听到这里，张雨崎的眼睛突然亮了起来，满脸惊喜地追问道：“真的吗？那你现在岂不是单身了？我还一直以为......”话说到一半，她像是想起了什么似的，突然变得异常兴奋，再一次猛地扑向了萧喆......
电影《美人鱼》拍摄持续推进中，最难的是林允儿，作为一个影视新人，很多镜头都NG20次以上。
有一次拍吃鸡的戏份，林允儿频繁NG令萧喆吃鸡都吃吐了，才拍好这一条。
周星驰甚至调侃说，如果是胶带拍摄，他就直接破产了。拍摄期间，整个游乐场都被包下来，拍完这个镜头后，周星驰带领剧组把所有的项目都玩了个遍。
该片因剧情需要，有不少水中的戏份。拍摄地选在深城赤湾浮法玻璃厂，并为此搭建了一个临时船舱。
电影中朱碧石的表演都是周星池一招一式教出来的。因为这个角色最初的设定就是周星池为自己打造的，只是拍摄时需要大量的泡在水中，因为身体原因只好放弃，这才有了朱碧石的参演。
让他崩溃的这位阿姨也是《西游降魔》中的那位。她之前在修建影视城时只是一名建筑工人，听说周星池剧组招群演就去试镜了，没想到竟然成功参演。
其实周星驰也参演了这部电影。片中人鱼师太的睡觉呼噜声是周星驰导演亲自配音的。
他不仅声音出镜，还为电影创作了插曲就是萧喆唱的《无敌》。这首插曲后来还入围了第36届香港电影金像奖最佳原创电影歌曲。
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