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第386章 辣条与魔芋爽

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时间进入六月后,仿佛被按下了快进键。

转眼间,田间的辣椒已然成熟了大半。

再过半个月就能全部收获了。

到七月份西瓜、花生也该陆续成熟。

而他的辣条加工坊连影子都还没见着,想到接下来要收辣椒、花生、做辣椒、卖西瓜。

事情多到让宋芫感到压力巨大。

时间顿时变得紧迫起来。

宋芫拿出纸笔,先制定一个详细的时间表,将每一项任务都安排得井井有条。

首先是研究辣条的配方,这时候的调料种类有限,再加上一些香料的成本问题,宋芫不得不花费更多的心思去尝试不同的组合。

宋芫开始在厨房里进行一次次的试验,将辣椒、花椒、八角等常见的调料与一些不常见的香草、桂皮等混合在一起。

做出来的辣条味道千差万别,宋芫自己尝着,总感觉差了那么一点,却又说不出哪里不对。

于是他将做出来的辣条,都分给庄子里的仆人、侍卫们试吃,并收集他们的反馈意见。

刚开始仆人们还有些受宠若惊,毕竟主子亲自做的食物,他们能尝到就已经是极大的荣幸,哪还敢妄自非议。

他们连忙恭维:“公子做的辣条,味道真是一绝,我们从未尝过如此美味。”

但宋芫听出,他们的话中带着恭维,未必是真心话。

他需要的不是恭维,而是真实的反馈。

宋芫看出了他们的顾虑,语气温和:“你们不必拘束,我请你们试吃,正是为了改进这辣条的味道,有什么想法尽管说出来,无需顾虑。”

仆人们面面相觑,他们没想到宋芫会这么直接。

终于,一个较为胆大的侍卫率先开口:“公子,这辣条过于辛辣,吃下去嘴巴都麻了,怕是很多人难以接受这般重的辣味。”

宋芫点了点头,鼓励道:“很好,这就是我想要听到的。还有其他人有什么想法吗?”

其他仆人纷纷鼓起勇气发言。

“我觉得香料放得有点多,味道有点冲。”

“公子,我感觉辣条的不够劲道,吃起来软绵绵的,没有嚼劲。”

宋芫认真地记录下每一条意见,然后继续调整配方。

经过无数次的尝试和改进,辣条的味道终于越来越接近他心中的理想状态。

最后做出来的辣条色泽红亮,香气扑鼻,更重要的是,口感麻辣鲜香,劲道十足,让人吃了还想吃。

宋晚舟尝过辣条后,眼睛亮晶晶的,小脸惊喜说:“大哥,这辣条真是太好吃了!又香又辣,吃起来特别过瘾。”

成功做出满意的辣条后,宋芫心中的大石终于落下了一半。

除了辣条,他接着又研究了魔芋爽。

魔芋在这时候又叫“蒟蒻”,传入中原已有上千年的历史,平民百姓也偶有食用。

他们松州南边也有魔芋的种植。

宋芫特意请人去南边的定远县挖了许多魔芋回来。

魔芋属于天南星科魔芋属的植物,本身带有毒性,要经过处理才能食用。

处理方法也简单,就是将魔芋磨成粉,然后加碱水(草木灰水)磨成浆,加热凝固。

最后凝固后的魔芋像豆腐一样。

再切成小块,放锅中煮至一个时辰,换水浸泡几次后,魔芋块就变得Q弹爽滑,可以食用了。

当晚,宋芫就做了道魔芋炒肉。

他叫来宋晚舟和丫丫一起过来用饭。

舒长钰看着那一盘魔芋:“这就是你捣鼓了一下午,弄出来的东西?”

宋芫“昂”了声:“是啊,这可是个好东西,你尝尝看。”

舒长钰缓缓伸出筷子,夹起一块魔芋放入口中。

魔芋的独特口感在口腔中散开,那Q弹爽滑的质地与预想中的全然不同。

宋晚舟也迫不及待地尝了一口,然后哇地说道:“大哥,这东西吃起来滑滑的,又很有嚼劲。”

宋芫脸上露出得意的笑容:“我就说吧,这魔芋可是个好宝贝,等我把它做成魔芋爽,那味道才叫一个绝呢。”

舒长钰眉梢微挑:“魔芋爽?那又是什么新奇玩意?”

宋芫兴致勃勃地解释:“就是用魔芋做出一种香辣爽滑的小吃,像辣条一样。”

听说是像辣条的小吃,舒长钰眉梢往下压了点儿。

夜间就寝的时候,舒长钰捏着宋芫的下颌,脸凑了上去,在他脖颈轻轻嗅了嗅。

宋芫缩了缩脖子:“我洗过澡了,你在嗅什么?”

“想闻闻你有没有被辣椒腌入味。”舒长钰语气凉凉。

宋芫哭笑不得:“哪有那么夸张,我不过是做了些辣条和研究魔芋爽,又不是整日泡在辣椒里。”

“你这几日满脑子都是这些,我看你都快变成一个辣味的人了。”说着,舒长钰低头咬了宋芫的耳垂一下,“还怪好闻的。”

“嘶。”宋芫轻呼一声,然后怒上心头,张嘴就往舒长钰脸上啃了一口。

一张漂亮的脸上瞬间就多了一个牙印。

舒长钰微微一怔,随即轻笑出声,“你还真下得去口。”

宋芫面无表情地呵呵:“谁叫你先咬我,我这叫以牙还牙。”

舒长钰伸手摸了摸脸上的牙印,尾音轻扬:“行,那我就当被小狗咬了一口。不过,你这辣味小狗还挺牙尖嘴利的。”

宋芫瞪了他一眼:“你才是小狗。”

两人闹腾了大半个时辰后,宋芫眉间眼梢尽是春意,他懒洋洋地靠在舒长钰胸膛上。

打着哈欠说:“我打算开一个加工坊,专门生产辣条和魔芋爽。等加工坊建起来,我想在县城里开个铺子,就卖这种小吃,你觉得怎样?”

舒长钰垂眸,轻抚着宋芫的发顶,嗓音微哑开口:“想法甚好。这辣条与魔芋爽独特新奇,定能吸引众多食客。”

有舒长钰这句话,宋芫霎时信心十足。

“那我就放开手去干了。”

次日,宋芫又一头扎进了厨房。

用做辣条的配方稍微改良一下,做出了魔芋爽。

宋芫迫不及待地尝了一口,口感香辣爽滑,确实有几分辣条的味道,但又有着魔芋独特的口感。

他满意地点了点头,然后叫来宋晚舟、和仆人们一起试尝。

众人品尝过后,皆是赞不绝口。

宋芫听着大家的反馈,就心里有数了,这魔芋爽绝对符合大众口味。

配方确定后,接下来要抓紧时间筹备辣条加工坊了。

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