农家孤女:天灾深山种田日常

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第117章 准备过冬(1)

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第三天,果干做好,地基土坑也挖了。

晒好的果干吃着香甜软糯,尤其是苹果干柿子干的口感更佳,她跟黑黑都喜欢吃。

猕猴桃干得了四斤左右。

苹果干十斤。

柿子干十五六斤。

全部装罐保存,冬天吃可以解馋,改善口味。

皂角香料晒干装进麻袋放到杂物房的竹柜里。

晒干核桃板栗装麻袋放到阴凉通风的泡菜坛子那边。

夏清月来到地窖,打算整理一下。

原先占了差不多有三分之一面积的脚板薯少了很多,她吃了一些,给李家人送了一些,如今只有一百多斤了。

剩下的脚板薯她想吃一点,预留大部分到明年,等开春儿了种一些到斜坡上。

魔芋有两三百多斤。

前几天挖回来的芭蕉芋有一百来斤,吃一点,明年种一部分。

地窖较为阴暗,前段时间下雨,有点潮湿,脚板薯和魔芋坏了一些,都被丢掉了。

今天她除了整理,顺带检查一下里面的物资有无坏掉的。

保险起见,她决定弄一层干稻草铺在地上,再把脚板薯魔芋南瓜它们挪上去。

南瓜还有几百斤,占据了一角,一番弄下来,她身上微微出汗。

好在坏的不多,全部挑出来放进背篓,待会儿挑出去。

整理一下,清宽了一点位置,后面要收红薯白菜萝卜,位置够用了。

像种的果树,移栽回来的山药,今年是收获不了的,她就怕冬天下大雪,它们会熬不住。

她突发奇想,“欸,我可以给树穿上保暖衣服啊。”

比如弄干稻草和皮毛什么的。

“对,到时候试试看,总比什么都不做,看着它们冷死冻死好。”

接下来,她将主要精力用在建造家禽房子上。

地基土坑每一边都挖出间距对等的三块四方形,一米深的土坑,坑内底层铺上一层土砖,每块砖的间隙要抹上混合了沙子砂石的黏土。

一层层地铺上来,把土坑填满,建造成地基柱子。

每个土坑的地基柱子修造到三米多高,再往上她够不着了,接着把此前挖出来的土倒回去,用粗木棍捶打夯实。

这个活儿可不轻松,她连着干了三天才把土夯到与平面地面同一水平线,夯得紧紧实实。

地基土炕,以及底下的地基柱子完全被土掩埋,唯有最上面一截的十二根地基柱子露在外面。

露出来的地基柱子有一米来高,在此基础上,她用黏土土砖,一层层建造,把地基柱子连接起来,形成四方的墙。

她先是把房子的四面墙建起来一点,有了雏形,再一面墙一面墙的从低处往高处建。

建到一定程度,她身高不够,从杂物房搬出木梯,站在梯子上建。

黏土用得快,她每天都要外出背提一些回来。

几天后,下了一场秋雨,自此,温度降下来,白日就算是干活也得穿上一件长袖。

建造房子期间,她日常侍弄地里的庄稼,施肥浇水,并且,三只怀孕的兔子生了十多只兔宝宝。

小鸭子仔孵化出来了,有十只,跟先前养小鸡子一样,单独弄到一边养。

之前有了养兔宝宝和小鸡仔的经验,现在她照料起这些新生命,游刃有余。

转眼间,半个月后。

十一月了,层林尽染,山林间树木落叶纷飞,满地黄叶,有的树开始秃了,花儿凋零枯萎,萧索凄凉。

夏清月修的家禽房勉强建造到一半,有两面墙建好,建到六米高的高度,还差没封顶。

天气一日比一日低,天色也不怎么好了,阴天天气居多。

今儿难得是大太阳,她暂停下建造家禽房,去菜地里收割芥菜萝卜白菜菠菜,一背篓一背篓地背回来。

一百斤的芥菜小部分用来泡酸菜,大部分晒干,一头芥菜一分二,不用洗,铺到竹排上晒。

芥菜晒了两天,成干巴巴的干菜了,约有十多斤,装进麻袋放好,后面想吃了用温热水泡好煮熟就能吃。

萝卜的分量比芥菜多一些,洗净后切成手指长的粗条,撒盐杀出水,装袋用重物压一晚上,再铺到竹排上晒。

晒两天下来,萝卜干皱巴巴的,闻着很香,有个十多斤。

萝卜干拿了五斤出来,撒上适量盐辣椒粉花椒粉拌匀,装到坛子里腌制上。

其余的萝卜干装袋放好,可凉拌吃也可炖着吃。

地里的白菜种得最多,她扯了两背篓回来,锅里烧热水,手抓白菜叶子,把它的根部烫一会儿,然后松手,一整棵白菜翻面烫,看到它变色了就捞出来。

烫好的白菜放进坛子里,因为坛子不够用,她放得比较紧密,放满一层撒一层盐。

做了两坛子的白菜酸菜,需要发酵一段时日才能吃。

几十斤菠菜焯完水铺到竹排上晾晒,干了之后只得几斤。

忙完过冬的蔬菜囤积,她没有停歇,把一天的时间安排得满满当当的。

上午留在填坑建造家禽房,下午外出找干柴,吃了晚饭建会儿房子。

数天后。

寒风瑟瑟,天气凉得只穿两件衣服抵不住了,她找出厚一点的衣服穿上,从建房子的时间里分一点出来硝制皮毛。

所有动物皮毛,主要是兔毛,两张獾子皮毛,两张狼皮本想着拿来穿戴着进出密林,一直没派上用场,索性一起硝制了。

所有皮毛都是晒干了的,放进陶锅加水煮,把皮煮松泛一点,干巴巴的不好操作。

煮过的皮毛刮去筋膜和多余油脂,用皂角水草木灰反复搓洗几次,再浸泡一晚,去油脱脂。

处理好的兔皮狼皮放进一个大容器里,根据皮的分量加适量芒硝糯米粉,加水浸泡,每隔两天翻动一次,保证它们每一面都能泡到,泡得均匀。

泡个七八天就差不多了。

这是按照夏大松的做法做的,他此前硝制过一些皮毛,都放在另外一个房间的柜子里。

夏清月把那些皮毛翻出来,数了数,大张的,一米五长,六七十厘米宽的有三张,稍小一些的有四张。

它们大多是兔子和鹿的皮毛拼凑缝合起来的,摸着触感柔软,由于长时间放在封闭的柜子里,有一股不太好闻的怪味。

晚上她看了看夜空,有不少星星,明天应该是个晴朗的好天气,便熬了一锅皂角水,把皮毛反复搓洗干净。

洗好后挂在竹竿上,晒两天大太阳就好了。

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