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爱吃葱姜的小龙虾

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第351章 开始烧制(一)

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高飞把鸡杀好后拿了进来,“嫂子,鸡弄好了放哪里?”

“放桌子上吧,你来给嫂子烧火,我来熬冰糖,做糖葫芦。”

高飞走过去坐在小凳子上,熟练地点火生柴。“嫂子,要大火还是小火?”

“不要太大了,要不然容易糊。”

“好的。”

高飞生好了火,并控制着火候。

李晓晗则在锅里倒入了水,等水冒泡后,再倒入冰糖,然后不停地搅拌,直到冰糖完全融化。

等糖液熬制到粘稠并开始冒大泡时,李晓晗用筷子蘸了一点糖液放在冷水中试了试,

然后尝了尝,发现糖液已经发硬了,便知道可以了。

李晓晗等糖液稍稍变色后,让高飞把火调小,然后拿起案板上穿好的糖葫芦,快速旋转,

使山楂上沾上一层薄薄的糖液,滚动均匀后迅速放到盘子里,放凉后就可以吃了。

将多余的糖水倒在了碗里,李晓晗趁热将锅洗干净,然后倒了点糖水在里面。“嫂子,接下来需要做什么?”高飞问道。

“糖葫芦做好了,再给小孩子们炸点薯片。你把土豆削皮切成薄片,然后放水里浸泡一下。”

高飞又领了削土豆的任务,端起角落里的土豆到外面坐着削。

“高飞,你等下土豆不要都切完,留几个给我做狼牙土豆条。”

“知道了。”等他把土豆削好、切好,拿进了厨房里,就闻到了一股香甜的味道。“嫂子,在熬什么啊?”

“我在炖冰糖雪梨,再等会儿就可以吃了。”

李晓晗将高飞端进来的切好的土豆片用厨房吸纸将水吸干,再将锅里的水擦干,倒入了油。

等油温升高时,她把一部分土豆片放了进去,水与油的碰撞发出“呲”的一声,她用漏勺不停地翻动。

等土豆炸到金黄后,她把土豆片捞了出来,放在一旁。

等把全部土豆片都炸完后,再复炸了一遍,沥干了油。

“高飞,你先拿一点吃。”

高飞拿了一片薯片,放在嘴里,嘎嘣脆的口感让他忍不住说道:“好吃。”

“那你就先多吃点,等下拿出去放茶几上。”

接下来的时间里,李晓晗和高飞分工合作,把提前准备的工作都先做好,只等下午开始烹饪。

因为晚上要吃大餐,李晓晗就问高飞想吃什么,提议煮个三鲜面问他要不要吃。

高飞说都可以。于是,李晓晗决定煮三鲜面了,反正食材都是现成的。

李晓晗开始和面,醒面,然后熟练地拉面。

高飞在一旁看着她的一系列动作,目瞪口呆。“嫂子,陆团真有福气。”

“你想吃,以后随时可以来找我啊,想吃啥跟我说,我都给你做。”

“谢谢嫂子。”高飞听到她这么说,不禁红了眼眶。

他想到自己从小就是个孤儿,靠着村里的人养活长大,好不容易到了部队,

又被陆政救了一命后,就想跟在他身边,成了他的勤务兵。

现在还被嫂子如此关怀,心里不禁暖暖的。

李晓晗将焯好的虾拿了一点过来,还准备了小黄鱼、蛤蜊、香菇、鸡蛋和青菜。

她叫高飞去烧火,自己则开始动手烧制三鲜面。

起锅放油,先煎了五个鸡蛋,煎好后拿出来备用,锅里留油,

将虾和香菇,蛤蜊放入,加入盐,味精,料酒,炒至入味后加水煮至水开。

等水开了后,李晓晗放入面条,接着放入小黄鱼。等面条快熟的时候,她最后放入了青菜。

“高飞,你去拿碗,可以吃了。”

“不等陆团回来一起吃吗?”高飞问道。

“我们先吃,他估计也快回来了吧,不等他,要不然面就坨了。”

正说着话,门口就传来了开门声,院子里响起了陆政的声音:“我回来了,好香啊,你们准备得怎么样了?”

李晓晗听到声音,从屋里出来。“你回来啦,快去洗手吃面,给你们煮的三鲜面,我去盛。”

等陆政到厨房的时候,李晓晗已经将面盛好放在了桌子上,上面还盖着鸡蛋。

陆政看了眼,发现他们碗里都有鸡蛋。

“陆政,快尝尝味道,锅里还有。这两个鸡蛋是给你们的,一人一个,不能浪费了。”

陆政和高飞吃了一口,面条的劲道配上汤的鲜香,一时间就只剩下“呲溜,呲溜”的声音。

吃完一碗后,两人都又加了一碗。

饭后,高飞抢着洗了碗。

李晓晗则去了院子里查看卤的猪头,用筷子戳了一下,

发现已经可以戳进去了,但她还是决定继续卤着,让它更入味。

“陆团,嫂子,碗筷都洗好了,我先回宿舍了,下午再过来。”高飞洗好碗后出来对他们说道。

“好,你等下,薯片给你带点回去,给同宿舍的战友一起吃,糖葫芦就不给你了,这是给小朋友的。”

“谢嫂子。”高飞接过李晓晗给他的袋子,袋子里装着不少的薯片。

道谢后,他就提着袋子回宿舍了,回到宿舍不到五分钟,薯片就被抢完了。

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