碰到下大雨的情况，沙沙说，都用不着主动报备，主管会第一时间在群里发，“都不用慌，不要害怕迟到，路上安全第一”。这样一来，沙沙就不必为了打卡而打卡。
对范范来说，打卡的好处是方便计算加班时间。偶尔碰到店里临时有事，需要加班，范范发现公司会按分钟来发放加班工资。她是从工资单上发现这个“秘密”的，她说，“发工资时，我有时候发现加班时长后面会有小数点，我就跑去问老员工。她们跟我说，哪怕你加班了1小时零1分钟，后面这1分钟也算加班费”。
但范范也说，这是她所在的联营商户的规定，并非是胖东来规定的。她说，胖东来提倡的是，非必要不加班。
不过，小华姐也跟我提到，在胖东来，每个月会有一次“盘点”——即清点商品的实际数量。那一天，她们会忙到比较晚。若是到了节假日，客流量明显增加，小华姐说她们也会加个班。
但小华姐说，大家不会对加班有怨言，因为知道“大哥”是绝不会亏待她们的。刚进胖东来时，小华姐就对“加班不会被亏待”印象深刻。2004、2005年春节期间值班时，她回忆，胖东来给她们几个值班的员工一人发了三百块的奖金。而当时许昌当地一个月的工资只有五六百而已，她感慨，“发了别人大半个月的工资”。
只要被安排了春节假期值班，范范说每人都会领到1000块钱的奖金。她还说到另一种补偿加班的方式，直接给她们涨底薪。作为联营员工，范范原本所在的品牌底薪只有1000元，胖东来之后又自掏腰包，把她们的底薪涨到了3800元，最近又涨到了4500元。
除了拿钱补贴，小华姐提到了另一种补偿方式——加完班后，主管们会带她们去吃大餐。她说，在当地酒店，只要是胖东来的员工去吃，一般都给打折。
此外，小华姐、范范与沙沙也都不约而同地提到了胖东来的团建活动——比如打羽毛球比赛、演讲比赛等等。说罢，她们还不忘补充一句，“那可是带薪让我们去培训，老正式了，奖品也可丰厚了”。
领导给员工打招呼，“回家慢点、注意安全”
相比于团建，我更好奇的是一个新人是如何融入这个新团队的？
胖东来2012年的年会
范范跟我讲了许多她在新人时期的经历，比如她在店里第一次用洗地机，她说，“当时撞倒了一排货架上的护肤品，吓得不轻”。由于洗地机隔三差五就要用，那次之后，她心里就有些抵触。
之后这个问题是怎样被克服的呢？范范说，在那之后，老员工会跟着她一块儿用洗地机。她对此记忆犹新，“我推着洗地机，老员工会在旁边扶着。旁边有一个人在时，你会比较有安全感，就不害怕机器跑得快。她还会一直提醒我，慢一点、慢一点”。
当时，范范刚入职不久，她说，“心里面觉得毕竟跟大家还不熟，人家主动来帮你，挺温暖的”。
范范也经历过第一次收银的那种沮丧感，她形容，“收银系统操作得慢，顾客排队多了，自己就会内疚，觉得是我的问题”。之后，她的同事也是一样，在旁边看着她操作，事后还会时不时地开导她。
她也犯过那种新人的小错误，她印象很深刻的是，“我当时一个人服务好几个顾客，其中一位要去结账时，剩下那几个就被我撂在了柜台。有一个姐立马就跑过来，说你去结账，我帮你接待，接完之后回来”。
事后，这位姐耐心地向范范传递了方法论——即如果之后再碰到这种情况，就告知顾客一声，“我现在要去结账，请稍等我一分钟”。
所有同事中，范范最想感谢的是她的主管。她的记忆中，“主管下班了永远都是‘回家慢点、注意安全、到家了说一声’。到了冬天总会询问你‘冷不冷’，安排工作的语气也听着就舒服，很愿意去做”。
范范提到的主管是所在联营品牌的主管，品牌主管会平时负责与商场主管对接，也接受胖东来的统一管理。
沙沙日常与品牌主管打交道时，几乎都是领导先开口打招呼，“有事没？”。“看到我们在忙时，主管压根儿都不会来打扰我们”，沙沙说。
顾客不是“爸爸”，更不是上帝
对沙沙来说，主管对员工的照顾，并不只体现在平时，更体现在危难时刻。比如，在处理顾客投诉（简称客诉）的问题上。
胖东来超市内的标语，用真品换真心
几乎所有胖东来的前员工都跟我表示，胖东来抓得最严的就是“客诉”。在胖东来的扣分制度中，接到客诉同时处理结果没有令顾客满意的话，扣的分非常多，严重的还会被开除。
沙沙遇到过一次“客诉”，起因是在柜台，沙沙接待了一位来领取品牌小样产品的顾客。在等待这位顾客找领取凭证时，沙沙又去接待了其他客人，把她晾在了一旁。等到沙沙忙完，她估摸可能是半小时之后，这位客人已经不见了踪影。第二天，这位顾客就通过公司的投诉渠道投诉，投诉的原话差不多是“营业员以貌取人，气得她一个晚上都没睡着”等。
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