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第267章 准备杀猪菜

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她们三妯娌则是继续去洗那两根猪肠。

其实孩子们洗的已经差不多了,她们再收一下尾就行。

周老太太拿了油灯过来,开始一枚一枚的数。

“一文、两文……十文……”

“奶奶,你这样数得数到啥时候?”

周明杰屁颠屁颠的从外面跑回来。

“你这个臭小子别打岔,一边玩去……完了,我刚才数到哪儿了来着。”

望着面前的这一堆铜板,周老太太不得不重新数了起来。

三百多斤的大肥猪卖了七两多的银子,利润还可以。

当初买小猪崽的时候才两百文,自家也留下了不少肉。

还有一些人家赊了账,全部加起来怎么着也得八两半。

家里还剩下一头母猪,等到了春天去配一窝崽儿,下了崽养大之后还能再卖钱。

哎呀,真好!

老太太留出一些散钱,其他的都锁了起来。

厨房里还在忙活着,三个儿媳妇儿正在收拾着那些肉,儿子们也在一旁帮忙。

见老太太过来了,众人都仰起头看她,等着她宣布好消息。

“怎么?看着我作甚?赶紧干活儿,干完了好休息。”

她故意卖了个关子,别以为她不知道几个孩子想要问什么。

“娘,你就赶紧说吧,就别吊我们的胃口了。”

刘氏笑着撒娇,扯了扯周老太太的裤脚。

“哈哈哈那我就说了,一共卖了……”

“八两多!”

“这么多!哎呀,真好真好!”

“行,几个孩子打了这么多猪草,确实是没有白费。”

“哈哈就是,另一头要是也杀了,也得有这个数。”

这两头猪是大家一口一口喂肥的,能卖这么多的钱,大家心里自然是非常的高兴。

几人将剩下的肉骨头和肉都挂在墙上,剩下的猪下水什么留出了一些,准备明日做杀猪菜。

“好了,收拾完了就赶紧回去睡觉,忙活了一天了。”

周老太太锁上门,让大家回屋睡觉,几个人说说笑笑回了屋。

家里少了这一头猪,也减轻了一些喂食的压力。

今年家里的牲畜有些多,兔子下了一窝又一窝。

即使准备了很多干草,周老太太心里也是有些没底的。

今年天冷,还不知道什么时候天气才会转暖。

熄了烛火,老周家的人睡了一个暖暖的觉。

……

第二天一大早。

老周家的人吃过早饭就忙活开了。

周老大把做卤肉的大锅搬到院子里,下面生上火就开煮。

周老三扛着斧头在角落里劈柴,周老二则是在梳理那些肉。

“二丫三丫,你们收拾好自己后就刷几个坛子,去接点酒来。”

“好的。”

两个小姑娘舀了一些热水,将空坛子刷洗干净。

仓库里有很多酒坛,都是她们闲来无事时酿的。

除了自家酿制的之外,她们还泡了一些果酒。

大伯他们平时没事的时候就爱喝上两口,自家有了这些之后,也不用经常在镇子上打了。

“三丫,这个酸梅酒闻着真香,你过来闻闻。”

周明棋抱着面前的一小坛酒,忍不住多吸了几口气。

“嗯~不错,说明咱们的酒泡的很成功。”

“我这坛秋梨也不错,感觉也很甜。”

“一看就不赖,咱们又给阿爹叔叔他们长脸了,再接两坛就差不多了,省得他们喝醉。”

两人一人提了两坛过来,不等杀猪菜做好,就洗了酒碗倒上了一些。

“奶奶,阿娘,你们过来尝尝,我们闻着很香。”

周明书拿了一把小勺子舀了一口尝了尝味,辛辣的口感瞬间蔓延口腔,呛的她直咳嗽。

“呼~大意了。”

一旁的大伯娘、阿娘和婶婶都在笑。

“小丫头片子喝这个还不行,这味道太辣了,夏天的麦酒还可以,这个就算了。”

周老太太端起碗抿了一口尝了尝味儿,“这是什么酒?味道还不错。”

“奶奶,这坛泡的酸梅酒,这个是秋梨,剩下的这两坛是镇上打的杂粮酒。”

“味儿还不错,我再尝尝这个秋梨味儿的。”

周老太太尝了一遍后,咂吧咂吧了嘴,满意的点了点头。

刘氏她们也过来尝了尝,有的能喝来,有的喝不来,主要还是这酒色漂亮,淡淡的黄色很是吸引人。

“等会儿再配上杀猪菜,准保是好滋味儿。”

“哈哈,那是,很久没有做过杀猪菜了,那些配菜都多放一些,得让大家伙儿吃饱吃撑……”

厨房里乐呵一片,之前晒的菜干什么的全都拿出来一些泡上,就等上午下锅了。

周明琴端着筐子,里面是一些豆芽。

再加上台子上已经择好了的青菜叶,这一大锅铁定是够吃的。

“娘,这桌子上的葛根粉可是要加进去的?”刘氏拿着问。

“加进去吧,我拿的不多,加进去添个味儿。”

刘氏和一旁的朱氏对视了一眼没说话,添了一瓢水先泡上。

不是她小气,主要是这葛根粉难得!

孩子们废了那么大的力气就得了这么点,这左吃吃右给给的,家里面都没多少了,还真是有些不舍得。

“嫂子,放就放吧,孩子们也是要一起吃的。”

“嗯嗯放,左右没多少。”

大锅里面的骨头熬的差不多后,周老大将焯好水的猪下水等一些软组织投放了下去。

还得继续用大火熬煮,等煮的牙齿能嚼动了,再放搭好的蔬菜。

周老太太将搭配好的草果、八角、花椒辣椒之类的大料用碗端了过来。

“老大,煮的怎么样了?该放大料了吧。”

“娘,你放进去吧,我刚搅动了一下。”

周明远和周明画坐在一旁的小板凳上,一边剥板栗吃一边烤火,怀里还搂着小松鼠,看起来很悠闲自在。

周明琴和大哥他们将长桌搬了出来,等会儿就在院子里吃饭。

自从入了冬,他们已经好久没有在外面吃过饭了,都是缩在厨房里,那里暖和一些。

周明杰那小子将小叔砍好的木材搬到这边,剩下的就放进厨房备用。

除了院子里煮了杀猪菜之外,屋里还做了稀面汤。

万一杀猪菜吃腻了,还能喝点汤解解腻,篦子上面正好热馍馍。

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