成几个葱团。

然后又把今天买的花椒,抓了一小把,桂皮拿了两小截,香叶拿了几片,然后再锅里倒入菜油,让沈亦白去点火,小火慢慢烧。

自己则是端来一个干净无水的陶盆,把今天买来的三种辣度的辣椒面倒在盆里,再在碗里放入一些芝麻,一些白糖和盐巴。

“依依,大概就是这个分量,你记住哈,多一点少一点也没关系。放好后在里面放一小勺子凉油,怕等下锅里油温过高,会把辣椒面炸糊了。”陈奶奶一边放每一样材料,一边对着站在旁边的柳依依讲解着。

等锅里的油温慢慢变热了,油里冒出来小泡泡后,陈奶奶把之前准备点葱姜蒜等调料一股脑倒入锅里,随着香料倒入热油中的瞬间,锅里冒出来“滋滋滋”的声音。

厨房里顿时弥漫着一股诱人的香味,等锅里的蒜头小葱慢慢炸的焦焦的时候,陈奶奶让沈亦白把锅里的火灭掉,然后用竹沥把锅里的香料都捞了出来。

然后用大木勺子把锅里的热油舀起来,倒在陶盆里里的辣椒面上,顿时厨房里响起一阵噼里啪啦的声音,一股浓郁的辣椒香气扑鼻而来。

然后陈奶奶迅速拿着长长的木筷子在陶盆里搅拌,让热油和辣椒面充分融合,随着噼里啪啦的声音,越是搅拌,厨房里冒出来的香味越浓。

柳依依和君亦白站在一旁看着,眼睛里充满了好奇。

陈奶奶笑着对他们说:“来,你们也试试看,按照我的步骤做。”

于是,柳依依和君亦白学着陈奶奶的样子舀起热油倒入在陶盆里,然后快速顺时针搅拌起来,虽然动作有些生疏,但在陈奶奶的指导下,他们很快就掌握了技巧。

不一会儿,一陶盆红彤彤的辣椒油就摆在了桌上。

陈奶奶满意地点点头:“不错,味道很香,以后你们就按照奶奶今天教导的步骤来做就可以了。这些放着等下晾凉些,装到小罐子里,你们带回去,想吃的时候随时可以用,记得取辣椒油的时候用干净无水无油的勺子穵,这样能保存很长一段时间。”

“我们记着了,奶奶,辛苦你教我们做辣椒油。”柳依依闻着空气里香喷喷的辣椒油的味道,甜甜的向陈奶奶道谢。

“你这孩子,有什么好谢的,只要你们想学,奶奶会的都想教给你们,好了。我们去前面厅里歇会儿。再把这两天买的东西整理一下。”陈奶奶微笑的望着两人,笑眯眯的说。

“奶奶,你和依依去歇一歇,我自己去整理就行。”沈亦白微笑的望着两人,温柔的说道。

“行,那你注意些哈,好生收拾好,我和依依去前面歇会儿。”陈奶奶听到沈亦白的话,笑眯眯的拉着柳依依的手回到前面,刚准备坐下,又想起来早上买的东西忘了拿给沈亦白。

把早上买的东西提出来,放在桌子里,对柳依依说道:“依依,这个是爷爷奶奶的一点心意。这是一包红糖,不舒服的时候用热水泡着喝,要是受了风寒,再里面放着姜丝,煮一煮,可以驱寒。这个是这前头街上卖的好的一些糕点,你带回去吃。”

“奶奶,您和爷爷太破费了,红糖这我不能收,太贵重了。糕点我就收下了。”柳依依望着桌子上的东西,连忙站起来表示自己不能收,这个时候红糖精贵着呢,这一包红糖得不少银子才能买到,实在是让她不好意思。

“爷爷奶奶特意给你买的,你就收着吧,在山里,湿气大早晚温差也大,你喝的时候放点姜丝,对身体有好处。”陈奶奶抓住柳依依的手,笑着说。

“谢谢爷爷奶奶,你们对依依的好,依依真是不知道怎么报答你们。”柳依依听到陈奶奶温柔的声音,感动的热泪盈眶。

“好孩子,不哭,你和亦白好好过日子,便是对爷爷奶奶最好的回报了。不要哭了,乖。”陈奶奶温柔的掏出帕子,给柳依依擦拭着泪水。

在她的安慰下,柳依依逐渐平复好了情绪。

接着,陈奶奶又带着柳依依提着东西去院子里,让亦白将东西整理好,装进了竹篓里放好。

一切准备就绪后,时间也不早了。陈大夫带着大头也回来了,于是他们提着给牛叔牛婶的东西,一起前往牛婶儿家吃午饭。

一路上,一行人有说有笑,气氛十分融洽。

来到牛婶儿家,饭菜已经准备好了。这个时候还没到饭点,馄饨摊客人不多,牛婶热情的招待他们去后面的院子里吃午饭。

“牛婶儿,给你带了点东西,这个红色的果子是西红柿,可以直接炒着吃,也可以煮汤,还能洗干净直接生吃,带给你和牛叔尝尝。”沈亦白笑着递过去一个小篮子,里面有一些糕点和六七个红色的小果子。

“哎呀,太感谢了,喊来吃饭还这么客气干嘛,下次别带了,再带东西可就跟你婶子生分了啊。”牛婶笑着打趣道。

“不值什么钱,这不是早上我们去市场看到有人卖,说是番国来的种子种植出来的,我们就买来尝尝,味道还不错,就给你和牛叔拿了些,你们记得吃。”沈亦白微笑的说。

“谢谢你们了,快坐下,吃饭,还有一个汤,我去端出来,马上就开饭了。”牛婶笑眯眯的接过篮子,招呼她们坐下来吃饭,自己去后面的厨房端出来满满一盆排骨鸡汤,里面也放着沈亦白他们送来的菌子,味道鲜美浓郁。

牛叔和老食客们打了个招呼,也走了进来,招呼大家赶紧吃,大家围坐在一起,享受着美味的食物,感受着这份浓浓的亲情。

饭后,沈亦白他们微笑着和牛叔牛婶告别,感谢他们的热情招待。手里提着一小包牛叔包的鲜肉馄饨,跟着陈奶奶回去家里拿东西。

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