“府里最近新招来的大厨，不仅会做这本地的菜肴，还会做咱们京都的口味，我早几天就交代最近要有贵客到来，这些都是他早上就开始准备的了，大家快尝尝。”
云姝在席面上扫了一眼，果然见这里面有一半是这当地的菜肴，一半是鲁菜和豫菜的风格。
岭南这边的菜系属粤菜一派，不过因为地域广阔的关系，在现代也分属四大派系，分别是广府菜、潮州菜、东江菜以及粤西菜。
传承了“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，又结合了当地的物产以及饮食风格，形成了独特的饮食文化，口味以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆为主。
烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎和烤，讲究香、松、软、肥、浓五滋，酸、甜、苦、辣、咸、鲜六味，夏秋尚清淡，冬春求浓郁，具有很强烈的时令性。
始兴郡这里属于客家人的聚居区，所以饮食风格偏客家菜，这谢府的大厨手艺也算可以，尤其是酸笋焖鸭做的非常地道，云姝吃了都觉得很是正宗。
不过相对应的，客家菜做的地道的同时，京都的鲁菜和豫菜做的就一般了，云姝吃了几筷子后就放弃了鲁菜和豫菜，只朝着本地菜下手。
这一路上吃惯了云姝饭菜的谢怀信等人全都是人精，平时在酒楼里让云姝点菜也就算了，到家了竟然也紧盯着云姝的举动然后紧随其后下筷。
只是几个回合，谢怀仁和林卿玉就看出了其中的门道，不由得交换了个眼神。
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