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第257章 学学望江楼

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“我......”

“呦,少爷您来了,这么冷的天,快来里面喝杯热茶。”

现在火炉居的掌柜是卢晓骏的伯父。

齐梓恒倒是不介意把自己的亲人搞进来做事,前提是这个人也要是个老实本分的人。

很显然,卢掌柜应该也算得上是这样一个人。初见他时,一个战战兢兢的矮个子中年人的模样,要不是卢晓骏的父亲极力推荐,齐梓恒都担心他不能胜任掌柜一职。

整整为期半年的考核期过后,在他的带领下,火炉居从上到下出人意料的都是井井有条。

“卢掌柜,辛苦了。”

他礼貌的跟面前面慈微胖的男人颔首。

“快来后面喝杯茶暖暖,外面冷的嘞。”

小二只当齐梓恒是卢晓骏的同学,麻溜的去倒茶。

齐梓恒进了自己专属的房间,顺手将身上的斗篷解了下来。

跟在江梦台那边一样,无论他是否会在店里看管,店里都会自觉的给他安排一个可以休息的房间。

放衣服的时候就看见这个不算小的房间中,竟然还堆放了一些不属于自己喜好的东西,他一般会坐的座位上竟然供奉了两个小小的关羽财神小雕塑。

还没说出一句话,卢掌柜已经有些尴尬的抢话道。

“店里事多,忙,一忙下来我也就会来这里歇息。这些都是我去奉阳娘娘庙里求的可以保我们店生意兴隆,我这就把这些东西都拿走......”

齐梓恒有些不在意的摆手,跟卢掌柜摆好手势两人一起入座。

“既然能保佑生意,那就放着吧。我不介意。”

顺带着将一早就已经准备好的银钱放到卢掌柜面前。

“今年一年也辛苦卢掌柜,这里面有两个口袋,一个是给卢掌柜的分红,另一些就分给下面的人吧,大家也都受累了。”

卢掌柜脸上笑的更加灿烂。

“要是没有东家,也没有我们一口饭吃,当时我兄弟来找我帮忙的时候我还有些心里发怵,现在看来,还好跟了少爷,谁知道少爷竟然如此年少有为......”

齐梓恒摆了摆手。

“卢掌柜,客气了,您跟伯父都是我需要依仗的人才是。生意上的事情我暂时顾不上,身份也是你们替我隐瞒,也是让你们跟着辛苦了。”

客套寒暄完了,差不多也要告辞了。

卢掌柜忽然伸出手拦住他。

“留步,少爷,我还有一个想法想说给少爷听听。”

齐梓恒侧头看这个个头稍有些矮的掌柜慢慢开口。

“是这样的,我们店里生意现在也越来越好了,不少同行都眼红我们火炉居,我听说隔壁巷子里都又开了家像咱们这样的铺子,我也是担心......”

齐梓恒瞬间懂了他的担心,但是他能提出这个问题来,必然心里已经有了解决答案。

“担心会被抢了生意?本来餐饮一类就很容易被抄袭复刻,我们靠火锅火了,别人自然会眼热,这是无可避免的,卢掌柜你有什么打算?”

卢掌柜起初听到齐梓恒说复刻才是成功捷径时,面色有些不愉。

又在问到如何解决时,他表情才缓和的些。

“齐少爷,我是这般想的,既然他们都学我们,我们就要跟他们都拉开差距。我认为如果想要火炉居做的更大走的更远,就要把我们如今的档次,再提高些。”

齐梓恒微微挑着眉毛看着他,等着他后面一句的答复。

“我们应该涨价,学学望江楼的做法,把一壶茶提到一百文一壶,这样不就自动排除了那些穷酸的市民?还能吸引那些贵客上门,到时候来我们这里吃饭的都只会是有钱人......”

齐梓恒直接打断他。

“如果要涨价的话,现在高昂的餐饮费用,是不适合我们火炉居的走向。我们原本的初心就是要做让百姓们都能吃得起,吃得好的饮食。在有竞品的条件下不去优化产品反而将价格上涨提到了首位,这不就是变相把顾客赶走吗?涨价就不用再提了。”

卢掌柜见自己的提议被拒绝。反应有些大,他稍微提了提声音喊道。

“少爷您年纪还小,在做生意这件事上有些欠缺也是很正常的。我之前在我们镇上的酒楼也做过管事,那我吃的盐比你们吃的饭都要多,涨价是最好的办法,还能提高我们的档次。自然不能混为一谈......”

“卢掌柜。”

齐梓恒站定了眼神平静的看着他。

他不是不能接受身为长辈给晚辈提出建议,但是他不喜欢生搬硬套的经验主义。

“我能明白你想更好的带着火炉居走下去,但是现在的情况并不适用。你所预见的我们可能会被挤出市场的情况为觉得过于忧虑了。竞争对手的出现,我们赚的钱可能会少一些都是正常,过些时候我如果账册上真的出了很大的问题,到时候我再来给你应对之策。”

齐梓恒都这般说了,卢掌柜就是再没有眼力见,也不敢再多说什么了。

他垂着头,又是一副战战兢兢的模样,好像大声点说话这人都要被吓的抖三抖。

“那少爷慢走,随时过来吃饭啊。”

齐梓恒叹了一口气,重新把斗篷穿好走了出去。

牵着马在路上慢悠悠的走着,今年的雪下的又多又晚。

脚在雪地里,跟小马儿一起留下一行深浅不一的脚印。

他自从把心思又放回到读书上面后,确实对生意上的事情过问的少了许多,也得益于卢晓骏的父母以及沈遥她们自己的管理得当。

每个月他虽然来的次数少了,但每次的账册都是会一次不落的送来他的面前。

生意做大了,自然所需要的人也就多了。

他们都是他心中可信之人。他们推荐的人,不在齐梓恒心理的范围之内。

又走了两步,竟然不知不觉的来到了河边。

河岸边有些许星星点点,还有一人靠岸而坐,手边还安静放着灯笼。

齐梓恒心里陡然一跳,下意识的加快了脚步。

胸腔里的心脏越跳越快,连呼吸也跟着急促了些,地上的雪脚印间隔也愈发的拉开。

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